Connettere le culture attraverso il linguaggio del cibo.

(CLO) La mattina dell'8 dicembre, il Festival Internazionale del Cibo 2024, dal tema "Gastronomia dell'Unità", è stato ufficialmente inaugurato nel Quartiere Diplomatico (298 Kim Ma, Hanoi).

L'evento di quest'anno riunisce oltre 130 stand provenienti da 40 ambasciate, organizzazioni internazionali, aziende e ministeri degli esteri locali, creando uno spazio che mette in mostra il meglio delle culture e delle cucine del mondo.

I delegati visitano gli stand espositivi al Festival Internazionale del Cibo 2024. Foto: An Dang/VNA

Alla cerimonia di apertura hanno partecipato le mogli di alti funzionari, come la signora Ngo Phuong Ly (moglie del Segretario Generale To Lam), la signora Vu Thi Bich Ngoc (moglie del Vice Primo Ministro e Ministro degli Affari Esteri Bui Thanh Son), la signora Mai Thi Hanh (moglie dell'ex Presidente Truong Tan Sang), insieme ad ambasciatori e capi di organizzazioni internazionali in Vietnam.

Nel suo discorso di apertura, la signora Vu Thi Bich Ngoc, Presidente onoraria del Gruppo delle donne della Comunità ASEAN di Hanoi (AWCH), ha affermato che, dopo oltre un decennio di organizzazione, il Festival Internazionale del Cibo è diventato un evento di statura internazionale, non solo un luogo di scambio culturale e culinario, ma anche un contributo alla promozione dell'immagine del Vietnam e del suo popolo presso gli amici di tutto il mondo.

La signora Bich Ngoc ha sottolineato che, attraverso ogni edizione del festival, l'evento ha confermato il suo ruolo di "linguaggio comune" che unisce persone di culture diverse, aiutandole a trovare un terreno comune e un legame attraverso il cibo.

Il festival di quest'anno continua a stupire con i suoi piatti unici provenienti da tutto il mondo, mettendo in mostra non solo sapori distintivi, ma anche storie di storia e valori tradizionali di ogni nazione. Gli stand non sono solo vetrine di arte culinaria, ma anche ponti che permettono ai paesi di presentare l'essenza delle proprie culture.

Inoltre, la signora Vu Thi Bich Ngoc ha anche riferito che il denaro donato durante i festival precedenti è stato utilizzato per sostenere bambini orfani, persone con disabilità, donne povere e persone in difficoltà in tutto il Vietnam.

"Ci auguriamo che il programma di quest'anno continui a ricevere il vostro sostegno per diffondere amore, aiutare un numero maggiore di persone meno fortunate e amplificare il valore umanitario dell'evento", ha affermato.

Esprimendo la sua ammirazione per la partecipazione al festival, la signora Pauline Tamesis, Coordinatrice residente delle Nazioni Unite in Vietnam, ha osservato che il Vietnam è il luogo ideale per ospitare un evento culinario internazionale grazie alla sua cucina ricca e caratteristica.

“Dagli ingredienti freschi e genuini ai sapori delicati, fino alle sofisticate tecniche di cottura, i piatti vietnamiti si affiancano con orgoglio all'eccellenza culinaria di oltre 60 paesi e territori. Rappresentano l'apice dell'arte culinaria globale”, ha sottolineato Pauline Tamesis.

Oltre a celebrare la gastronomia, il festival offre anche l'opportunità di rafforzare la cooperazione internazionale e discutere sfide globali come la trasformazione dei sistemi agricoli e alimentari. La signora Pauline Tamesis ha affermato che le Nazioni Unite in Vietnam continueranno a collaborare con il governo e le parti interessate per affrontare queste sfide.

A conclusione della cerimonia di apertura, le mogli dei leader, i rappresentanti del Ministero degli Affari Esteri e delle Nazioni Unite in Vietnam hanno consegnato targhe commemorative e lettere di ringraziamento a sponsor ed espositori, e hanno visitato lo spazio espositivo che metteva in mostra una vivace scena culinaria internazionale.

Il Festival Internazionale del Cibo del 2024 non è solo un luogo per celebrare la cultura e la gastronomia, ma anche per diffondere un messaggio di condivisione e connessione, affermando il ruolo del Vietnam come ponte culturale tra le nazioni.

Kieu Anh

Fonte: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html