Controllo di qualità nelle mense scolastiche

Di recente, le autorità locali di Hanoi hanno intensificato le ispezioni e la supervisione per garantire la sicurezza alimentare nelle mense scolastiche.

Di recente, le autorità locali di Hanoi hanno intensificato le ispezioni e la supervisione per garantire la sicurezza alimentare nelle mense scolastiche.

Nell'anno scolastico 2024-2025, il settore dell'istruzione di Hanoi conterà oltre 2.900 scuole con 2,3 milioni di studenti tra scuola dell'infanzia, primaria e secondaria, diventando così la città con il sistema scolastico più esteso del paese. Inoltre, la capitale dispone di oltre 4.000 mense scolastiche.

Di recente, le autorità locali di Hanoi hanno intensificato le ispezioni e la supervisione per garantire la sicurezza alimentare nelle mense scolastiche.

Attualmente, la sfida maggiore per collegare i prodotti agricoli sicuri alle mense scolastiche è il basso prezzo per pasto; molte scuole e genitori non hanno ancora concordato un aumento dei prezzi per riflettere il costo dei prodotti.

I titolari di attività commerciali con cucine comuni sono ancora restii a investire in fonti alimentari sane per garantire la salute dei propri dipendenti.

Pertanto, le autorità devono intensificare gli sforzi di propaganda per sensibilizzare organizzazioni, individui e consumatori, promuovendo un senso di responsabilità sociale e un cambiamento delle abitudini nella scelta e nel consumo di alimenti di provenienza certa, generando così una profonda trasformazione nella produzione e nel consumo...

Secondo Dang Thanh Phong, capo del Dipartimento per la sicurezza e l'igiene alimentare di Hanoi, da agosto 2024 alla fine di agosto 2025, l'intera città si concentrerà intensamente sulla garanzia della sicurezza alimentare sia all'interno che all'esterno delle scuole.

Di conseguenza, le cucine scolastiche sono soggette a rigorosi controlli in termini di provenienza e lavorazione degli alimenti, al fine di garantire la sicurezza e prevenire intossicazioni alimentari tra studenti e insegnanti.

Inoltre, le autorità locali devono rafforzare l'ispezione e la supervisione dei servizi di ristorazione nelle vicinanze delle scuole.

La città sta prestando particolare attenzione alle bancarelle e ai venditori ambulanti di cibo che si trovano nei pressi degli ingressi delle scuole. Poiché il cibo venduto in queste bancarelle è di provenienza sconosciuta, rappresenta un rischio per la salute degli studenti...

In particolare, l'ispezione, il monitoraggio e la tracciabilità degli alimenti all'interno e nei pressi degli edifici scolastici saranno effettuati con serietà e regolarità; le organizzazioni e i singoli individui che violeranno le normative saranno sanzionati severamente.

Per garantire la sicurezza alimentare, il Dipartimento per la Sicurezza e l'Igiene Alimentare di Hanoi richiede che le squadre di ispezione provenienti da distretti, contee e città si concentrino sull'esecuzione di ispezioni a sorpresa e controlli successivi per valutare in che misura gli esercizi commerciali abbiano risolto le violazioni e i problemi esistenti.

Ciò consente di individuare tempestivamente alimenti non sicuri, esercizi commerciali con violazioni e quelli che non rispettano pienamente le procedure di lavorazione. Inoltre, le autorità locali devono continuare a rafforzare la comunicazione e le linee guida per le scuole, ricordando agli studenti di non consumare alimenti di origine sconosciuta forniti da estranei.

Il direttore del Dipartimento dell'Istruzione e della Formazione di Hanoi, Tran The Cuong, ha affermato che, al fine di portare a termine con successo gli obiettivi dell'anno scolastico 2024-2025 e garantire il rendimento scolastico degli studenti, l'intero settore dell'istruzione considera la cura e la tutela della salute degli studenti una priorità assoluta e non la trascurerà in alcun momento.

Tutte le scuole dispongono di infermerie completamente attrezzate con un elenco completo di farmaci e personale medico qualificato in servizio, pronto a intervenire in caso di qualsiasi emergenza.

Per prevenire rischi per la sicurezza e l'igiene alimentare sia all'interno che all'esterno dei cancelli scolastici, oltre a continuare a coordinarsi con le autorità competenti, gli istituti scolastici della città prestano particolare attenzione a promuovere proattivamente un senso di responsabilità per la cura e la tutela della salute degli studenti.

Fonte: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html