I tour gastronomici rappresentano una "miniera d'oro" per lo sviluppo dell'economia turistica.

La cucina di Lam Dong si è affermata come un marchio distintivo nello sviluppo del turismo enogastronomico .

Il signor Nguyen Huu Huong, vicepresidente dell'Associazione culinaria vietnamita e presidente dell'Associazione culinaria provinciale di Lam Dong, ritiene che il turismo enogastronomico stia gradualmente diventando una tipologia di turismo con numerosi vantaggi competitivi per la costruzione del marchio turistico di Lam Dong.

Secondo il signor Vu The Binh, presidente dell'Associazione del Turismo del Vietnam, "Sfruttare i punti di forza della gastronomia per sviluppare l' economia turistica è una delle soluzioni proposte nella strategia di sviluppo del turismo del Vietnam fino al 2030".

Secondo il signor Binh, il Vietnam possiede una tradizione culinaria diversificata, con ogni regione che vanta piatti unici, arricchendo così l'esperienza del turismo gastronomico. Consapevoli di questo vantaggio, molte località in tutto il paese si sono concentrate sullo sviluppo della propria cucina, pianificando e creando "mappe culinarie" per stimolare il turismo e attrarre visitatori. Questi tour gastronomici generano un notevole introito per gli organizzatori e creano nuovi posti di lavoro.

Parlando della provincia di Lam Dong, il presidente dell'Associazione del Turismo del Vietnam ha aggiunto: "Lam Dong è una località che si impegna attivamente nella costruzione del proprio marchio e nella promozione della cultura locale attraverso prodotti culinari unici. Ad esempio, la prima edizione del Concorso per Talenti Chef del Vietnam - 2025, funge sia da piattaforma per creare connessioni tra le associazioni di chef di tutto il paese, sia per affermare l'importanza della cucina nello sviluppo del turismo enogastronomico di Lam Dong."

La prima edizione del Concorso di Talenti Culinari del Vietnam - 2025, organizzata dall'Associazione degli Chef di Lam Dong, si è svolta il 12 agosto presso il ristorante Ariang (quartiere Lam Vien - Da Lat), riunendo quasi 150 chef professionisti provenienti da 25 province e città di tutto il paese. "Con il tema 'Sapori degli Altipiani e del Mare', il concorso ha incarnato le aspirazioni degli organizzatori di connessione, condivisione e sviluppo congiunto del turismo tra le tre province di Dak Nong, Binh Thuan e Lam Dong, dopo la loro fusione nella nuova provincia di Lam Dong". 48 squadre in gara hanno utilizzato ingredienti caratteristici degli altipiani, abbinati a frutti di mare, per creare 144 piatti accattivanti.

La signora Ngo Thi Phuong Thao, guida turistica di Ho Chi Minh City, ha affermato: "Recentemente, l'attenzione delle agenzie di viaggio di Lam Dong sull'offerta di prodotti turistici legati alla gastronomia ha regalato ai turisti esperienze memorabili. Le esperienze culinarie non si limitano al semplice piacere di gustare del cibo delizioso; si tratta anche di immergersi nell'identità culturale e nella vita della comunità locale".

Basandosi sulla sua esperienza come guida turistica, la signora Ngo Thi Phuong Thao afferma che i luoghi con servizi di ristorazione eccezionali lasciano un'ottima impressione sui turisti. La cucina aiuta i turisti a soddisfare il loro desiderio di esplorare l'arte culinaria, aumentando così la durata del loro soggiorno e, allo stesso tempo, la loro spesa media, generando entrate per la zona.

La signora Ngo Thi Phuong Thao ha aggiunto: "Per costruire un marchio di turismo gastronomico per Lam Dong, in futuro sarà necessario digitalizzare i punti di interesse culinario e i piatti tipici di Lam Dong, creando un'app dedicata che i turisti possano consultare facilmente e le agenzie di viaggio possano organizzare comodamente tour enogastronomici, al fine di promuovere lo sviluppo dell'economia turistica locale."

Fonte: https://baolamdong.vn/foodtour-mo-vang-de-phat-trien-kinh-te-du-lich-387923.html