Quando i prodotti OCOP diventano "ambasciatori culturali"

Il programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP) di Ca Mau contribuisce a valorizzare le specialità agricole e ittiche locali attraverso la trasformazione, il confezionamento, la commercializzazione e l'ottenimento di certificazioni da 3 a 5 stelle. Questo non solo rappresenta un motore per lo sviluppo economico rurale, ma è anche un modo efficace per promuovere l'immagine di Ca Mau sui mercati nazionali e internazionali.

Báo Cà Mau•10/10/2025

Due prodotti, il sale raffinato e il sale grosso di Bac Lieu, hanno ottenuto il riconoscimento di conformità agli standard OCOP a 5 stelle.
Per la prima volta, Ca Mau vanta due prodotti a base di sale che hanno ottenuto la certificazione nazionale OCOP a 5 stelle.
I produttori di OCOP sono impegnati nei preparativi per il Festival del Granchio di Ca Mau.
Sviluppo di prodotti OCOP: una svolta per le cooperative.

OCOP - una leva per l' economia rurale.

Ca Mau è ricca di prodotti naturali, dai sapori autentici della terra, come il miele della foresta di U Minh, i granchi di fango salati, il pesce testa di serpente essiccato, i gamberetti essiccati, i cracker di gamberi, il vino di banana, ecc. Partendo da semplici prodotti artigianali, il programma OCOP ha contribuito a trasformare ciascun prodotto, rendendolo più professionale.

La cooperativa di granchi di Dam Doi consolida la sua reputazione con numerosi prodotti a marchio OCOP che hanno ottenuto 3 e 4 stelle. (Foto: Mong Thuong)

Grazie al supporto della provincia e dei dipartimenti specializzati, molti stabilimenti di produzione sono stati guidati nel miglioramento del design dei prodotti, del confezionamento, nella compilazione della documentazione di tracciabilità e nel garantire gli standard di sicurezza alimentare e igiene, accrescendo così la competitività dei loro prodotti sul mercato.

Dopo oltre 7 anni di implementazione, Ca Mau conta attualmente 343 prodotti riconosciuti nell'ambito del programma OCOP, tra cui: 2 prodotti con 5 stelle, 75 prodotti con 4 stelle e 266 prodotti con 3 stelle; oltre a 27 punti per l'introduzione e la vendita di prodotti OCOP. 104 prodotti di 35 aziende sono stati inclusi nei sistemi di distribuzione dei supermercati sia all'interno che all'esterno della provincia.

In particolare, molti prodotti di Ca Mau hanno raggiunto mercati internazionali come Australia, Corea del Sud, Giappone, Unione Europea, Cina, Hong Kong, Taiwan, Singapore e Canada. Questi risultati dimostrano che il programma OCOP non solo sblocca il potenziale intrinseco di ogni area rurale, ma crea anche nuove catene del valore, riorganizza le aree di approvvigionamento delle materie prime e ripristina e sviluppa le industrie rurali.

Oltre al suo valore economico, il programma OCOP offre anche mezzi di sussistenza sostenibili alle popolazioni rurali. Decine di cooperative e gruppi cooperativi si sono formati attorno ai prodotti OCOP, creando posti di lavoro per centinaia di lavoratori locali.

La signora Tran Thi Xa, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa di granchi di Dam Doi, ha dichiarato: “Lo sviluppo dei prodotti OCOP ha contribuito notevolmente a valorizzare i prodotti e le specialità locali. La cooperativa vanta attualmente 6 prodotti riconosciuti come OCOP, di cui 1 con 3 stelle e 5 con 4 stelle. Il riconoscimento OCOP ne conferma l'origine e la provenienza, acquisendo maggiore fiducia da parte dei consumatori. Ciò facilita l'accesso ai mercati, sia a livello provinciale che internazionale.”

I prodotti OCOP sono esposti in numerose fiere ed esposizioni, contribuendo alla promozione dei prodotti della provincia di Ca Mau.

