Il Dipartimento di Scienza e Tecnologia ha richiesto ai Comitati Popolari di distretti, città e comuni della provincia di selezionare almeno un ristorante (o locale) considerato il migliore dal punto di vista locale.
Secondo quanto riferito, questa iniziativa è stata lanciata su richiesta dell'Istituto Vietnamita dei Record per realizzare il "Viaggio alla scoperta e alla promozione di ristoranti e locali rinomati in 63 province e città del Vietnam entro il 2024". Attraverso questo progetto, a seconda della località e della regione, verranno candidati ristoranti e locali del posto, inclusi ristoranti e locali tradizionali con una lunga storia, insieme a specialità e piatti eccezionali noti a molti residenti e turisti.
Per quanto riguarda i criteri di candidatura ai migliori ristoranti e locali, l'attenzione dovrebbe concentrarsi sull'eccellente qualità del cibo, sull'armonia dei sapori e sui prezzi ragionevoli, rendendoli degni di una visita e di un'esperienza gastronomica piacevole. Oltre ai ristoranti e locali più conosciuti della zona, le candidature possono includere anche nuove attività originali aperte da aziende o che ricevono investimenti locali per promuovere il commercio e il turismo nella zona.
Per i distretti, le città e i comuni della provincia di Binh Thuan, si richiede la selezione di almeno un ristorante (o locale) premiato come migliore, con ogni ristorante/locale che nomini almeno un piatto eccezionale in grado di offrire un'esperienza gastronomica indimenticabile. Secondo le linee guida, l'elenco dei ristoranti/locali candidati per il 2024 deve includere: nome del ristorante/locale, recapiti, piatto eccezionale, immagine allegata, e deve essere inviato al Dipartimento di Scienza e Tecnologia entro il 30 marzo 2024.
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