Cambiare mentalità, aumentare il valore dei prodotti agricoli.

Con il messaggio "Adattarsi con flessibilità - Sbloccare le risorse - Accelerare le scoperte", cambiando mentalità e aumentando il valore dei prodotti agricoli, il settore agricolo affronta il nuovo anno con fiducia.

In occasione del Capodanno lunare, il Ministro dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, Le Minh Hoan, ha avuto un colloquio con un giornalista del quotidiano Industria e Commercio in merito alla nuova era del settore agricolo.

Nel 2024, le esportazioni di prodotti agricoli, forestali e ittici hanno raggiunto l'impressionante cifra di 62,5 miliardi di dollari. Qual è la valutazione del Ministro su questo risultato?

Il ministro Le Minh Hoan: Per raggiungere i risultati che abbiamo ottenuto nel 2024, prima di tutto dobbiamo sostenere gli agricoltori, soprattutto quelli che hanno subito perdite a seguito del tifone n. 3. Perché qualsiasi vittoria sarebbe molto difficile senza il loro supporto.

Nel 2024, il Vietnam ha raggiunto un record di esportazioni di riso pari a 18 milioni di tonnellate, per un valore di 5,75 miliardi di dollari. (Immagine a scopo illustrativo)

Inoltre, le autorità locali si sono adoperate attivamente per passare da una mentalità incentrata sulla produzione agricola a una mentalità orientata all'economia agricola. L'anno scorso, le province di Son La, Hung Yen, Hai Duong, degli Altipiani Centrali e della regione sud-orientale sono state molto attive, organizzando numerose fiere commerciali per entrare in contatto con i mercati.

I mercati di esportazione sono molto diversificati. Ogni mercato ha i propri standard, regolamenti e barriere tecniche. Le informazioni provenienti dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, dal Ministero degli Affari Esteri o dal Ministero dell'Industria e del Commercio, ecc., vengono trasmesse alle autorità locali e da lì rapidamente comunicate agli agricoltori.

L'approccio proattivo dei ministeri e dei settori, il dinamismo delle realtà locali e il coinvolgimento di associazioni, industrie, imprese e agricoltori hanno contribuito a plasmare le abitudini produttive sulla base dei segnali del mercato. Vendiamo ciò di cui il mercato ha bisogno, non ciò che produciamo. In altre parole, trasformiamo i prodotti in merci. I prodotti sono ciò che possiamo realizzare, mentre le merci sono ciò di cui il mercato ha bisogno e che possiamo vendere. Questi fattori contribuiranno a portare il valore delle esportazioni di prodotti agricoli, forestali e ittici a 62,5 miliardi di dollari nel 2024.

Tuttavia, molti ritengono che esista ancora un enorme potenziale per l'esportazione di prodotti agricoli, forestali e ittici, poiché attualmente esportiamo la maggior parte di questi articoli allo stato grezzo. Qual è la sua opinione al riguardo?

Il ministro Le Minh Hoan: Sebbene il mercato si trovi ad affrontare molte difficoltà, possiede anche un grande potenziale che non abbiamo ancora sfruttato appieno, nonostante tutte le risorse a nostra disposizione.

Ad esempio, l'agricoltura circolare. Forse il settore agricolo sta solo ora iniziando a percorrere questa strada. Per molto tempo, gli agricoltori hanno saputo solo coltivare il riso e vendere i chicchi, dimenticando a volte che, oltre al riso, abbiamo anche paglia, pula, ecc., che possono essere utilizzate come substrati o pellet compressi per la produzione di energia da biomassa. Se consideriamo solo il chicco di riso, significa che stiamo guardando solo al livello più basso della catena del valore: la vendita del prodotto grezzo.

Il ministro dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale Le Minh Hoan. Foto: Bao Thang

Lo scorso anno, il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha firmato un protocollo per l'esportazione di durian congelato in Cina, contribuendo a un graduale aumento della percentuale di prodotti trasformati. I prodotti trasformati valgono decine o addirittura centinaia di volte di più rispetto ai prodotti grezzi.

Inoltre, se consideriamo la questione solo da una prospettiva locale e monosettoriale, il valore ottenuto sarà molto basso. Ad esempio, nel caso del caffè, per lungo tempo ci si è concentrati esclusivamente sulla vendita dei chicchi e del caffè preparato, che rappresentano solo circa il 2% del valore, mentre il restante 98% viene scartato. I fondi di caffè, invece, possono essere riutilizzati come substrato per la coltivazione idroponica di ortaggi, come fertilizzante per migliorare il terreno e persino trasformati in cosmetici.

Molti paesi hanno applicato il principio dell'economia circolare ai fondi di caffè. Utilizzano i fondi di caffè per coltivare funghi e poi impiegano tutti i sottoprodotti rimanenti dopo la raccolta come mangime per animali. La domanda è: come possiamo sfruttare il 98% di questo materiale altrimenti scartato?

Questi modelli di agricoltura ecologica e verde ci obbligano a pensare in modo diverso alla gestione della produzione. Invece di scartare e sostenere costi di lavorazione aggiuntivi per proteggere l'ambiente, possiamo applicare il principio dell'economia circolare per evitare qualsiasi spreco. Voglio sottolinearlo affinché tutti comprendano che i risultati del 2024 sono stati molto buoni, ma con il mondo che cambia rapidamente, abbiamo ancora margini per fare di meglio.

