Dak Lak: Sviluppo e miglioramento della qualità dei prodotti OCOP.

Dopo sei anni di implementazione del programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP), la provincia di Dak Lak vanta attualmente 250 prodotti riconosciuti con 3 o 4 stelle nell'ambito del programma OCOP. Oltre a promuovere e commercializzare i propri prodotti, i produttori si stanno concentrando anche sugli investimenti per migliorare la qualità dei prodotti OCOP al fine di soddisfare le crescenti esigenze dei consumatori.

Con l'obiettivo di sostenere lo sviluppo sostenibile e valorizzare i prodotti OCOP , negli ultimi tempi i vari livelli di governo del Dak Lak hanno implementato numerose soluzioni per supportare i produttori OCOP nello sviluppo del marchio e nel consumo dei prodotti.

Contemporaneamente, le autorità locali della provincia stanno ristrutturando le aree di produzione, innovando le strutture organizzative, promuovendo la creazione di cooperative e gruppi cooperativi, conducendo indagini sullo stato attuale della produzione e del consumo di prodotti a chilometro zero, migliorandone così la qualità e il valore. Inoltre, la provincia sta indirizzando i settori e le autorità locali competenti a sostenere e guidare attivamente le imprese e le cooperative nella promozione del commercio e della trasformazione digitale.

Gli operai della Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company (distretto di Krong Nang, provincia di Dak Lak) sono impegnati nel processo di produzione delle noci di macadamia. Questo prodotto è considerato uno dei potenziali prodotti a 5 stelle della provincia di Dak Lak.

Grazie al suo potenziale agricolo , il caffè è la principale coltura della provincia di Dak Lak, con una superficie di oltre 210.000 ettari e una produzione annua di oltre 550.000 tonnellate. Ad oggi, il caffè è il prodotto più frequentemente selezionato per partecipare al programma OCOP, con 62 prodotti di 46 aziende che hanno ottenuto la certificazione provinciale OCOP a 3 o 4 stelle. Tra gli esempi più significativi si annoverano: il caffè macinato Robusta di Ede Coffee Co., Ltd., i chicchi di caffè tostati Ea Tu della cooperativa agricola Cong Bang Ea Tu, il caffè di zibetto Kien Cuong di Kien Cuong Co., Ltd., il caffè Robusta lavorato con metodo a umido della cooperativa agricola Cong Bang Ea Kiet, i chicchi di caffè tostati Trung Hoa della Trung Hoa Ground Coffee Production Joint Stock Company, ecc. La certificazione OCOP rappresenta un trampolino di lancio per le aziende, che permette loro di prestare maggiore attenzione all'intero processo, dalla semina alla cura, dalla raccolta alla trasformazione dei prodotti agricoli locali. L'obiettivo è quello di migliorare e sviluppare continuamente i prodotti, promuovere il commercio e pubblicizzarli sui mercati nazionali e internazionali. Un esempio lampante è la Cooperativa Agricola Ea Wy (distretto di Ea H'leo), che valorizza i punti di forza dei prodotti agricoli locali. La cooperativa ha integrato l'intero processo, dalla semina alla lavorazione e alla vendita di caffè e pepe, su una superficie di oltre 200 ettari. Gli agricoltori che partecipano a questa filiera integrata ricevono supporto in termini di forniture, fertilizzanti e sistemi di irrigazione a risparmio idrico. Tutti i membri della cooperativa coltivano secondo gli standard VietGAP. Per aumentare il valore e il prezzo di vendita dei prodotti agricoli, la cooperativa organizza una trasformazione profonda per fornire al mercato caffè e pepe standardizzati. Il miglioramento della qualità del prodotto, insieme al perfezionamento del confezionamento e agli investimenti in attrezzature di produzione, ha portato il caffè e il pepe in polvere della cooperativa a ottenere la certificazione OCOP a 3 stelle. Ciò creerà condizioni favorevoli per lo sviluppo e la commercializzazione più efficace dei prodotti della cooperativa.

I prodotti OCOP di Dak Lak si stanno gradualmente affermando sul mercato.

