Risvegliare una regione montuosa selvaggia

Dopo anni di sperimentazione con colture e bestiame, il signor Dao Duy Toan ha trovato gli animali più adatti da allevare: cinghiali e frutti del drago dalla polpa rossa. Da lì, una zona collinare incontaminata in via Trung Son, quartiere Dong Son, città di Bim Son, è diventata un modello per lo sviluppo efficace di un'agricoltura ecologica.

La catena montuosa aspra e selvaggia di Tam Diep è il luogo in cui i cinghiali selvatici dell'allevamento del signor Dao Duy Toan si recano ogni giorno a pascolare.

Dopo aver percorso per decine di minuti una strada sterrata che costeggiava la maestosa catena montuosa di Tam Diep, siamo finalmente arrivati ​​all'allevamento di cinghiali semi-selvatici del signor Dao Duy Toan. Da lontano, il suono di canti rivoluzionari provenienti dalla piccola casa dissipava la desolazione di questa zona al confine con la provincia di Ninh Binh . Secondo i funzionari dell'Associazione per l'orticoltura e l'agricoltura della città di Bim Son che ci accompagnavano, questa è una delle zone più remote di Bim Son; fino a pochi anni fa, studenti e residenti beneficiavano ancora del programma 135 per le regioni montuose.

Avvisato telefonicamente in anticipo, il proprietario dell'azienda agricola aveva già preparato il tè. Le storie di bonifica e di creazione di un'attività economica in questa regione montuosa e difficile da coltivare dimostrano ulteriormente la determinazione e la mentalità innovativa del proprietario per lo sviluppo della produzione. La parte orientale della città industriale è prevalentemente collinare e rocciosa, il che rende la coltivazione impegnativa, soprattutto nella zona di Truong Son. Tuttavia, con spirito audace e proattivo, nel 2012 il signor Dao Duy Toan ha coraggiosamente presentato un'offerta per bonificare 2,6 ettari di terreno, considerati sterili e inadatti alla coltivazione.

“Nei primi anni, la famiglia ha dovuto affrontare molte difficoltà. Non avevamo esperienza nella coltivazione commerciale su larga scala e nell'allevamento del bestiame, e ci mancavano anche i capitali per lo sviluppo delle infrastrutture, quindi potevamo produrre solo su scala limitata. Inoltre, poiché non avevamo applicato la scienza e la tecnologia alla produzione, le colture e gli allevamenti con cui abbiamo sperimentato non hanno dato risultati elevati in termini di produttività o valore economico . Diverse coltivazioni e allevamenti sono falliti, e molte persone mi hanno consigliato di rinunciare”, ha raccontato il signor Toan.

Tuttavia, spinto da una forte volontà di arricchirsi e da una passione per l'agricoltura , ha gradualmente ristrutturato la sua produzione, individuando lentamente le colture più adatte. Dopo numerosi viaggi per apprendere e acquisire esperienza presso diversi modelli di agricoltura integrata, sia all'interno che all'esterno della provincia, ha scelto con fermezza l'allevamento di cinghiali e la coltivazione del frutto del drago come principali settori di sviluppo.

Secondo lui, senza forza di volontà e determinazione, sarebbe stato impossibile trasformare una piccola area pianeggiante, ricca di ripide montagne rocciose e fitta vegetazione, nel fiorente modello economico che è oggi. Utilizzando i guadagni a breve termine per finanziare la crescita a lungo termine, ha reinvestito gli utili annuali nel miglioramento e nel perfezionamento delle infrastrutture produttive e, ad oggi, l'investimento totale ha superato i 3 miliardi di VND.

Dopo aver detto ciò, ha accompagnato gli ospiti a visitare l'allevamento di cinghiali di razza pura e ha mostrato loro l'intera area di produzione. Spiegando i lunghi recinti vuoti, il signor Toan ha indicato le dolci colline e le valli dietro casa, dicendo: "Quelle catene montuose selvagge sono il luogo in cui vivono e pascolano i maiali. Ogni mattina mi sveglio e do loro da mangiare steli di banana e chicchi di mais tritati, poi li spingo su per le montagne a pascolare. Nel tardo pomeriggio, spargo del cibo nei recinti e picchietto su qualcosa per richiamarli."

