Superare gli ostacoli alla produzione di ortaggi sicuri.

Con l'obiettivo di tutelare la salute dei consumatori e valorizzare i prodotti agricoli, sono emersi modelli di produzione di ortaggi sicuri che hanno ottenuto alcuni risultati. Tuttavia, a causa di diversi fattori, gli ortaggi sicuri non hanno ancora conquistato il mercato e necessitano del supporto di tutti i livelli e settori per svilupparsi come previsto.

Báo An Giang•11/11/2025

Difficoltà di output

Un tempo modello per la produzione sicura di ortaggi, la cooperativa Vinh My Safe Vegetable Production nel distretto di Chau Doc conta oggi oltre 90 membri e coltiva circa 14,4 ettari. La sua variegata produzione orticola comprende cipollotti, erba cipollina, foglie di crisantemo, senape e cavolo dolce. I membri della cooperativa applicano attivamente scienza e tecnologia, investendo in serre per garantire pratiche agricole sicure, controllare parassiti e malattie e rifornire il mercato con prodotti conformi agli standard.

È necessario predisporre aree specializzate per la coltivazione sicura degli ortaggi, secondo un'apposita pianificazione. Foto: GIA KHÁNH

Il signor Tran Van Hoai, vicedirettore della Cooperativa di Produzione Orticola Sicura di Vinh My, ha dichiarato: "I membri della cooperativa garantiscono il rispetto degli standard tecnici relativi alla purezza del terreno, all'utilizzo di fertilizzanti organici, al divieto di impiegare pesticidi non consentiti e al rispetto del corretto periodo di sospensione dei pesticidi prima della vendita al mercato. Seguendo queste procedure, gli agricoltori riescono comunque a ottenere un profitto medio di circa 35 milioni di VND per ettaro all'anno."

La coltivazione di ortaggi sicuri richiede processi rigorosi, ma il prezzo di mercato non è molto più alto rispetto a quello degli ortaggi coltivati con metodi tradizionali, quindi non attrae particolarmente gli agricoltori. "Quando si acquistano ortaggi, di solito si sceglie il mazzo più attraente alla vista, e gli ortaggi sicuri non reggono il confronto. Tuttavia, rimango fermo nel mio obiettivo di coltivare ortaggi sicuri perché è un modo per proteggere la salute dei consumatori. Questa è anche una storia legata alla mentalità e all'etica degli agricoltori, perché ogni singolo ortaggio che produciamo influisce direttamente sulla salute degli altri", ha spiegato il signor Hoai.

Secondo il signor Hoai, la cooperativa era solita acquistare verdure dai propri soci, confezionarle adeguatamente e distribuirle a Co.opmart Chau Doc o alla Phan Nam Trading and Service Company Limited nel quartiere di Long Xuyen. Tuttavia, questa pratica non è durata a lungo, causando continue difficoltà nella vendita di verdure sicure.

"Attualmente la cooperativa ha cessato le attività, ma continuo a coltivare ortaggi sicuri. Coltivare ortaggi in questo modo non è difficile; la vera sfida è trovare un mercato stabile. Se riusciremo a garantirci un mercato stabile, continuerò a incoraggiare i membri della cooperativa a riprendere la coltivazione di ortaggi sicuri", ha affermato il signor Hoai.

Il caso della Cooperativa per la Produzione Sicura di Ortaggi di Vinh My non è un caso isolato; molti agricoltori che coltivano i campi nel comune di Binh My, distretto di My Duc, hanno partecipato alla produzione sicura di ortaggi. La loro comune convinzione è la necessità di un mercato stabile con prezzi di acquisto adeguati, poiché l'impegno profuso dai coltivatori che aderiscono alle procedure di coltivazione sicura degli ortaggi è maggiore rispetto a quello richiesto per gli ortaggi coltivati con metodi convenzionali.

Serve una soluzione.

In seguito all'implementazione del modello di governo locale a due livelli, molte località stanno riorientando il loro sviluppo verso aree sicure per la produzione di ortaggi. Secondo Huynh Tan Hung, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Binh My, in precedenza il settore agricolo provinciale aveva previsto lo sviluppo di un'area specializzata nella coltivazione di ortaggi di oltre 500 ettari sull'isolotto di Binh Thuy.

Il signor Tran Van Hoai si prende cura del suo orto. Foto: THANH TIEN

“Attualmente, stiamo ampliando l'area destinata alla coltivazione sicura di ortaggi nella zona, concentrandoci sulla fornitura di assistenza tecnica agli agricoltori e, al contempo, sul loro collegamento con i mercati, in modo che possano coltivare ortaggi con sicurezza. La provincia ha una vasta estensione geografica, che comprende regioni costiere e insulari, il che facilita il consumo di ortaggi. Inizialmente, mobiliteremo i membri della Cooperativa Agricola di Loi Phat affinché diventino la forza trainante dello sviluppo della produzione sicura di ortaggi, poiché gli agricoltori dispongono già delle basi per la collaborazione e il supporto tecnico nella produzione”, ha informato il signor Huynh Tan Hung.

Per sfruttare appieno i vantaggi della coltivazione orticola, nel 2024 il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha emanato un piano per lo sviluppo di aree di produzione specializzate e la promozione del consumo di ortaggi e ortaggi ad alta tecnologia nella provincia. Il piano mira a riorganizzare la produzione orticola verso metodi avanzati, moderni e sostenibili; a sviluppare nuove cooperative e associazioni che producono ortaggi sicuri e a migliorare la qualità di quelle esistenti, creando le condizioni per promuovere lo sviluppo dell'economia cooperativa.

Secondo il vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, Tran Thanh Hiep, prima della fusione, il settore agricolo della provincia di An Giang aveva pianificato sei gruppi di prodotti per lo sviluppo della produzione di ortaggi ad alta tecnologia e sicuri, tra cui ortaggi a foglia, ortaggi da frutto, ortaggi a radice, vari tipi di mais, arachidi e patate dolci, su una superficie di oltre 5.788 ettari. Ciò ha costituito la base per il rilancio del settore agricolo di aree specializzate per la produzione di ortaggi ad alta tecnologia e sicuri, con codici di zona di coltivazione concessi a fini di esportazione.

Per quanto riguarda le soluzioni, il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente rilascerà codici di zona di coltivazione per aree specializzate nella produzione di ortaggi e frutta, dando priorità a quelle destinate a cooperative, associazioni e imprese; inoltre, intensificherà le attività di informazione, formazione e supporto agli agricoltori nella preparazione delle domande per i codici di zona di coltivazione destinati al mercato interno e all'esportazione. Allo stesso tempo, promuoverà i collegamenti tra produzione e consumo lungo la catena del valore nelle aree concentrate di coltivazione specializzata di ortaggi e frutta, con imprese affidabili, in modo che gli agricoltori possano coltivare con fiducia ortaggi sicuri per la salute pubblica.

THANH TIEN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html