La città di Hue è considerata dagli esperti una città con il potenziale e i punti di forza per partecipare alla Rete delle Città Creative dell'UNESCO nel settore della gastronomia . Il 10 luglio 2024, il Comitato Popolare di Hue ha pubblicato un piano per la creazione di un dossier su "Hue - Città Creativa" per la candidatura alla Rete delle Città Creative dell'UNESCO. La città ha scelto la gastronomia come fulcro del suo dossier per la partecipazione alla Rete delle Città Creative dell'UNESCO nel campo della creatività culinaria. La varietà degli ingredienti, dai più semplici ai più raffinati, unita all'abilità di artigiani, chef e professionisti del settore alimentare, dalla gente comune all'élite, sta consolidando sempre più il marchio della cucina di Hue. Attualmente, Hue sta lavorando con urgenza alla preparazione del suo dossier per entrare a far parte della Rete delle Città Creative dell'UNESCO nel settore della gastronomia.
Il signor Hoang Trong Nghia, originario della provincia di Bac Giang, è rimasto colpito dalla cucina di Hue durante un viaggio in città: "Sono rimasto molto colpito dalla cucina tradizionale di Hue, soprattutto dai piatti; sono molto vari e visivamente accattivanti. Oggi ho avuto l'opportunità di visitare Hue. È stata un'esperienza davvero impressionante."
La cucina di Hue vanta 1.700 piatti su 3.000 elencati nell'"Hoi Dien" (Accademia dei Piatti) della dinastia Nguyen, e comprende tre stili culinari principali: popolare, reale e vegetariano. Ancora oggi, Hue conserva molti aspetti culturali tradizionali, e una delle sue caratteristiche più evidenti è proprio la sua cultura culinaria. I piatti sono preparati con cura e maestria, privilegiando la qualità alla quantità, con una presentazione elegante e raffinate tecniche di tavola. La cucina popolare di Hue è variegata e ha fortemente influenzato le caratteristiche uniche della cucina del Vietnam centrale, avendo un impatto di vasta portata in tutto il paese. La cucina reale di Hue è meticolosamente documentata nei documenti storici, che forniscono resoconti dettagliati della sua struttura culinaria, menu con centinaia di piatti lussuosi e rituali a tavola all'interno della corte reale. Si tratta di un prezioso archivio che riflette i traguardi raggiunti dalla cultura culinaria vietnamita.
La signora Phan Ton Tinh Hai, artista culinaria vietnamita, ha dichiarato: "Desidero ardentemente diffondere la cucina di Hue e i valori culinari tradizionali di Hue sia al pubblico nazionale che internazionale attraverso diverse prospettive. Come possiamo garantire che i valori culinari tradizionali di Hue raggiungano le persone, sia in patria che all'estero, in termini di ingredienti, valore nutrizionale, valore artistico e significato tradizionale dei piatti di Hue?"
Attualmente, la città di Hue e la provincia di Thua Thien Hue stanno ultimando con urgenza i dossier di candidatura per entrare a far parte della Rete delle Città Creative dell'UNESCO nel settore della gastronomia. Hue vanta un vasto patrimonio culinario, profondamente radicato nella tradizione ma anche ricco di creatività. Questo rappresenta una base ideale per la candidatura di Hue a Città Creativa UNESCO nel campo della gastronomia.
Il signor Nguyen Thanh Binh, vicepresidente del Comitato popolare provinciale di Thua Thien Hue, ha dichiarato: "Negli ultimi anni, la provincia ha sempre promosso il marchio 'Hue - Capitale culinaria' con numerose attività volte a incentivare il turismo e la sua cultura gastronomica unica, attirando l'attenzione e offrendo esperienze a un gran numero di turisti nazionali e internazionali, contribuendo così a migliorare il reddito e il tenore di vita della popolazione. Per quanto riguarda la partecipazione della città di Hue alla Rete delle Città Creative dell'UNESCO, abbiamo affidato al Comitato popolare di Hue, al Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo e al Dipartimento del Turismo la responsabilità di sviluppare questo progetto, che sarà presentato all'UNESCO entro la fine del 2025. Oltre ai titoli di Città Culturale dell'ASEAN e Città del Turismo Verde, Hue avrà un marchio distintivo all'interno della Rete delle Città Creative dell'UNESCO."
Fonte: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov
![[Immagine] Il bel tempo aiuta gli studenti ad affrontare l'esame di ammissione al decimo anno con sicurezza.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
![[Foto] Il faro di Ba Lang An, l'"occhio del mare" nel "museo delle rocce" della provincia di Quang Ngai.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
Commento (0)