Secondo il signor Doan Van Tuan, vicepresidente della DCCA, il festival avrà come tema "Aromi tradizionali del tè - Antichi sapori di dolci", con l'obiettivo di creare uno spazio esperienziale unico, presentare tè e dolci tradizionali, contribuire a valorizzare il tè e i dolci tradizionali vietnamiti e mettere in mostra l'essenza culinaria distintiva del Vietnam centrale e della cultura gastronomica del paese.
Un festival, due temi
Secondo il signor Doan Van Tuan, questo festival è essenzialmente un evento culinario organizzato regolarmente dall'Associazione vietnamita per la cultura culinaria (VCCD). Nel Vietnam centrale, l'evento si teneva un tempo come un importante festival a Hoi An (ex provincia di Quang Nam), suscitando grande interesse tra gli esperti nazionali e internazionali e sollevando numerose questioni che hanno fornito indicazioni per lo sviluppo della cultura culinaria nazionale.
Successivamente, sono stati organizzati numerosi festival gastronomici a tema e altamente specializzati, non solo a livello nazionale, ma anche in molti paesi e regioni del mondo . Tutto ciò ha creato un contesto solido e dettagliato per l'integrazione della cultura culinaria vietnamita nell'ambiente globale.
Per contribuire a promuovere questa tendenza, il VCCD ha richiesto che vengano organizzate più attività all'interno delle associazioni affiliate, tutte finalizzate al raggiungimento di criteri per investire e sviluppare con forza la cultura culinaria.
In particolare per quanto riguarda la cultura del tè vietnamita, traendo insegnamenti dagli eventi passati, è necessario stabilire criteri e caratteristiche ufficiali per organizzare la cultura del tè in modo scientifico e sistematico, evocando i valori più elevati e attirando investimenti e riferimenti da parte di organizzazioni professionali e ricercatori.
Secondo il signor Nguyen Quoc Ky, presidente della VCCA, è necessario istituire un'Associazione vietnamita per la cultura del tè al fine di contribuire a valorizzare la cultura culinaria vietnamita a livello internazionale e di sviluppare congiuntamente criteri e standard chiari per la cultura del tè vietnamita, dal passato al presente, definendo con precisione il ruolo e l'influenza della cultura del tè nella vita culturale tradizionale vietnamita e suggerendo nuove direzioni per lo sviluppo futuro e una più profonda integrazione internazionale.
Il Festival della Cultura del Tè, organizzato da Da Nang, presenta quindi due aspetti degni di nota.
In primo luogo, l'evento ha presentato contemporaneamente le attività dell'Associazione vietnamita per la cultura del tè a un vasto pubblico e a professionisti del Vietnam centrale, ponendo l'accento sulle attività comunitarie e sociali e diffondendo i valori della cultura tradizionale del tè.
Il pubblico e gli interessati possono partecipare a questo festival, le cui attività principali includono la scoperta della cultura tradizionale del tè e della pasticceria, la degustazione di tè pregiati come l'antico tè di loto, l'assistere a spettacoli di arte popolare, nonché a dimostrazioni e presentazioni sulla preparazione del tè e della pasticceria a cura di artigiani e chef professionisti, e l'interazione con la gente del posto e i turisti.
In secondo luogo, l'evento ha messo in luce diversi aspetti della cultura del tè e della pasticceria, prodotti culturali e turistici ricchi di identità che necessitano di essere diffusi, contribuendo alla promozione degli aspetti migliori della cucina vietnamita.
Il pubblico interessato potrà partecipare a due conferenze sulla cultura del tè e sui sapori tradizionali dei dolci, che illustreranno i rituali tradizionali di preparazione del tè e la cultura del consumo di tè nella vita quotidiana e nel turismo; a dimostrazioni di preparazione di dolci tradizionali (dolci di riso glutinoso, dolci decorati, dolci di farina di riso, ecc.); e a degustazioni di tè e dolci, creando uno spazio di interazione, connessione ed esperienza per il pubblico, gli artigiani, le imprese e la comunità che amano la cultura del tè vietnamita.
Il signor Doan Van Tuan prevede che più di 5 rinomati marchi nazionali di tè, insieme a numerose famose pasticcerie, parteciperanno all'evento e contribuiranno a creare questo spazio, presentando al pubblico circa 10 marchi di tè, 20 tipi di pasticcini europei e 35 tipi di dolci tradizionali vietnamiti.
Orientati alla diffusione dei valori!
Parlando con la stampa, il signor Nguyen Quoc Ky ha affermato che i valori culturali del tè vietnamita nel corso della storia hanno dimostrato che il tè vietnamita non è solo una bevanda, ma un simbolo culturale culinario unico e distintivo dei nostri antenati.
Dietro la tazza di tè si esprime e si onora profondamente l'anima vietnamita, intrecciandosi con lo stile di vita, il modo di pensare e l'etica rituale profondamente radicati nella filosofia orientale: rispetto per gli anziani, deferenza verso i più giovani, venerazione per la natura, vivere con lentezza e profonda riflessione.
"Che si tratti del tè forte del Nord, del sapore delicato della regione centrale o del tè leggero e arioso del Sud, ogni regione conserva una parte dell'anima del tè vietnamita, onorando il popolo e la cultura vietnamita."
"Dal tè di loto del Lago dell'Ovest, all'antico tè Shan Tuyet di Ha Giang e Ta Xua, Son La, fino ai tè Oolong di Thai Nguyen e Bao Loc, possiamo constatare che il Vietnam possiede un ricco patrimonio nel campo del tè, sia in termini di sapore che di stili di consumo", ha sottolineato il signor Ky.
Il Festival del Tè del Vietnam 2025 è considerato un evento di punta tra le attività dell'Associazione Vietnamita per la Cultura del Tè, "un luogo dove connettere le anime culturali, preservare l'essenza e ispirare una vita appagante a partire da una piccola tazza di tè".
Ciò serve anche come base per questa sezione per prepararsi all'organizzazione di eventi e seminari successivi, come il seminario sul tè vietnamita nella cultura mondiale del tè.
In particolare, secondo il signor Doan Van Tuan, il Festival del tè vietnamita di Da Nang, attraverso la sua organizzazione e le sue attività di condivisione, ha offerto una visione più approfondita della cultura locale, concentrandosi in particolare sui dettagli culturali della cucina vietnamita e sui suoi sapori.
È il legame e l'armonia tra il bere il tè e il mangiare i dolci, un connubio culturale molto sottile. I vietnamiti non solo preparano e gustano il tè, secondo i loro criteri e standard unici, ma lo associano anche all'atto di preparare e gustare i dolci.
"Il concetto di gustare il tè accompagnato da pasticcini è una definizione culturale ben precisa e scientifica all'interno della cultura culinaria vietnamita, non qualcosa che tutti possono comprendere e afferrare facilmente", ha affermato il signor Doan Van Tuan.
Questo è l'aspetto affascinante che, secondo il signor Tuan, conferirà sicuramente un significato diverso al pubblico, creando un'esperienza visiva unica per il Festival della Cultura del Tè del Vietnam del 2025 organizzato da Da Nang.
Fonte: https://baovanhoa.vn/van-hoa/da-nang-dang-cai-ngay-hoi-van-hoa-tra-viet-2025-183664.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
Commento (0)