Impossibile perdere peso a causa di un appetito eccessivo.

Hanoi - Pur non avendo fame, Phương era costantemente tormentata da un'irrefrenabile voglia di cibo, che la rendeva irrequieta e le impediva di concentrarsi sul lavoro, portandola a mangiare in continuazione.

La scrivania di questa impiegata nel settore della comunicazione, di 29 anni, è sempre piena di frutta, dolci, snack, bubble tea o caffè. Finisce la colazione e il caffè alle 8 del mattino, ma solo un'ora dopo sta già prendendo un pacchetto di biscotti o mangiando frutta secca per placare la sua voglia di qualcosa di dolce. Dice di non avere fame, ma la sua mente è sempre rivolta al cibo. Mangiare l'aiuta ad alleviare lo stress e a sentirsi energica al lavoro.

"Ho quasi sempre voglia di mangiare, circa una volta ogni ora", ha detto Phuong, aggiungendo di aver provato molte volte a controllare la sua fame, ma ogni volta che vede del cibo davanti a sé, non riesce a resistere. Phuong è alta 1,60 metri ma pesa 64 kg e ha tentato più volte di dimagrire senza successo. La sua corporatura sproporzionata le ha causato molti svantaggi nel lavoro e nella vita.

Dopo il parto, Hoai, 30 anni, del distretto di Cau Giay, ha anche lottato contro il calo di peso, fallendo più volte perché non riusciva a resistere alle sue voglie. "Se non mangio, la pressione sanguigna si abbassa e mi tremano mani e piedi", ha detto.

In precedenza, Hoai aveva un fisico abbastanza proporzionato, con un'altezza di 1,58 m e un peso di 50 kg. Tuttavia, la sua attività instabile le causava stress e pressione, spingendola a rifugiarsi nel cibo per alleviare la tensione, sviluppando gradualmente una dipendenza.

Molte volte, la donna si trovava a lottare con il dilemma se mangiare o meno. Prendere questa decisione le prosciugava le energie e alla fine rinunciava. Hoai provò a passare a snack dietetici, ma li trovò "insipidi e rinunciò dopo poche settimane".

I cibi amidacei e i piatti fritti sono sempre molto apprezzati da molte persone. Foto: Lan Huong

La voglia di cibo è definita come un desiderio intenso, a volte irresistibile e incontrollabile, di nutrirsi. Chi ne soffre diventa irrequieto, irritabile e incapace di concentrarsi finché non ottiene il cibo desiderato.

La dottoressa Phan Thai Tan, coach di salute e dimagrimento presso HomeFiT, ha affermato che molte persone sviluppano una dipendenza dal cibo, considerandolo una vera e propria assuefazione perché stimola il corpo a produrre dopamina, un ormone che provoca euforia e riduce temporaneamente lo stress. Col tempo, la dose di dopamina deve aumentare per soddisfare la voglia, il che significa che anche la quantità di zucchero consumata aumenta quotidianamente, creando un circolo vizioso in cui ogni poche ore si sente il bisogno di trovare qualcosa che produca dopamina.

Chi soffre di un desiderio irrefrenabile di cibo dovrebbe individuarne le cause. Secondo il Dott. Tan, esistono cinque gruppi principali di fattori: in primo luogo, la mancanza di energia derivante da attività fisica, relazioni, lavoro o stato mentale può portare a cercare energia nel cibo. In secondo luogo, anche uno squilibrio nella dieta può contribuire. Chi consuma troppa carne rossa, cibi salati, fritti o grigliati potrebbe desiderare dolci, caffeina o cibi freddi. Inoltre, la nostalgia positiva, come il desiderio di cipolle sottaceto o gallette di riso glutinoso in vista delle festività, può aumentare la voglia di cibo. Infine, un'assunzione insufficiente di acqua, carenze nutrizionali o squilibri ormonali possono anch'essi incrementare il desiderio di cibo.

Il dottor Tan una volta condusse un esperimento, posizionando sulla sua scrivania una scatola da 150 g di fette di mango essiccato, equivalenti a un chilogrammo di mango fresco. Sebbene non fosse un gran mangiatore, la scatola si svuotò completamente in tre giorni, nonostante si fosse ripetutamente detto di non mangiarla.

"Quella fu anche la prima volta che mi resi conto di quanto spesso facessi spuntini", ha detto.

Gli esperti affermano che le voglie di cibo rappresentano un ostacolo importante per chi cerca di mantenere il proprio peso forma o di seguire una dieta sana. Mangiare troppo causa obesità, che a sua volta porta a molti altri problemi di salute, sia fisici che mentali, come ipertensione, malattie cardiovascolari, disturbi d'ansia, ecc.

Secondo il dottor Tan, il primo segreto per prendere sul serio un programma di dimagrimento e tenere a bada l'appetito è tenere gli snack poco salutari fuori dalla vista, ad esempio sulla scrivania o a casa. Questo perché il cervello consuma molta energia per decidere se mangiare o meno. Ciò esaurisce rapidamente le energie e, alla fine, non si sarà più abbastanza lucidi per prendere decisioni e si finirà per arrendersi.

Se proprio non puoi fare a meno di uno spuntino, scegli opzioni sane, a basso contenuto di zuccheri e ricche di fibre per evitare picchi glicemici e mantenere così il tuo corpo in modalità ottimale per bruciare i grassi. Alcuni spuntini che non fanno ingrassare includono cereali con latte, fagioli freschi bolliti, una manciata di frutta secca mista, frullati di frutta e verdura e bevande ricche di proteine ​​come le proteine ​​del siero del latte.

Idealmente, uno spuntino andrebbe fatto subito dopo il pasto principale, poiché quest'ultimo è ricco di fibre e proteine. Pertanto, quando si fa uno spuntino, la glicemia non subisce un picco così rapido come se si mangiasse a parte, aiutando a evitare di mangiare troppo.

Secondo Healthline, un altro modo per tenere a bada la voglia di cibo è dormire a sufficienza. La mancanza di sonno influisce su alcune aree del cervello, il che può aumentare il desiderio di consumare cibi gustosi e ipercalorici.

Un altro modo per controllare la fame e sentirsi sazi più a lungo è quello di consumare cibi che favoriscono la sazietà. È stato dimostrato che le diete ricche di proteine ​​riducono l'attivazione delle regioni cerebrali associate alla fame notturna. Abbinare cibi ad alto contenuto proteico a grassi sani, carboidrati e fibre è fondamentale per promuovere la sazietà.

Thuy Quynh

Link alla fonte: https://vnexpress.net/khong-the-giam-can-vi-chung-them-an-4688644.html