Promuovere il turismo locale

L'aspetto più straordinario e profondo del programma OCOP è la sua capacità di connettere il sapere indigeno con la vita moderna, trasformando i valori tradizionali in vivaci prodotti culturali. Molti prodotti OCOP, in particolare l'artigianato tradizionale riconosciuto come patrimonio culturale immateriale, come il granchio salato e il miele di bosco, hanno trasceso il ruolo di semplici beni per diventare "ambasciatori culturali", portando la storia della terra, delle foreste, del mare e della gente di Ca Mau a tutti coloro che li conoscono.

La signora Nguyen Thi Ngoc Thuy, vicepresidente dell'Unione provinciale delle donne, ha dichiarato: "I prodotti OCOP hanno aiutato molte donne delle zone rurali a trovare lavoro, ad aumentare il proprio reddito e ad avviare con fiducia attività imprenditoriali basate sull'artigianato tradizionale, affermando così la posizione e il ruolo delle donne nella vita sociale".

In attuazione della Decisione n. 922 del 2 agosto 2022 del Primo Ministro sul Programma per lo sviluppo del turismo rurale nella costruzione di nuove aree rurali 2021-2025, Ca Mau ha conseguito numerosi risultati eccezionali. Sono state create e sono operative con successo diverse aree e destinazioni turistiche comunitarie, nonché punti di presentazione e vendita di prodotti OCOP, che contribuiscono a promuovere lo sviluppo del turismo locale.

Provate l'emozione di raccogliere vongole a Ca Mau Cape.

Secondo le statistiche, escludendo il periodo influenzato dalla pandemia di Covid-19 (2020-2022), il turismo a Ca Mau è cresciuto a un tasso medio del 12,15% all'anno. Il turismo agricolo, l'ecoturismo e il turismo comunitario, associati all'esperienza della cultura locale come la pesca dei granchi, la raccolta di granchi di fango, la raccolta di vongole e le gite in barca tradizionali, attraggono un gran numero di turisti nazionali e internazionali. I modelli di ecoturismo comunitario non solo creano mezzi di sussistenza, ma contribuiscono anche alla protezione delle foreste, alla conservazione dell'ambiente, allo sviluppo economico verde e alla riduzione sostenibile della povertà.

Si può affermare che l'agricoltura e il turismo rurale si stanno configurando come una direzione appropriata ed efficace a Ca Mau. Questa rappresenta anche una soluzione per promuovere l'esportazione in loco di prodotti agricoli e artigianali, stimolando al contempo la produzione e il consumo in molti altri settori.

La provincia di Ca Mau sta promuovendo attivamente lo sviluppo del turismo comunitario legato ai prodotti OCOP (One Commune One Product), considerandolo una strategia per fidelizzare i turisti e incrementare la spesa in loco, aumentando al contempo il reddito e migliorando le condizioni di vita delle popolazioni rurali. Parallelamente, la provincia organizza attivamente le Settimane delle Specialità di Ca Mau a Ho Chi Minh City e Hanoi e allestisce stand OCOP nelle destinazioni turistiche per promuovere il marchio ed espandere il suo mercato.

Dalle specialità rustiche della foresta di U Minh ai ricchi sapori del mare, i prodotti OCOP di Ca Mau si stanno affermando sempre più sul mercato, diventando un punto di riferimento per lo sviluppo economico rurale. Oltre al valore economico, ogni prodotto, dai granchi di fango, ai granchi e gamberetti essiccati, fino al sale, racchiude in sé la storia della terra, della foresta e del mare, delle persone laboriose e creative che ogni giorno aiutano Ca Mau a raggiungere nuovi traguardi, a integrarsi in modo sostenibile e a preservare la sua ricca identità culturale.

Ha Gong

Fonte: https://baocamau.vn/khi-san-pham-ocop-lam-dai-su-van-hoa--a122969.html