Individuare i "punti deboli" dell'industria risicola vietnamita.

Le esportazioni hanno raggiunto il livello più alto degli ultimi 34 anni.

Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale , alla fine di novembre 2023 le esportazioni di riso del Vietnam hanno raggiunto quasi 7,8 milioni di tonnellate, per un valore di 4,41 miliardi di dollari. Si tratta di cifre senza precedenti per il settore risicolo dal 1989 e si prevede che continueranno ad aumentare entro la fine del 2023.

L'industria risicola vietnamita presenta ancora molte debolezze.

Nel corso degli anni, il Vietnam ha conseguito numerosi successi nella produzione di riso, contribuendo in modo significativo a garantire la sicurezza alimentare nazionale e mantenendo la sua posizione di uno dei principali esportatori mondiali di riso, con un valore delle esportazioni in costante crescita.

Nel corso del suo sviluppo, l'industria vietnamita della produzione e dell'esportazione di riso ha compiuto molti "miracoli". Nel contesto attuale, caratterizzato dalle fluttuazioni del mercato globale, dai cambiamenti nei gusti dei consumatori e dai cambiamenti climatici sempre più evidenti, l'industria risicola vietnamita sta attraversando una profonda trasformazione in termini di produzione, consumo interno ed esportazioni.

Il settore si concentra sul miglioramento della qualità del riso, sulla riduzione dei costi di produzione, sull'adattamento ai cambiamenti climatici, sulla riduzione delle emissioni di gas serra, sulla garanzia della sicurezza alimentare nazionale e sull'espansione dei mercati di consumo, con l'obiettivo finale di costruire un marchio di riso sostenibile sul mercato internazionale.

Individuare i punti deboli dell'industria risicola vietnamita.

Nonostante questi risultati, l'industria risicola vietnamita deve ancora affrontare numerose limitazioni e sfide significative, tra cui: bassa qualità, efficienza, scarso valore aggiunto e scarsa competitività; esportazioni di riso in grandi volumi ma di basso valore; bassi redditi per i risicoltori, sproporzionati rispetto ai redditi di coloro che sono coinvolti nell'esportazione e nel commercio del riso; e una produzione di riso non sostenibile, con impatti negativi sull'ambiente e sui cambiamenti climatici.

Secondo il signor Nguyen Nhu Cuong, direttore del Dipartimento per la Produzione Agricola (Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale), le ragioni di questa situazione risiedono nelle piccole dimensioni della produzione familiare, nella ridotta superficie di risicoltura per famiglia e nella scarsa diffusione di reti di collegamento tra gli agricoltori. La produzione non è ancora riuscita a soddisfare pienamente le richieste del mercato.

Nelle fasi post-raccolta e di lavorazione, la carenza di sistemi di essiccazione del riso comporta ancora perdite e una riduzione della qualità del riso esportato. L'approvvigionamento del riso è controllato principalmente dai commercianti, i quali raccolgono e mescolano diverse tipologie di riso, non garantendone quindi la qualità.

La trasformazione e la diversificazione delle varietà di riso e dei prodotti derivati ​​sono ancora limitate; non è stata prestata sufficiente attenzione all'utilizzo dei sottoprodotti (lolla, crusca, paglia, ecc.) per aumentare il valore aggiunto e migliorare l'efficienza produttiva.

Nella filiera del riso, le diverse componenti, tra cui agricoltori, commercianti, intermediari, rivenditori di riso (che attualmente raccolgono fino al 90% del riso nel Delta del Mekong), stabilimenti di lavorazione e lucidatura e imprese di esportazione, non si sono ancora efficacemente collegate e supportate a vicenda per un reciproco vantaggio. Sono ancora presenti numerosi intermediari e non si sono ancora formati collegamenti verticali nella filiera del riso.

La maggior parte delle aziende esportatrici di riso acquista il riso da commercianti che non hanno legami diretti con gli agricoltori per la creazione di grandi coltivazioni o aree di approvvigionamento delle materie prime, il che si traduce in riso esportato di bassa qualità, poiché le aziende si riforniscono da molte fonti diverse.

In termini di marketing e promozione commerciale, la maggior parte delle esportazioni di riso vietnamita è priva di un marchio, non riuscendo quindi a creare valore aggiunto. Gli sforzi per la promozione commerciale non sono stati adeguatamente investiti, data l'importanza del settore e le esigenze di promozione del prodotto e sviluppo del mercato a fronte di una concorrenza sempre più agguerrita tra i paesi esportatori nel mercato globale del riso. Anche il mercato interno del riso non ha ricevuto sufficiente attenzione: riceve pochi investimenti dalle imprese, è dominato principalmente da piccoli commercianti e rivenditori e offre servizi di bassa qualità.