Una volta ottenuta la certificazione OCOP, i prodotti necessitano di ulteriori miglioramenti in termini di etichettatura, attenzione alla qualità, sicurezza alimentare, controllo dei codici a barre e tracciabilità. Questo crea un quadro giuridico per le aziende che partecipano alle filiere del valore e ai supermercati, rafforzando la fiducia dei clienti, espandendo i mercati, aumentando i ricavi e garantendo uno sviluppo sostenibile. Ad esempio, l'azienda di produzione alimentare Lam Ngoc Hoi (comune di Ea Bar, distretto di Buon Don) ha sviluppato con successo quattro prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle: lumache in tubi di bambù, lumache avvolte in involtini primavera, lumache avvolte in foglie di betel e lumache con citronella. L'azienda si concentra sul miglioramento della qualità, investendo in design e packaging per mantenere la propria reputazione ed espandere il mercato. Oltre a partecipare attivamente alle fiere di settore per promuovere e presentare i prodotti, l'azienda potenzia anche le proprie attività commerciali sulle piattaforme di social media come Zalo, Facebook e TikTok. "Partecipando al programma OCOP, speriamo di consolidare la qualità e il marchio dei nostri prodotti, nonché di ampliarne il mercato. OCOP è un programma dedicato ai prodotti tipici di ogni località. I ​​prodotti realizzati con ingredienti locali e prodotti da persone del posto rappresentano un vantaggio per le aziende che partecipano al programma OCOP. Riceviamo inoltre consulenza e supporto per adattare il packaging alle esigenze locali e ci vengono offerte opportunità di partecipare a fiere di settore per espandere il nostro mercato", ha dichiarato il signor Nguyen Van Lam, titolare dell'azienda alimentare Lam Ngoc Hoi.

Prodotto OCOP: Lumache ripiene provenienti dallo stabilimento di produzione alimentare Lam Ngoc Hoi (comune di Ea Bar, distretto di Buon Don, Dak Lak).

Secondo la valutazione dell'Ufficio di coordinamento del Programma nazionale per il nuovo sviluppo rurale nella provincia di Dak Lak, i prodotti OCOP della provincia si sono sviluppati in modo molto diversificato. Le imprese si sono concentrate sugli investimenti nella produzione e nella trasformazione, migliorando la qualità e il design per accedere ai mercati nazionali e internazionali. Inoltre, le autorità locali hanno prestato attenzione anche al supporto delle imprese in materia di test, confezionamento ed etichettatura, in particolare promuovendo attività commerciali e pubblicitarie sui prodotti, contribuendo alla produzione e al consumo sostenibili di prodotti agricoli rurali caratteristici. Il programma ha sfruttato le risorse interne, aumentato il valore, accresciuto la consapevolezza e trasformato la mentalità di imprese, funzionari, agenzie di gestione statali e consumatori riguardo alla qualità e al marchio dei prodotti OCOP. Allo stesso tempo, contribuisce a sensibilizzare sull'obiettivo del Programma OCOP: sviluppare l' economia rurale, concentrandosi sullo sviluppo di prodotti agricoli, non agricoli e di servizi con vantaggi specifici in ogni località per creare un elevato valore aggiunto e aumentare il reddito delle persone. Ciò contribuisce a un'ulteriore ristrutturazione del settore agricolo in concomitanza con lo sviluppo di piccole industrie, commercio, servizi e turismo rurale; promuovendo uno sviluppo economico rurale sostenibile; e contribuendo alla costruzione di nuove aree rurali in modo più approfondito, efficace e sostenibile.

La Thanh Dong Green Food Joint Stock Company ha investito in macchinari per creare una linea di produzione chiusa, migliorando la qualità dei prodotti OCOP derivati ​​dalla coltivazione di funghi.

Attualmente la provincia vanta 250 prodotti OCOP (3 prodotti potenzialmente a 5 stelle, 42 prodotti a 4 stelle e 205 prodotti a 3 stelle). Tutti i prodotti a 4 stelle hanno il potenziale per essere migliorati e standardizzati al fine di elevare la loro qualità agli standard a 5 stelle (livello nazionale) e partecipare al mercato internazionale. Molti prodotti OCOP di Dak Lak hanno consolidato il loro valore e il loro marchio nei mercati nazionali e internazionali, come ad esempio: cacao in polvere 3 in 1 di Nam Truong Son Cocoa Co., Ltd., caffè in polvere Robusta di Ede Coffee Co., Ltd., noci di macadamia premium di Dak Lak di Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company, chicchi di caffè Ea Tu tostati puri di Cong Bang Ea Tu Agricultural Service Cooperative, vino di riso Y Mien di Y Mien household business, durian liofilizzato di No. 1 Drying and Processing Joint Stock Company, riso integrale nero biologico di N&H Agricultural Products Processing Joint Stock Company… Fonte: https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm