I turisti si divertono a esplorare la "Carrozza sovvenzionata con cucina e armadietti".

Di: Nam Nguyen | 25 agosto 2024

(A Quoc) - La carrozza del treno si trova all'incrocio tra le vie Ngu Xa e Truc Bach, accanto alla via dello street food notturno Ngu Xa Pearl Island (quartiere Truc Bach, distretto di Ba Dinh), nota anche come "Linea ferroviaria n. 6 - Carrozza sovvenzionata: Cucina - Armadietto - Vassoio".

Situato proprio all'incrocio tra le vie Ngũ Xã e Trúc Bạch, uno spazio unico chiamato "Tram Line 6 - Carrozza a prezzo agevolato: Cucina - Armadio - Vassoio" è una meta nostalgica.

Questo progetto, diretto dal Comitato Popolare del quartiere di Truc Bach (distretto di Ba Dinh, Hanoi ), è aperto gratuitamente ai visitatori e si propone di ricreare l'atmosfera della vecchia Hanoi e di far conoscere la cultura e la cucina vietnamita.

Il progetto "Linea Tram 6" prende il nome dall'idea di una linea tranviaria che continui la missione del vecchio sistema tranviario di superficie a cinque linee di Hanoi, cessato nel 1991. Questo rappresenta un ricordo indelebile per gli abitanti di Hanoi del secolo scorso. La zona cucina presenta oggetti familiari che si potevano trovare in qualsiasi famiglia di Hanoi negli anni '80 e '90. Una cucina semplice con un sottopentola, legna da ardere, pentole e padelle di bambù, mortaio e pestello, thermos, fornello a cherosene...

Un tempo, la credenza era un elemento immancabile in ogni cucina. Veniva realizzata con pezzi di legno di recupero o acquistata già pronta nei negozi di alimentari. Al suo interno si trovavano piatti, qualche avanzo del pranzo o della colazione; raramente vi si conservava cibo a lungo, perché a quei tempi non ce n'era abbastanza nemmeno per mangiare, figuriamoci per avere degli avanzi.

L'area dedicata ai vassoi di cibo ricrea i piatti e le pietanze classiche di un'epoca difficile, come cavolo sottaceto, melanzane sottaceto, arachidi tostate mescolate con strutto, spinaci bolliti, verdure miste, semi di jackfruit bolliti, riso croccante, canarino e gamberi in umido con carambola...

Nella sezione "Cucina - Mobili - Vassoi" sono presenti marchi un tempo famosi.

Lo spazio esterno comprende un cinema mobile con uno sfondo che riproduce una coperta vintage con motivo a pavone, un bancone per le bevande e cabine fotografiche.

Un chiosco di bevande con un cartello che dice "bevande ghiacciate".

La signora Dieu Huong (in rappresentanza dell'unità di attuazione) ha spiegato: "Volevamo ricreare l'immagine della vecchia Hanoi nel modo più accurato possibile attraverso immagini di cucine, credenze, vassoi e sale da tè. Ad esempio, questa sala da tè ricrea l'originale sala da tè tradizionale di Hanoi, dove il tè veniva servito in piccole tazze. Dopo la riunificazione, i frigoriferi si diffusero gradualmente ad Hanoi. A quel tempo, la necessità di conservare il cibo non era elevata perché gli alimenti erano scarsi. Pertanto, l'uso principale del frigorifero era la produzione di ghiaccio; quando ce n'era in eccesso, i proprietari lo vendevano alle sale da tè. E quasi tutte le sale da tè che avevano ghiaccio vendevano di più perché il ghiaccio era ideale per il caldo clima estivo di Hanoi."

Uno sguardo alla vecchia Hanoi, con immagini di vecchie biciclette Phuong Hoang a due telai, pali elettrici originali in ferro...

I turisti stranieri si divertono a esplorare e vivere un luogo che conserva intatta l'autentica atmosfera vietnamita del periodo dei sussidi, seduti a tavolini e sedie minuscole con una bevanda fresca.

I turisti stranieri apprezzano la possibilità di sperimentare le caratteristiche uniche che si trovano solo nella carrozza "Cucina economica sovvenzionata - Armadietto - Vassoio".

Kathie Jay (una turista americana) ha commentato: "Non so molto del Vietnam, ma dopo averlo visitato e aver ascoltato le vostre spiegazioni, ho la sensazione che abbiate superato un periodo molto difficile e impegnativo, ma anche indimenticabile."

Questo spazio nostalgico si sviluppa su due piani. Il primo piano del tram è adibito a spazio espositivo con reperti antichi, come un "museo in miniatura". Il secondo piano è invece un'area dove i visitatori possono gustare del cibo e ammirare il panorama.

Inoltre, sono presenti aree con edicole, scacchi e altre attività per il divertimento dei visitatori.

Oltre a essere uno spazio espositivo per manufatti antichi, il "Carrozza dei Sussidi" offre anche cibi e bevande dai sapori autentici della vecchia Hanoi. Il menù è piuttosto vario e comprende bevande rinfrescanti come tè freddo, tè verde e tisane, a partire da soli 5.000 VND. Il menù include anche snack tipici della vecchia generazione, come torte di riso glutinoso, torte di riso glutinoso alla melassa, torte di riso dolci, torte a forma di longan, caramelle alle arachidi, marmellata di banane e involtini di maiale fermentato... con prezzi che variano da 10.000 a 60.000 VND.

Lo spazio "Cucina - Padella - Vassoio", un'area in stile tradizionale vietnamita ricavata da una carrozza, è aperto gratuitamente tutti i giorni dalle 15:00 alle 22:00 all'incrocio tra le vie Ngũ Xã e Trúc Bạch nel distretto di Ba Đình, ad Hanoi. Questa "Linea 6 del Tram" promette di essere una meta imperdibile per chiunque sia interessato a conoscere la storia, la cultura e la cucina vietnamita.

Fonte: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm