Grazie all'impegno costante e al duro lavoro, la signora Nguyen Thi Hai (nata nel 1978, residente nella zona residenziale 5, città di Vu Quang, provincia di Ha Tinh ) ha sviluppato un prodotto a base di amido di curcuma che soddisfa gli standard OCOP a 3 stelle, aprendosi un ampio mercato e incrementando il proprio reddito.
Video : Il processo di produzione dell'amido di curcuma Hai Loi.
Riconoscendo la crescente tendenza all'utilizzo di prodotti completamente naturali nel settore sanitario, all'inizio del 2018, con il capitale accumulato, la signora Nguyen Thi Hai ha deciso di intraprendere un'attività imprenditoriale su larga scala. Lei e suo marito hanno investito oltre 500 milioni di VND nell'acquisto di macchinari e attrezzature, nella costruzione di uno stabilimento e nella creazione dell'impianto di produzione di amido di curcuma Hai Loi nella zona residenziale 5 (città di Vu Quang).
Parlando di come è arrivata a questo lavoro, la signora Hai ha affermato: "Mi sono resa conto che se la curcuma fresca viene utilizzata solo nel modo tradizionale, ad esempio mangiandola cruda o usandola normalmente, il suo pieno valore non viene sfruttato. Perciò, ho deciso di imparare e investire nella trasformazione avanzata per diversificare i prodotti, soddisfare le esigenze dei consumatori e contribuire ad aumentare il valore della curcuma fresca."
In media, l'azienda della signora Hai acquista ogni anno circa 30-35 tonnellate di curcuma fresca dagli agricoltori del distretto e delle zone circostanti.
Dopo che l'impianto è diventato operativo e stabile, al fine di consolidare la propria presenza e ampliare il mercato dei suoi prodotti, alla fine del 2020 la signora Hai si è iscritta a un corso di formazione e ha preparato la documentazione necessaria per sviluppare il marchio di amido di curcuma Hai Loi e ottenere la certificazione OCOP. All'inizio del 2020, dopo diverse fasi di valutazione della qualità, il prodotto a base di amido di curcuma della sua famiglia ha ricevuto la certificazione OCOP a 3 stelle.
Il fatto che i prodotti a base di amido di curcuma di Hai Loi abbiano ottenuto la certificazione OCOP ha permesso all'azienda di famiglia di accedere a mercati più ampi e di stabilizzare le vendite. In precedenza, i prodotti venivano venduti solo all'interno della provincia, ma ora sono disponibili in molte città come Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang e Can Tho. È noto che, in media, l'azienda di Hai acquista circa 30-35 tonnellate di curcuma fresca all'anno dagli agricoltori del distretto e delle aree circostanti.
Ogni anno, l'attività della signora Hai genera un fatturato di oltre 700 milioni di VND, con un utile netto di oltre 300 milioni di VND al netto delle spese.
Secondo la signora Hai, il processo di produzione dell'amido di curcuma non è nulla di particolare, ma richiede pazienza e meticolosità. Per ogni lotto di polvere, il produttore deve selezionare attentamente le materie prime, prepararle con cura ed eseguire il processo di estrazione assicurandosi che le proporzioni e la procedura siano corrette.
La curcuma fresca, dopo essere stata lavata per rimuovere la terra, viene sbucciata e poi inserita in una macchina per la macinazione e la pressatura. La polpa viene separata per circa 10 minuti e poi filtrata per eliminare le impurità. Dopo aver lasciato decantare la polvere di curcuma per circa 7-8 ore, viene filtrata più volte per rimuovere le impurità, in particolare l'olio di curcuma. Successivamente, i lotti di curcuma vengono liofilizzati per 3-5 giorni (a una temperatura di 19-20 gradi Celsius) per consentire all'amido di curcuma di asciugarsi lentamente preservandone il sapore caratteristico e le proprietà nutritive.
La signora Hai ha dichiarato: "In media, l'impianto produce 25 kg di amido di curcuma puro al giorno (a partire da 500 kg di curcuma fresca). Ogni anno, l'impianto produce circa 1,6 tonnellate di amido di curcuma, generando un fatturato di oltre 700 milioni di VND. Dopo aver dedotto le spese, l'utile netto supera i 300 milioni di VND. Oltre ad aumentare il reddito della mia famiglia, il mio impianto offre anche un impiego stabile a 4 lavoratori con un reddito di 6 milioni di VND a persona al mese."
La signora Hai ha partecipato alla fiera del mercato OCOP trasmessa dalla televisione di Ha Tinh per espandere il suo mercato.
Non solo si è arricchita grazie alla produzione di amido di curcuma, ma, attraverso la sua attività di acquisto di curcuma nella zona, la signora Hai ha anche contribuito a rendere la curcuma una coltura commerciale per gli agricoltori dei comuni di Tho Dien, Huong Minh e della città di Vu Quang...
La signora Nguyen Thi Linh (residente del gruppo 5, città di Vu Quang) ha raccontato: "Prima, le piante di curcuma crescevano spontaneamente mescolate ad altre colture nell'orto. Dal 2019, la curcuma viene acquistata in modo sostenibile dall'impianto di trasformazione dell'amido di curcuma Hai Loi, quindi mi sono concentrata sulla produzione commerciale. Attualmente, la mia famiglia coltiva più di un ettaro di curcuma nel nostro orto, con un prezzo di acquisto di 10.000 VND/kg, generando un reddito annuo di oltre 25 milioni di VND."
Attualmente, molti agricoltori locali praticano la consociazione della curcuma tra i loro frutteti per migliorare la fertilità del suolo e aumentare il reddito. Si tratta di un approccio sostenibile e si spera che in futuro l'impianto di produzione di amido di curcuma di Hai Loi possa instaurare collaborazioni durature per incoraggiare gli agricoltori locali e delle zone limitrofe ad espandere la coltivazione, contribuendo così ad aumentare il reddito e a garantire mezzi di sussistenza più stabili.
Il signor Pham Duy Dat
Segretario del Comitato del Partito, Presidente del Comitato Popolare della città di Vu Quang
Van Chung
Fonte
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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