Fare fortuna con le "erbacce" in terreni salini e acidi.

Nel bel mezzo di una terra bassa, salino-alcalina, il veterano di guerra Vo Viet Lam (71 anni, residente nella frazione di My Phu Dong, comune di Chau Thoi, provincia di Ca Mau) si è arricchito coltivando "erbacce", guadagnandosi l'ammirazione della popolazione locale.

Báo Thanh niên•14/02/2026

Un'opportunità che ti cambierà la vita, partendo dalle "erbacce".

Dopo la riunificazione del paese, il giovane soldato Vo Viet Lam lasciò l'esercito e tornò nella sua città natale di Chau Thoi, portatore di numerose ferite. A quel tempo, la sua famiglia era povera perché il terreno era salino e acido, invaso dalle erbacce, e sia la coltivazione del riso che l'allevamento ittico risultavano costantemente infruttuosi. Un giorno, mentre visitava i campi, il signor Lam notò delle chiazze di carice che crescevano spontaneamente nell'acqua acida. Gli abitanti del luogo le avevano considerate erbacce , usate solo per nutrire bufali e anatre, ma il signor Lam vi vide un'opportunità per cambiare la sua vita.

Il signor Lam ricava un reddito considerevole dalla coltivazione della carice, una pianta un tempo considerata un'erbaccia.

FOTO: TRAN THANH PHONG

Nel 2005, iniziò a studiare le caratteristiche di crescita della carice, imparando a propagarla, e decise quindi di convertire 3 ettari di risaia improduttiva in una coltivazione di carice. Inizialmente, i suoi vicini lo derisero, pensando che stesse piantando erba e che avesse intenzione di arricchirsi. Ma dopo una sola stagione delle piogge, la carice crebbe rigogliosa e verde, garantendo un'elevata produttività e profitti tre volte superiori a quelli della coltivazione del riso.

Il signor Lam ha affermato che la coltivazione degli spinaci d'acqua richiede poca manodopera, poco fertilizzante, è soggetta a pochi parassiti e malattie ed è adatta a terreni bassi, salino-alcalini. La raccolta può iniziare tutto l'anno dopo soli 50 giorni dalla semina. Inizialmente, il signor e la signora Lam raccoglievano gli spinaci d'acqua personalmente, li sbucciavano e li vendevano ai mercati all'ingrosso e ai ristoranti della provincia. Nel corso degli anni, l'area coltivata si è ampliata fino a oltre 5,4 ettari e la resa è aumentata significativamente, quindi il signor Lam ha assunto quattro braccianti per migliorare i campi, piantare gli spinaci d'acqua, fertilizzare, diserbare e raccogliere; ha inoltre assunto quattro braccianti per raccogliere e sbucciare gli spinaci. Dopo essere stati puliti, gli spinaci d'acqua vengono acquistati direttamente a casa loro dai commercianti.

Il signor Lam ispeziona il campo di canne appena piantato.

FOTO: TRAN THANH PHONG

Secondo il signor Lam, la sua famiglia vende ogni giorno dai 200 ai 300 kg di spinaci d'acqua freschi. Gli spinaci d'acqua sbucciati vengono venduti a 50.000-70.000 VND/kg, mentre quelli non sbucciati a 7.000 VND/kg. Dopo aver dedotto le spese, il suo profitto giornaliero supera il milione di VND. Oltre al reddito principale derivante dagli spinaci d'acqua, il signor Lam ricava annualmente anche un considerevole introito dalla pesca di diverse specie ittiche nei campi di spinaci d'acqua.

Dopo anni di profitti accumulati con la coltivazione di carici, nel 2014 la famiglia del signor Lam ha costruito una spaziosa casa in mattoni del valore di oltre 1 miliardo di VND proprio su quel terreno che un tempo era arido e pianeggiante.

Il signor Lam è in piedi accanto al suo campo di canneti, pronto per il raccolto.

FOTO: TRAN THANH PHONG

Creazione di posti di lavoro per centinaia di lavoratori rurali.

Sulla base del successo del modello di coltivazione delle castagne d'acqua , nel 2023 il signor Lam ha mobilitato 50 famiglie del villaggio per fondare la Cooperativa A Trung Dong, di cui è direttore. Oltre ai terreni dedicati alla coltivazione del riso e all'itticoltura, la cooperativa ha destinato 15 ettari alla coltivazione delle castagne d'acqua. Attualmente, la cooperativa fornisce due prodotti principali ai mercati all'interno e all'esterno della provincia: castagne d'acqua fresche e castagne d'acqua sottaceto. Grazie all'applicazione di processi di produzione puliti, le castagne d'acqua fresche e sottaceto hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle.

Il modello di coltivazione della carice ideato dal signor Lam ha fornito lavoro a centinaia di anziani, minoranze etniche e persone in condizioni di particolare difficoltà.

FOTO: TRAN THANH PHONG

Secondo il signor Lam, sin dalla sua fondazione, la cooperativa ha aiutato molti membri a cambiare vita grazie al modello di coltivazione della carice. In particolare, ha fornito un'occupazione stabile a centinaia di cambogiani, anziani e persone con disabilità della zona.

La signora Vo Truc Lam (30 anni, residente nella frazione di My Phu Dong, comune di Chau Thoi) racconta che da bambina si ammalò gravemente e rischiò di morire, rimanendo affetta da tremori incontrollabili alle mani e ai piedi e da ritardi nello sviluppo rispetto ai suoi coetanei. Tuttavia, negli ultimi anni, lei e sua madre hanno lavorato come raccoglitrici di giunchi per la cooperativa A Trung Dong, e ora si sente molto più sicura di sé. Ogni giorno, Lam e sua madre raccolgono 40-50 kg di giunchi freschi, guadagnando 1.500 VND al kg e ricevendo pasti gratuiti, il che le garantisce un reddito stabile. Grazie a questo reddito, la famiglia di Lam non ha più bisogno di dipendere dagli aiuti governativi o di cercare lavoro lontano da casa.

Il signor Lam è in piedi davanti alla sua spaziosa casa, costruita grazie al suo modello di coltivazione della carice.

FOTO: TRAN THANH PHONG

Il signor Tran Thanh Tuan, presidente della comune di Chau Thoi, ha affermato che, visitando la famosa torre antica di Vinh Hung, tutti ammirano lo spirito di perseveranza e la capacità di raggiungere la prosperità attraverso il modello di coltivazione della carice del veterano di guerra Vo Viet Lam. La cooperativa A Trung Dong rappresenta attualmente un modello produttivo efficace nella zona e si incoraggia la sua replicazione.

"Insieme a molti prodotti famosi e tradizionali di Chau Thoi, come la salsa di pesce fermentata, la castagna d'acqua, un tempo considerata un'erbaccia, dovrebbe migliorare e arricchire la vita degli abitanti della penisola di Ca Mau ", ha affermato il signor Tuan.

Fonte: https://thanhnien.vn/lam-giau-tu-co-dai-o-vung-dat-phen-man-185260211095605877.htm