Edizione unica del "Festival dei dolci tradizionali di Hoi An Dong 2026"

DNO - Quasi 20 tipi di dolci tradizionali legati alla vita e alla cultura degli abitanti della provincia di Quang Nam, come il banh it la gai (torta di riso glutinoso avvolta in foglie spinose), il banh dau xanh (torta di fagioli verdi), il banh beo (torta di riso al vapore), il banh dap (torta di riso con ghiaccio tritato)... si sono "riuniti" al mercato di Ba Le (quartiere di Hoi An Dong), offrendo molte esperienze interessanti e uniche sia per i residenti che per i turisti.

Cerimonia di apertura del "Festival dei dolci tradizionali di Hoi An Dong 2026". Foto: VINH LOC

La mattina del 23 maggio, il Comitato popolare del distretto di Hoi An Dong ha organizzato il "Festival dei dolci tradizionali di Hoi An Dong 2026", con l'obiettivo di promuovere l'essenza della cucina popolare di Quang Nam e far conoscere la bellezza della cultura locale a residenti e turisti provenienti da vicino e da lontano.

Questa attività rientra anche nel programma in risposta al Da Nang Food Tour 2026, in linea con l'orientamento di sviluppo del turismo culturale e culinario associato alla preservazione dei valori tradizionali locali.

Gli abitanti del luogo presentano ai turisti il ​​piatto a base di gnocchi di riso glutinoso. Foto: VINH LOC

Il momento clou del festival è l'area dedicata alle dimostrazioni e all'esperienza della preparazione dei dolci tradizionali, dove i visitatori possono non solo ammirare, ma anche partecipare attivamente al processo di macinazione della farina, versamento dell'impasto, confezionamento e cottura a vapore di dolci tipici come banh beo, banh bot loc e banh xeo, tutti legati a storie culturali e alla vita quotidiana degli abitanti della provincia di Quang Nam. Questo permette ai visitatori di apprezzare appieno il valore della cucina tradizionale in modo visivo e coinvolgente.

Un gran numero di residenti e turisti ha partecipato al festival. Foto: VINH LOC

Secondo la signora Nguyen Thi Hong, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Hoi An Dong, oltre alle attività culturali e turistiche, il festival rappresenta anche un'opportunità per valorizzare la cucina tradizionale, dove i dolci popolari vengono preparati direttamente da artigiani e dalla popolazione locale.

Preparazione del bánh bèo (torte di riso vietnamite al vapore) al festival. Foto: VINH LOC

"Ogni torta tradizionale, oltre al suo sapore unico, racchiude anche una storia sul villaggio in cui è stata prodotta, sulle mani esperte delle donne, sulla diligenza dei contadini e sulla bellezza culturale tradizionale della terra d'origine. Pertanto, preservare e promuovere il valore delle torte tradizionali non solo significa preservare un piatto, ma contribuisce anche a preservare l'identità culturale nazionale", ha affermato la signora Hong.

I partecipanti al festival gustano vari dolci. Foto: VINH LOC

La signora Hong ha affermato che, attraverso questo festival, la località spera di sviluppare gradualmente prodotti turistici culturali e culinari con l'impronta unica del distretto di Hoi An Dong; contribuendo allo sviluppo del turismo nella città di Da Nang in una direzione di qualità, sostenibile e ricca di esperienze; ​​migliorando la vita delle persone, creando opportunità di sostentamento per la comunità e diffondendo l'amore per la cultura tradizionale alle giovani generazioni.

I turisti stranieri apprezzano i vari tipi di torte. Foto: VINH LOC

Al festival, oltre a gustare deliziosi piatti offerti da più di 20 bancarelle che vendono dolci tradizionali, i visitatori possono anche ammirare la mostra di "Vassoi di dolci di Quang Nam" realizzati secondo temi quali "L'anima della campagna di Quang Nam", "I colori del festival", "Il sapore autentico di casa", ecc. Ogni vassoio di dolci mette in mostra l'abilità, la creatività e la bellezza della cultura culinaria locale.

Le fasi di macinazione della farina e di preparazione dei dolci si svolgono tutte dal vivo nello spazio del festival. Foto: VINH LOC

Una delle novità più interessanti di quest'anno è l'iniziativa "Passaporto culinario" dedicata ai visitatori internazionali.

Pertanto, ogni visitatore partecipante riceverà un "passaporto" come biglietto per vivere la cultura culinaria di Quang Nam. Gustando i dolci, i visitatori riceveranno un timbro di conferma; raccogliendo un numero sufficiente di timbri presso 5 stand, potranno vincere dei regali offerti dagli organizzatori. Non si tratta solo di un'attività interattiva e divertente, ma anche di un ricordo unico, che immortala il viaggio alla scoperta delle delizie culinarie di Hoi An Dong.

Il festival dura fino al 24 maggio.

Fonte: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html