Un alimento che a tutti sembra spaventoso, ma che è nutriente quanto il ginseng.

I capelli di fata sono un alimento nutriente.

Le alghe marine (note anche come alghe di acqua salata o alghe capelli di fata) sono un tipo di alga appartenente alla famiglia delle Rhodophyceae. Crescono tipicamente nei mari tropicali e subtropicali, attaccandosi alle barriere coralline o alle rocce. I filamenti di queste alghe sono sottili, lunghi e lisci, di colore verde scuro o bruno-rossastro quando sono fresche e diventano neri una volta essiccate.

In cucina , i cetrioli di mare vengono spesso utilizzati essiccati, formando piccoli ciuffi simili a capelli. Hanno un caratteristico sapore di mare, leggermente salato, e un delicato aroma di alghe. I cetrioli di mare sono comunemente usati in piatti come insalate, zuppe, dessert o come ingrediente in piatti vegetariani.

Favorisce la digestione

L'elevato contenuto di fibre nell'olivello spinoso contribuisce a migliorare la motilità intestinale, a prevenire la stitichezza e a favorire la digestione. Inoltre, le fibre nutrono i batteri benefici presenti nell'intestino, mantenendo un microbiota intestinale sano e rafforzando così il sistema immunitario.

L'integrazione di iodio è benefica per la tiroide.

I capelli sono un'ottima fonte naturale di iodio. Lo iodio è un minerale essenziale per la funzione tiroidea, in quanto contribuisce alla produzione di ormoni tiroidei, alla regolazione del metabolismo e al mantenimento dei livelli di energia. Un adeguato apporto di iodio aiuta a prevenire disturbi della tiroide come il gozzo e l'ipotiroidismo.

I capelli delle fate non hanno un aspetto molto attraente. (Foto: Toronto Star)

Migliorare la salute cardiovascolare

Gli studi dimostrano che il consumo regolare di olivello spinoso può contribuire ad abbassare il colesterolo cattivo (LDL) e i trigliceridi nel sangue, aumentando al contempo il colesterolo buono (HDL). Questo aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi e l'ictus.

Controllo della glicemia

Le fibre contenute nel caprifoglio svolgono un ruolo cruciale nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue. Rallentando l'assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno, il caprifoglio contribuisce a stabilizzare la glicemia, a minimizzare le pericolose complicanze del diabete di tipo 2 e a supportare un trattamento efficace della malattia.

Migliorare la salute di ossa e articolazioni

Le alghe contengono calcio, magnesio e vitamina K, nutrienti essenziali per lo sviluppo e il mantenimento di ossa e articolazioni sane. Il consumo regolare di alghe aiuta a prevenire l'osteoporosi e l'artrosi.

Cura della pelle e dei capelli

La vitamina A, la vitamina C e gli antiossidanti contenuti nei capelli di fata aiutano a nutrire la pelle sana, a prevenire l'invecchiamento, a ridurre le rughe e ad attenuare le macchie scure. Inoltre, i capelli di fata aiutano a rinforzare i capelli, a renderli lucenti e a prevenirne la caduta.

Disintossica il corpo e rafforza il sistema immunitario.

La vite pelosa ha la capacità di assorbire le tossine dal corpo ed eliminarle, contribuendo a depurarlo e a migliorare la funzionalità epatica e renale. La vitamina C e gli antiossidanti contenuti nella vite pelosa aiutano a rafforzare il sistema immunitario, proteggendo l'organismo da agenti patogeni come batteri e virus.

Le alghe marine sono estremamente nutrienti per l'organismo. (Foto: Istock)

Come usare i capelli di fata

- Le alghe vengono solitamente vendute essiccate. Prima della cottura, è necessario immergerle in acqua tiepida per circa 15-20 minuti per ammorbidirle. Successivamente, sciacquarle accuratamente e utilizzarle nelle preparazioni desiderate.

- È preferibile acquistare i capelli di fata essiccati da negozi affidabili con provenienza certa. I capelli di fata essiccati di buona qualità hanno solitamente un colore nero naturale, non sono umidi o ammuffiti e non hanno odori strani.

- Prima della cottura, immergete il cetriolo di mare in acqua tiepida finché non si ammorbidisce. Non lasciatelo in ammollo troppo a lungo, altrimenti perderà sapore e sostanze nutritive.

Sebbene l'olivello spinoso abbia molti benefici per la salute, non dovrebbe essere consumato in quantità eccessive in una sola volta. Mangiare troppo olivello spinoso può causare indigestione e gonfiore.

Alcune persone possono essere allergiche ai frutti di mare, compreso il cetriolo di mare. Se in passato avete avuto allergie ai frutti di mare, dovreste prestare attenzione quando consumate il cetriolo di mare.

La giornalista Thu Phuong (VOV.VN)

Fonte: https://vtcnews.vn/loai-thuc-pham-ai-nhin-vao-cung-so-nhung-bo-ngang-nhan-sam-ar909489.html