Secondo il signor Toan, da molti anni, generazioni successive di maiali si sono abituate all'abitudine e al ritmo biologico di recarsi nel bosco a pascolare al mattino e tornare al porcile la sera. In questo modo crescono e si riproducono quasi spontaneamente. In media, la sua famiglia alleva dai 300 ai 400 maiali. Tra questi, ci sono sempre circa 40 scrofe, ognuna delle quali partorisce due volte all'anno, fornendo quasi 400 maialini. Vende metà dei maialini e continua ad allevare il resto per la macellazione, risparmiando così sull'acquisto di riproduttori rispetto ad altri modelli di allevamento.

Questi maiali, originari dello stato selvatico, sono stati addomesticati, sviluppando una buona resistenza alle malattie e risultando praticamente immuni da patologie significative. Possono vagare e fare esercizio come farebbero nel loro habitat naturale e non vengono nutriti con mangimi industriali, il che si traduce in una carne deliziosa e saporita. Ogni mese, i commercianti della provincia di Ninh Binh arrivano con i camion direttamente all'allevamento per acquistare i maiali e rifornire ristoranti in molte province e città del nord.

I recinti per il bestiame e gli stagni per l'allevamento di pesci nella fattoria della famiglia del signor Dao Duy Toan attraggono molti visitatori che vengono a osservare e imparare dalla sua esperienza.

Nonostante allevino centinaia di maiali, la famiglia del signor Toan gode di una vita relativamente tranquilla grazie ai loro metodi di allevamento innovativi. A differenza di molti allevamenti che privilegiano un rapido aumento di peso, loro evitano i mangimi industriali e riducono efficacemente i costi di produzione.

Per integrare il suo reddito, il segretario di sezione del Partito e capo del quartiere di Truong Son ha anche costruito un allevamento di piccioni, mantenendo uno stormo di 12.500 uccelli. Intorno alla sua casa, ha bonificato un terreno per coltivare 1.600 alberi di frutto del drago dalla polpa rossa, 50 alberi di pomelo e molti altri alberi da frutto come il jackfruit thailandese, il cachi e il longan a maturazione tardiva. Ha anche scavato uno stagno di 7.000 m² sul pendio pianeggiante ai piedi della montagna per allevare pesci, utilizzando sottoprodotti agricoli e zootecnici.

Dopo oltre un decennio di impegno costante, il modello di produzione ecocompatibile della famiglia del signor Toan ha dimostrato la sua efficacia e la sua sostenibilità. Secondo i suoi calcoli, nel 2023 questa azienda agricola integrata ha generato un fatturato di circa 1,57 miliardi di VND, di cui 1,2 miliardi di VND derivanti dalla vendita di 10 tonnellate di carne di cinghiale. Il resto proveniva da piccioni, 25 tonnellate di frutti del drago e diverse specie ittiche. Oltre ai tre dipendenti a tempo indeterminato, l'azienda offre un'ulteriore opportunità di lavoro, impiegando anche sette lavoratori stagionali della zona, con un guadagno medio di 7 milioni di VND a persona al mese.

Negli ultimi anni, mentre molti allevatori di suini, soprattutto quelli che praticano l'allevamento industriale su larga scala, hanno registrato perdite e sono stati costretti ad abbandonare le proprie aziende, questo modello ha generato elevati profitti grazie ai bassi requisiti di investimento. Perseverando con metodi di produzione ecocompatibili, l'azienda agricola della famiglia del signor Toan è diventata una piccola zona ecologica nella parte orientale della città di Bim Son. Nonostante i suoi 72 anni, nutre ancora l'ambizione di completare un giorno le procedure necessarie, allevare struzzi, pavoni, cervi e altri animali e investire in infrastrutture per trasformare l'area in una meta di ecoturismo.

Secondo i funzionari dell'Associazione per l'orticoltura e l'agricoltura della città di Bim Son, il modello di azienda agricola biologica ed ecologica del membro Dao Duy Toan rappresenta una direzione nuova e unica per lo sviluppo economico locale. La sua sostenibilità è dimostrata da un processo produttivo che dà vita a prodotti alimentari puliti, sicuri e igienici, che si sono guadagnati la fiducia dei clienti.

Testo e foto: Linh Truong

Fonte: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/danh-thuc-mot-vung-nui-hoang/205741.htm