Inoltre, l'industria del riso deve affrontare altre sfide, come il cambiamento della domanda dei consumatori, la pressione competitiva di altri paesi esportatori, le politiche di autosufficienza che riducono le importazioni da parte dei partner commerciali, la fluttuazione dei prezzi del riso e i complessi cambiamenti climatici.

La costruzione del marchio e lo sviluppo del mercato sono fattori cruciali per elevare lo status del riso vietnamita.

Il signor Nguyen Nhu Cuong ha osservato che la domanda mondiale di importazioni di riso continuerà ad aumentare nei prossimi 10 anni (a un tasso medio dell'1,5% all'anno); le opportunità di espansione del mercato del riso derivanti dalla partecipazione del Vietnam a nuovi accordi commerciali; i crescenti investimenti da parte dello Stato, delle imprese e dei cittadini; il continuo miglioramento delle infrastrutture; e lo sviluppo della scienza e della tecnologia in materia di sementi, tecniche di coltivazione, conservazione e trasformazione, rappresentano tutte ottime opportunità per dare impulso allo sviluppo dell'industria della produzione di riso.

Per cogliere le opportunità di mercato, la creazione di un marchio di riso è un compito urgente nella ristrutturazione del settore risicolo. Il Primo Ministro ha emanato la Decisione n. 706/QD/TTg del 21 maggio 2015, approvando il Progetto per lo Sviluppo dei Marchi di Riso Vietnamiti fino al 2020, con una visione al 2030. Secondo tale Decisione, i marchi di riso saranno sviluppati ai seguenti livelli: marchio nazionale, marchio regionale e locale e marchio aziendale.

Inoltre, lo sviluppo del mercato è un fattore cruciale. Pertanto, per il mercato interno, lo sviluppo dovrebbe mirare a soddisfare le diverse esigenze dei consumatori, prestando particolare attenzione ai segmenti del riso di specialità e di alta qualità per competere con il riso importato, dato che la quota di mercato di questo segmento è in aumento grazie alla crescita del reddito pro capite nel nostro Paese. Allo stesso tempo, è essenziale sviluppare il segmento del riso di media qualità per soddisfare le esigenze dei consumatori a basso reddito e il segmento del riso destinato alla trasformazione.

Per il mercato di esportazione, l'orientamento si concentra sui seguenti segmenti principali: riso aromatico, riso speciale; riso bianco a chicco lungo di alta qualità; riso di media qualità; riso glutinoso, riso parboiled e riso Japonica.

Secondo il signor Nguyen Nhu Cuong, le soluzioni per lo sviluppo dei mercati di esportazione includono la necessità di pianificare le principali aree di coltivazione del riso destinate all'esportazione nel Delta del Mekong. Queste aree principali per l'esportazione dovrebbero beneficiare di investimenti infrastrutturali completi, fino ai singoli campi, e essere supportate nell'applicazione di scienza e tecnologia, meccanizzazione sincronizzata e tecnologie avanzate di post-raccolta per migliorare la qualità del riso e ridurre i costi di produzione.

Incoraggiare e sostenere le imprese a investire nello sviluppo delle aree di produzione di materie prime, collaborando con gli agricoltori delle regioni risicole per l'esportazione, al fine di produrre riso conforme alle esigenze del mercato e garantirne la vendita a un prezzo equo.

Promuovere le attività di marketing per i prodotti a base di riso vietnamita; incoraggiare le imprese a sviluppare nuovi mercati per sfruttare efficacemente gli impegni di integrazione, stipulare contratti di esportazione diretti con sistemi di distribuzione esteri, accedere ai sistemi di vendita al dettaglio nei mercati importatori di riso di alta qualità e sviluppare sistemi di distribuzione nei mercati importatori.

Rafforzare le capacità di ricerca, analisi e previsione, fornendo informazioni di mercato trasparenti per consentire agli operatori del settore risicolo di prendere decisioni proattive in materia di produzione e business. Sviluppare un sistema informativo automatizzato sull'importazione e l'esportazione di riso in Vietnam e sui mercati mondiali, collegando le organizzazioni competenti.

Link alla fonte: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html