Al programma Culinary Passport hanno partecipato quasi 200 aziende.

VHO - Il Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo di Dak Lak ha annunciato che, in occasione del Capodanno lunare dell'Anno del Cavallo, il settore turistico locale attuerà un programma di Passaporto Culinario per i turisti. Quasi 200 aziende e strutture della zona si sono già registrate per partecipare al programma.

Il signor Tran Hong Tien, direttore del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo di Dak Lak, ha sottolineato che la tendenza a promuovere lo sviluppo e gli investimenti in soluzioni per migliorare i prodotti e la qualità dei servizi turistici culturali nella zona è in forte espansione.

A seguito della fusione amministrativa, Dak Lak deve identificare e chiarire meglio questa tendenza di sviluppo al fine di migliorare l'efficacia dello sfruttamento e della promozione del valore del turismo culturale locale. Il piano iniziale ha ricevuto riscontri positivi e sostegno da parte degli enti e delle imprese della zona, creando una base favorevole per la sua futura attuazione.

Imparare e innovare i modi di fare le cose.

Secondo il signor Tran Hong Tien, il Passaporto Culinario è essenzialmente un modello per apprendere idee di turismo culturale che sono state implementate in diverse località negli ultimi anni. Ad esempio, a Da Nang, questo modello è attivo dal 2024 e ha attratto la partecipazione di molte imprese del settore dei servizi.

Anche il settore turistico della città di Hue ha integrato il Passaporto Culinario nei suoi criteri di valutazione e promozione dei prodotti turistici, contribuendo ad aumentarne l'attrattiva per i turisti.

Passaporto culinario di Dak Lak

Questo modello si preannuncia promettente anche per la diffusione in grandi città come Hanoi e Ho Chi Minh City…

Basandosi sulle pratiche attuali e traendo spunto dalle esperienze di altre località, la provincia di Dak Lak ha deciso di applicare questo modello al settore del turismo culturale.

"È importante riconoscere che l'industria turistica di Dak Lak ha storicamente sofferto della mancanza di numerosi vantaggi distintivi ed è spesso considerata limitata in termini di capacità produttiva, non riuscendo a soddisfare le diverse esigenze dei turisti. Nel contesto della nuova area annessa, il turismo non è ancora un settore forte, sebbene la provincia possieda condizioni ambientali e naturali non meno competitive di quelle di Da Nang o di molte altre località."

"Una delle principali debolezze è che la gestione del prodotto, lo sviluppo di strategie di investimento approfondite nel turismo e la valorizzazione dei vantaggi culturali e dei valori locali non hanno ricevuto la dovuta attenzione. Pertanto, il turismo di Dak Lak ha bisogno di cambiare, di identificare correttamente i propri punti di forza e di debolezza e di implementare strategie adeguate. Uno dei modi più rapidi per farlo è imparare in modo selettivo e audace da altre località", ha spiegato il signor Tien.

In quest'ottica, nel 2025, il Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo di Dak Lak ha organizzato gruppi e delegazioni per visitare e conoscere modelli turistici innovativi ed efficaci nelle province e città affiliate. Sulla base di ciò, la dirigenza del dipartimento ha definito i requisiti per l'applicazione del modello del Passaporto Culinario alla provincia.

Questo perché Dak Lak è una località ricca di prodotti unici, soprattutto in termini di patrimonio culturale e cucina tipica degli altipiani. I valori nascosti della cultura locale, tra cui le espressioni artistiche popolari e la valorizzazione dei prodotti agricoli destinati all'esportazione, non sono ancora ampiamente conosciuti.

Se sfruttiamo al meglio i modelli promozionali e la presentazione dell'immagine per facilitare ai turisti la scoperta e l'accesso ai valori del turismo culturale locale, questi verranno diffusi in modo più chiaro, contribuendo così ad accrescere la consapevolezza della comunità sulle attività turistiche nel Dak Lak.

Nuovi standard di qualità

Il 3 dicembre 2025, il Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo di Dak Lak ha emesso il documento n. 114 relativo al piano di implementazione del programma "Passaporto Culinario" in tutta la provincia di Dak Lak. Il programma contribuirà a promuovere la strategia di sviluppo turistico, legata alla comunicazione dell'immagine locale, fornendo ai turisti uno strumento per esplorare, registrare e collezionare timbri presso destinazioni enogastronomiche e turistiche.

Il Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo di Dak Lak spera di allungare la durata del soggiorno e incrementare la spesa dei turisti, collegando al contempo le imprese, i servizi e le attrazioni turistiche in una rete per uno sviluppo reciproco.

Le imprese agricole di Dak Lak accolgono con entusiasmo il programma del Passaporto Culinario.

L'aspetto innovativo del Passaporto Culinario di Dak Lak risiede nella sua forte applicazione della digitalizzazione. Inizialmente, la località pubblica il Passaporto Culinario in un formato opuscolo pieghevole in formato A5, che presenta informazioni su destinazioni e pacchetti di servizi sia nelle zone montuose che costiere; in seguito, verrà integrato con codici QR e mappe digitali altamente interattive, rendendo più facile per i turisti accedere alle informazioni, conoscere e collegare esperienze e usufruire di prodotti e servizi.

Ad ogni viaggio, i turisti possono collezionare destinazioni e servizi presenti sul sito web del Passaporto Culinario hochieuamthucdaklak.com, effettuare il check-in e farsi timbrare presso gli esercizi aderenti e ricevere attraenti omaggi.

Il signor Tran Hong Tien ha affermato che, subito dopo l'annuncio del programma, le imprese e gli esercizi commerciali di Dak Lak si sono registrati con entusiasmo per partecipare; attualmente, quasi 200 unità sono partecipanti, tra cui 20 aziende di servizi di trasporto, 50 strutture ricettive e resort, 5 esercizi commerciali e oltre 120 aziende che investono in ristoranti, enogastronomia e cultura culinaria.

Sebbene il programma non sia ancora ufficialmente operativo, i primi dati hanno mostrato il potenziale di attrarre un numero significativo di persone attraverso il modello del Passaporto Culinario.

"Attualmente, abbiamo organizzato la fornitura di informazioni e la consultazione dei dati del programma sul sito web, introducendo destinazioni, mappe digitali e la possibilità di effettuare ricerche tramite codice QR; allo stesso tempo, stiamo promuovendo il programma sulle piattaforme dei social media."

Le imprese e le strutture stanno promuovendo attivamente il programma presso i clienti, in modo che a partire da questo Capodanno lunare, il Passaporto Culinario venga ampiamente implementato, apportando vantaggi concreti alle attività commerciali e creando un'immagine più positiva della qualità dei prodotti turistici per i turisti.

"In particolare, attraverso questo modello, la consapevolezza del servizio e della cura del cliente, nonché le soluzioni di sviluppo prodotto delle imprese, saranno ulteriormente rafforzate, aumentando così in modo continuo il valore del turismo locale", ha sottolineato il signor Tran Hong Tien.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/gan-200-don-vi-tham-gia-ho-chieu-am-thuc-201174.html