- Quali soluzioni sono state proposte per il nuovo anno, Ministro?

Il ministro Le Minh Hoan ha dichiarato: Nell'era dell'agricoltura basata sulla conoscenza, dell'agricoltura verde, dell'agricoltura digitale, dell'agricoltura circolare e dell'agricoltura interconnessa tra molteplici settori e ambiti, la frammentazione all'interno del sistema limita le possibilità di sviluppo. Se si riuscisse a invertire questa tendenza, il settore agricolo potrebbe crescere di oltre il 3,5% e le esportazioni potrebbero superare i 62,5 miliardi di dollari.

In questo contesto, una delle soluzioni chiave è l'adozione di modelli agricoli moderni e sostenibili. Modelli come l'agricoltura circolare, l'agricoltura di precisione e l'agricoltura digitale contribuiranno a ottimizzare le risorse, a minimizzare gli impatti negativi sull'ambiente e a garantire uno sviluppo a lungo termine.

Di conseguenza, l'agricoltura circolare è fondamentale per ridurre al minimo lo spreco di risorse e proteggere l'ambiente. Combinando in modo razionale la coltivazione, l'allevamento e l'acquacoltura, l'agricoltura circolare non solo contribuisce ad aumentare la produttività, ma protegge anche gli ecosistemi e crea valore aggiunto dai prodotti agricoli.

Il valore aggiunto del settore agricolo può risiedere anche in prodotti agricoli circolari non quantificabili. I modelli di agricoltura integrata non solo apportano benefici economici, ma proteggono anche il suolo, riducono le emissioni e generano un valore significativo.

L'agricoltura di precisione e intelligente è una tendenza di sviluppo basata su progressi scientifici e tecnologici che consentono agli agricoltori di monitorare e gestire le proprie colture in modo accurato ed efficiente. Ciò contribuisce a ridurre i costi, ottimizzare la produttività e apportare benefici sia ai produttori che ai consumatori.

L'agricoltura a più livelli e a valore aggiunto è un passo cruciale per la creazione di marchi di prodotti agricoli, integrando trasformazione, confezionamento, commercializzazione ed esportazione. Questo aiuta i prodotti agricoli vietnamiti a creare una catena del valore sostenibile, dalla produzione al consumo.

Affinché questi modelli agricoli funzionino efficacemente, è necessaria una trasformazione nella gestione e nell'operatività. Nello specifico, ciò implica il passaggio da una mentalità di gestione monosettoriale a una multisettoriale, applicando modelli che integrino l'agricoltura con la silvicoltura, la pesca, il turismo, ecc., al fine di creare un ecosistema di sviluppo completo, ottimizzare le risorse e generare maggiore valore.

D'altro canto, il Vietnam possiede oltre 33 milioni di ettari di territorio naturale e circa 100 milioni di ettari di superficie marina, ma l'agricoltura nella nuova era potrebbe aver raggiunto un punto tale da poter trascendere i confini amministrativi.

In quest'era di sviluppo nazionale, dovremmo accettare di sfruttare ciò che già possediamo? Possiamo cooperare con altri paesi nell'agricoltura e nell'allevamento e, allo stesso tempo, formare flotte oceaniche più grandi per collaborare con altre nazioni nello sfruttamento delle risorse marine nell'Oceano Pacifico.

Per espanderci, dobbiamo trascendere i confini territoriali e creare connessioni, generando più livelli di valore. Una mentalità settoriale e limitata non sarà in grado di tenere il passo e ci farà perdere opportunità. Se restiamo indietro e perdiamo opportunità rispetto ad altri Paesi che investono in agricoltura, risicoltura e allevamento in Africa, sarà molto difficile per il Vietnam vendere i suoi prodotti agricoli in questo mercato. Passare da una mentalità gestionale settoriale a un approccio multisettoriale creerà collegamenti, generando così un'efficienza esponenziale anziché semplicemente aritmeticamente crescente.

- Quando si introducono prodotti sul mercato globale, la promozione commerciale è considerata estremamente importante. Potrebbe parlarcene più nel dettaglio?

Il Ministro Le Minh Hoan: In questa nuova era, dobbiamo pensare in modo diverso, pensare in grande insieme. Recentemente, il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, in coordinamento con il Ministero dell'Industria e del Commercio, ha organizzato un festival della frutta a Pechino (Cina) con la speranza di portare i prodotti agricoli più in profondità nell'entroterra del Paese. Per vendere i prodotti agricoli a prezzi elevati, abbiamo bisogno di spazi espositivi e promozionali nella Cina centrale, il più grande consumatore mondiale di prodotti agricoli.

Sono finiti i tempi in cui i prodotti agricoli vietnamiti venivano esportati attraverso canali informali, confinati alle zone di confine. Ora dobbiamo pensare in grande, con un messaggio chiaro: ministeri, agenzie, ambasciate e associazioni commerciali all'estero sono sempre pronti a sostenere le imprese.

Grazie, signore!

Con la filosofia "Sotto la pioggia, se guardi in basso, vedrai fango, ma se guardi avanti, vedrai un arcobaleno", chiudiamo l'anno vecchio con orgoglio e affrontiamo le nostre mancanze per entrare nel 2025 con il messaggio d'azione: "Adattarsi con flessibilità - Liberare le risorse - Accelerare le scoperte".

Fonte: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html