La carta culinaria nel soft power della Cina.

La Cina sta promuovendo il suo soft power a livello globale attraverso la diversificazione, e il settore alimentare e delle bevande (F&B) ne sta diventando una parte importante.

Dopo aver assunto l'incarico per il suo secondo mandato, il presidente statunitense Donald Trump ha attuato numerosi tagli al bilancio e chiuso molte agenzie, come l'Agenzia statunitense per lo sviluppo internazionale (USAID), portando gli osservatori a credere che la Cina avrebbe incontrato meno concorrenza nello sviluppo del suo soft power.

L'ascesa della Cina

In relazione a questa questione, il quotidiano China Daily ha pubblicato il 19 marzo un articolo sull'ascesa del soft power cinese.

L'articolo cita le statistiche Global 500 di Brand Finance, secondo le quali il numero di marchi cinesi presenti nella lista è aumentato da 13 a 68 negli ultimi 17 anni, con un valore totale superiore di oltre 23 volte. Nella categoria " scienza e tecnologia avanzate", l'indice di "innovazione tecnologica leader" del Paese ha raggiunto il secondo posto a livello globale. Per quattro anni consecutivi, la Cina si è classificata al primo posto sia nella classifica del "contesto imprenditoriale eccezionale" che in quella del "potenziale di crescita futura".

Un negozio Mixue in Vietnam

L'articolo sottolinea inoltre che prodotti come il gioco Wukong e l'applicazione di intelligenza artificiale Deepseek hanno contribuito all'aumento del soft power cinese. Il China Daily ha citato David Haigh, CEO di Brand Finance, il quale ha affermato che l'aumento del soft power cinese deriva da investimenti costanti nell'attrattività economica , nel coinvolgimento culturale e nella stabilità della governance. Lo sviluppo del soft power cinese non è un'unica corsa in un singolo settore, ma piuttosto un progresso coordinato che abbraccia l'economia, la tecnologia, la cultura e la società nel suo complesso.

Secondo il China Daily, "per la Cina, il soft power funge da immagine globale che riflette sia i successi che le aspirazioni di sviluppo, creando un ciclo di crescita favorevole in combinazione con l'hard power. Il rafforzamento del soft power si fonda sull'hard power. Potenziando il suo potere economico e tecnologico, la Cina trasforma i vantaggi tecnologici emergenti in potenti veicoli di narrazioni culturali, aumentando significativamente la portata globale della sua cultura".

Il ruolo dell'industria alimentare e delle bevande

Nell'ambito della strategia di soft power della Cina, il settore alimentare e delle bevande riveste un ruolo significativo. Oltre alla tecnologia, catene cinesi di prodotti alimentari e bevande come il gelato Mixue, il bubble tea Chagee, il caffè Luckin e marchi di hot pot come Haidilao si stanno espandendo rapidamente nei paesi del Sud-est asiatico.

Chagee è una marca di bubble tea molto popolare proveniente dalla Cina.

Secondo l'Associated Press, Mixue è diventata la più grande catena di ristoranti e bar al mondo per numero di punti vendita, superando Starbucks e McDonald's negli Stati Uniti. Nello specifico, a settembre 2024, il Gruppo Mixue contava oltre 45.000 negozi che vendevano tè, gelati e caffè Lucky Cup a marchio Mixue. Circa 40.000 di questi si trovavano in Cina. Inoltre, l'AP ha citato una ricerca di Momentum Works (Singapore) secondo la quale, entro dicembre 2024, i marchi cinesi di alimenti e bevande avevano aperto oltre 6.100 negozi nel Sud-est asiatico.

Il sito web Think China cita esperti secondo i quali la Cina ha promosso un'immagine positiva e persino ampliato la sua influenza attraverso la cucina nel Sud-est asiatico, poiché il cibo è un linguaggio universale. La ricercatrice Yeta Purnama, del Centro per la ricerca economica e giuridica in Indonesia, ha affermato: "L'industria alimentare e delle bevande è piuttosto efficace nel migliorare l'immagine positiva di un Paese. Ad esempio, in Indonesia, il sentimento anti-cinese è piuttosto elevato, ma (anche) quando hanno scoperto che Mixue è un prodotto alimentare e una bevanda cinese, molti indonesiani si sono precipitati ad acquistarlo perché la notizia si è diffusa sui social media". "L'immagine positiva di Mixue prevale in Indonesia. Indirettamente, questo contribuisce anche a costruire una buona immagine per la Cina", ha aggiunto l'esperta.

Parallelamente alla crescita dei marchi del settore alimentare e delle bevande, si assiste all'influenza culturale dei contenuti, dai brevi video ai cortometraggi e ai contenuti di intrattenimento sui social media, creando un effetto sinergico. Tutto ciò mira ad accrescere il soft power della Cina sul resto del mondo.

Fonte: https://thanhnien.vn/la-bai-am-thuc-trong-quyen-luc-mem-cua-trung-quoc-185250323223558441.htm