Gia Lai propone deliziosi piatti realizzati con ingredienti provenienti dalla "terra basaltica e dal mare".

VHO - La provincia di Gia Lai ha offerto a residenti e turisti spettacoli che mostravano la preparazione del tonno di mare, insieme a deliziosi piatti della "terra basaltica e del mare blu", la cultura del caffè, la musica dei gong, ecc.

Alcuni chef di Ho Chi Minh City hanno eseguito la macellazione e la sfilettatura di un tonno di 53 kg proprio di fronte a centinaia di spettatori.

Nel pomeriggio del 29 agosto, presso il Parco dei Bambini di via An Duong Vuong, si è svolto il festival gastronomico "Piatti deliziosi della terra basaltica e del mare", che ha messo in mostra i prodotti OCOP, l'artigianato tradizionale e il festival della cultura del caffè e del gong della provincia di Gia Lai.

Sul palco principale del Parco dei Bambini, nel quartiere di Quy Nhon Nam, chef provenienti da Ho Chi Minh City hanno eseguito la macellazione e la sfilettatura di un tonno di 53 kg proprio di fronte a centinaia di spettatori.

Dinh Thi Hoa, Miss Tourism Ambassador Vietnam 2024, presenta il pollo alla griglia con riso al bambù, una specialità del territorio basaltico della provincia di Gia Lai.

Utilizzando questi ingredienti freschi e deliziosi, chef locali, insieme a esperti provenienti da Giappone, Thailandia e Australia, hanno creato una serie di piatti unici, che combinano sapori asiatici, europei e vietnamiti.

Piatti innovativi come il riso appiccicoso al tonno, le frittelle di tonno, il porridge di tonno e noci di macadamia, il tonno grigliato in stile europeo o il curry piccante in stile thailandese hanno offerto un'esperienza entusiasmante ai commensali.

Già il primo giorno, migliaia di visitatori hanno potuto gustare piatti a base di tonno; si prevede che nel corso dei tre giorni del festival verranno serviti circa 5.000 pasti gratuiti, offrendo l'opportunità di assaporare appieno i sapori del mare nella vasta regione di Tây Nguyên (Altopiani Centrali).

Pancake speciale al tonno

La signora Huynh Thi Xuan, una visitatrice presente al festival, ha affermato con entusiasmo: "Lo trovo davvero unico e delizioso; non ho mai mangiato niente di simile prima d'ora. Pensavo al tonno solo nelle zuppe o negli stufati, ma ora lo usano anche per preparare frittelle e porridge. Ho imparato molto da questo festival."

Oltre allo spazio dedicato alla gastronomia a base di tonno, il festival è animato da numerose attività, tra cui "Piatti deliziosi di terra e di mare", il Festival della cultura dei gong e dei tamburi Gia Lai , l'esposizione di prodotti OCOP e artigianato tradizionale, e spettacoli di musica, commedia e circo... creando un colorato affresco della cultura costiera di Quy Nhon.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html