Creazione di aree per le materie prime a supporto della lavorazione
Il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Lam Dong ha recentemente elaborato un piano per lo sviluppo della trasformazione di frutta e verdura per il periodo 2026-2030, con l'obiettivo di aumentare il valore dei prodotti agricoli attraverso la trasformazione profonda, ampliare le filiere produttive e sviluppare i mercati di consumo.
Operai confezionano frutti del drago in un impianto di lavorazione a Lam Dong . Foto: Pham Hoai.
Secondo il piano, la provincia di Lam Dong mira a sviluppare la trasformazione di frutta e verdura in un'importante industria agroalimentare, collegando le aree di produzione delle materie prime, le industrie di trasformazione e i mercati di consumo.
Entro il 2030, il tasso di crescita del valore aggiunto nel settore della trasformazione di frutta e verdura raggiungerà l'8-10% annuo. La quota di frutta e verdura trasformata arriverà a rappresentare circa il 30% della produzione totale. Le perdite post-raccolta diminuiranno in media di oltre l'1% all'anno.
Inoltre, oltre il 70% degli impianti per la pre-lavorazione, la trasformazione e la conservazione di frutta e verdura destinate al consumo interno e all'esportazione ha raggiunto standard e tecnologie di produzione avanzati. La percentuale di impianti che applicano sistemi di gestione della qualità e della sicurezza alimentare come HACCP, ISO 22000 o equivalenti è superiore al 70%. Il piano mira anche a sviluppare 10-15 filiere integrate di produzione, trasformazione e consumo di frutta e verdura. Si prevede che il valore delle esportazioni di prodotti ortofrutticoli trasformati aumenterà in media del 10% all'anno.
La trasformazione di frutta e verdura è stata individuata come una fase cruciale nella ristrutturazione del settore agricolo, che prevede il passaggio dall'esportazione di materie prime alla produzione di prodotti trasformati ad alto valore aggiunto.
La produzione orticola ad alta tecnologia a Lam Dong si sta orientando verso uno sviluppo legato alla trasformazione e al consumo del prodotto. Foto: Nhat Tien.
Tra i prodotti prioritari per la trasformazione profonda figurano il durian, il frutto del drago, l'avocado e gli ortaggi ad alta tecnologia. Inoltre, la provincia di Lam Dong punta ad ampliare la trasformazione di banane, manghi e frutto della passione per soddisfare la domanda del mercato.
Per supportare la trasformazione, la provincia rivedrà e svilupperà aree di produzione concentrate collegate agli impianti di trasformazione. La produzione di ortaggi ad alta tecnologia continuerà a concentrarsi su Da Lat, Duc Trong e Don Duong. La coltivazione di alberi da frutto sarà orientata allo sviluppo di Bao Loc, Di Linh e dell'ex area di Dak Nong. La produzione di frutto del drago e ortaggi sarà concentrata nell'ex area di Binh Thuan.
Le aree destinate alle materie prime sono organizzate su larga scala, garantendo stabilità e il rispetto dei requisiti in termini di resa, qualità e sicurezza alimentare. Allo stesso tempo, si promuove l'applicazione dei principi VietGAP e GlobalGAP, la produzione biologica e lo sviluppo di sistemi di tracciabilità, codici di identificazione delle aree di coltivazione e impianti di confezionamento, al fine di servire sia il mercato interno che quello delle esportazioni.
Modello di coltivazione di fragole ad alta tecnologia a Lam Dong. Foto: Nhat Tien.
Per quanto riguarda le priorità, nel periodo 2026-2028 la provincia effettuerà un'indagine, una valutazione e un orientamento delle aree di produzione concentrata di ortaggi e frutta, in conformità con la pianificazione territoriale e i vantaggi specifici di ciascuna località. L'obiettivo è che almeno il 70% della superficie destinata alle materie prime applichi gli standard VietGAP, GlobalGAP o equivalenti.
Dare priorità all'elaborazione avanzata e all'espansione del mercato.
Oltre a sviluppare le aree di produzione delle materie prime, la provincia di Lam Dong mira ad attrarre imprese che investano nella trasformazione moderna e approfondita di frutta e verdura, in linea con l'espansione dei mercati di consumo.
Le categorie di prodotti prioritarie includono frutta e verdura surgelata, frutta e verdura essiccata, succhi di frutta, prodotti a base di frutta e verdura trasformati ed estratti di frutta e verdura. Tecnologie come la surgelazione rapida, la liofilizzazione, la lavorazione in purea e la produzione di succhi concentrati sono identificate come aree prioritarie per il futuro.
Secondo il piano, la provincia esaminerà e assegnerà terreni nelle zone industriali, nei distretti e nelle aree di produzione concentrata per attrarre investimenti in impianti di trasformazione industriale su larga scala. I progetti che impiegano tecnologie moderne ed ecocompatibili avranno la priorità negli investimenti.
La pre-lavorazione e la selezione degli ortaggi contribuiscono a migliorare la qualità delle materie prime destinate alla trasformazione di frutta e verdura a Lam Dong. Foto: Nhat Tien.
Un altro aspetto incluso nel piano è lo sviluppo di sistemi logistici e di conservazione post-raccolta, con particolare attenzione alla creazione di celle frigorifere, impianti di pre-lavorazione e confezionamento e centri logistici agricoli collegati alle aree di approvvigionamento delle materie prime e agli impianti di trasformazione.
Nel periodo 2026-2030, la provincia si propone di realizzare da 10 a 20 impianti di trasformazione, stoccaggio a freddo e confezionamento nelle aree di produzione delle materie prime. Si prevede che l'applicazione di tecnologie di conservazione post-raccolta contribuirà a ridurre le perdite e a migliorare la qualità del prodotto.
Nell'ambito dello sviluppo del mercato, rafforzeremo le attività di promozione commerciale, metteremo in relazione domanda e offerta ed espanderemo il sistema di distribuzione dei prodotti ortofrutticoli trasformati nelle principali città e nei moderni punti vendita al dettaglio.
Il durian proveniente da Lam Dong viene tracciato per soddisfare i requisiti del mercato di esportazione. Foto: Nhat Tien.
Per quanto riguarda le esportazioni, il piano si concentra su mercati chiave come Cina, Unione Europea, Stati Uniti, Giappone e Corea del Sud. I prodotti ortofrutticoli trasformati devono soddisfare le normative fitosanitarie, gli standard di sicurezza alimentare, i requisiti di tracciabilità e gli standard tecnici di ciascun mercato.
La provincia di Lam Dong si sta orientando verso la promozione dell'applicazione della scienza e della tecnologia e della trasformazione digitale lungo l'intera filiera di produzione, conservazione, trasformazione e consumo di frutta e verdura. Tecnologie come l'IoT e la blockchain saranno applicate alla tracciabilità, alla gestione della catena di approvvigionamento e al controllo della qualità dei prodotti.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-dat-muc-tieu-30-san-luong-rau-qua-duoc-che-bien-d810447.html
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Commento (0)