Tornando alle saline del comune di Bao Thanh, nella provincia di Vinh Long , sotto il sole cocente, il terreno un tempo fangoso e opaco è stato sostituito da lunghe distese di teloni neri. Questo drastico cambiamento, dal metodo tradizionale di produzione del sale all'applicazione della tecnologia dei teloni, sta dando nuova vita a questa zona rurale impoverita. Il sale prodotto sui teloni offre una maggiore produttività e qualità, con cristalli di sale bianco puro e privi di impurità, a differenza del metodo tradizionale, spuntando quindi sempre un prezzo più elevato.
Dopo un anno dal passaggio dalla produzione di sale su piattaforme coperte da teloni, il signor Vo Van Luc del comune di Bao Thanh è entusiasta di aver coraggiosamente cambiato metodo di produzione nella giusta direzione. Il signor Luc ha spiegato che in precedenza produceva sale con il metodo tradizionale su piattaforme di terra, con conseguenti basse rese e costi elevati per manodopera e preparazione del terreno. Soprattutto durante le piogge fuori stagione, gli agricoltori dovevano ricominciare da capo a preparare il terreno. Dopo il passaggio alle piattaforme coperte da teloni, i costi della manodopera sono diminuiti, la produzione di sale è aumentata del 30% e il sale bianco con meno impurità spunta prezzi più alti presso i commercianti.
Il signor Luc ha raccontato di aver coltivato quest'anno 4.000 metri quadrati di saline, stimando una resa di oltre 600 bushel (45 kg/bushel). Il prezzo di vendita attuale è di 65.000 VND/bushel, il che ha comportato un aumento del reddito grazie sia all'aumento del prezzo che a quello della resa. Se avesse utilizzato i metodi tradizionali, anche con condizioni meteorologiche favorevoli, la resa sarebbe stata di soli 350-400 bushel. Con un investimento di circa 9 milioni di VND per la copertura delle saline, ha recuperato il capitale dopo una sola stagione di produzione.
Il signor Tran Van Tam del comune di Bao Thanh ha affermato che, per ridurre i costi di produzione, non si copre più l'intera area di produzione con teloni, ma solo 1 o 2 stampi, utilizzando gli altri per il trattamento dell'acqua. Il signor Tam ha spiegato che, dopo aver trattato e fatto essiccare al sole la salamoia per aumentarne la salinità negli stampi, come si faceva in precedenza, una volta raggiunta la salinità desiderata, la salamoia viene concentrata negli stampi coperti dai teloni per produrre il sale. Questo riduce i costi di investimento e consente una produzione di sale più rapida, poiché il sale viene concentrato in un unico stampo. Inoltre, in caso di piogge fuori stagione, gli stampi di sale coperti dai teloni possono essere trattati rapidamente e riprendere la produzione di sale entro 2-3 giorni. In precedenza, se gli stampi venivano immersi nell'acqua piovana, erano necessari 7-10 giorni di trattamento prima di poter produrre il sale.
Il signor Tam ha affermato che la sua famiglia possiede un ettaro di terreno per la produzione di sale e che ha coperto due saline con un telone. Dopo tre anni di utilizzo del telone, la produzione di sale è aumentata di 300-400 bushel all'anno e il reddito è cresciuto perché il prezzo del sale prodotto con il telone è superiore a quello del sale prodotto con i metodi tradizionali.
Secondo il Comitato Popolare del comune di Bao Thanh, la produzione di sale è un'attività tradizionale di lunga data per la popolazione locale e una delle attività che impiega la maggior parte della manodopera. Nella stagione 2025-2026, l'intero comune contava oltre 760 famiglie produttrici di sale, con una superficie di oltre 750 ettari. La produzione di sale con il metodo del telone si sta sviluppando rapidamente, garantendo una maggiore efficienza economica grazie alla riduzione del ciclo di cristallizzazione del sale e dei costi di manodopera. I risultati concreti hanno convinto i produttori di sale ad abbandonare i vecchi metodi. Attualmente, oltre il 98% delle famiglie produttrici di sale è passato alla produzione con il metodo del telone.
Secondo Vo Quoc Dat, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Bao Thanh, la produzione di sale utilizzando teloni è un modello sviluppato e trasferito ai salinai del comune di Bao Thanh dal Centro provinciale di divulgazione agricola molti anni fa. Questo processo produttivo garantisce prodotti di alta qualità, fattore importante per mantenere costantemente elevato il prezzo del sale per i salinai.
Per raggiungere un consenso e replicare questo modello, non si può trascurare il ruolo costruttivo del governo e delle cooperative. Attualmente, all'interno del comune, la Cooperativa del Sale di Binh Minh, con 95 membri, grazie a un impegno costante, ha prodotto un prodotto OCOP (Un Comune, Un Prodotto) a 3 stelle chiamato "Sale Marino Bianco Puro".
Secondo il signor Vo Quoc Dat, l'obiettivo per il periodo 2026-2030 è che il comune disponga di un'area concentrata per la produzione di sale di 800 ettari, con una produzione annua di 50.000 tonnellate di sale. Per raggiungere questo obiettivo, il comune di Bao Thanh ha proposto un progetto di investimento pubblico a medio termine con un investimento totale e una struttura di capitale di circa 116 miliardi di VND; incentrato sul completamento delle infrastrutture per la produzione di sale, come il potenziamento dei sistemi di irrigazione, trasporto, elettricità e acqua a supporto della produzione.
Inoltre, la località sta sfruttando le fonti di capitale e collaborando con le imprese per sviluppare infrastrutture di supporto per la produzione, la conservazione, la lavorazione e il consumo di sale, con l'obiettivo di aumentare la produzione e la qualità, ridurre i costi di produzione, promuovere la trasformazione profonda e puntare all'esportazione. Allo stesso tempo, gli investimenti in infrastrutture di supporto per la produzione, la conservazione, la lavorazione e il consumo di sale mirano ad aumentare la produzione e la qualità, promuovere la trasformazione profonda, puntare all'esportazione, migliorare il reddito e stabilizzare la vita dei produttori di sale.
Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/diem-dan-thu-nhap-tang-30-nho-ung-dung-cong-nghe-trai-bat-20260328101554419.htm
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