7 modi per rendere la tua ciotola di noodles istantanei più gustosa e nutrizionalmente più equilibrata.

Mì ăn liền - Ảnh 1. — I noodles istantanei sono più gustosi e salutari se consumati con verdure e frutti di mare - Foto: Kormedi.com

I noodles istantanei sono da tempo un alimento diffuso grazie alla loro praticità, al basso costo e ai tempi di preparazione rapidi.

Tuttavia, gli esperti di nutrizione avvertono anche che questo tipo di alimento spesso contiene elevate quantità di sodio e amido raffinato, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione e abbinato ad altri alimenti.

Mangia i noodles istantanei con le alghe.

Le alghe sono un alimento ricco di fibre e acido alginico, che può contribuire all'eliminazione del sodio dall'organismo. Se abbinate a piatti saporiti come ramen o noodles istantanei, le alghe aiutano a ridurre la quantità di sale assorbita.

Basta mettere a bagno le alghe essiccate e aggiungerne una piccola manciata alla ciotola di noodles; questo conferirà al brodo un sapore più ricco e vi farà sentire sazi più a lungo. Tuttavia, aggiungerne troppe può rendere il brodo torbido.

Pomodoro

I pomodori sono ricchi di potassio, un minerale che aiuta a bilanciare i livelli di sodio nell'organismo. Aggiungere qualche pomodorino alla zuppa di noodles non solo crea una leggera e rinfrescante nota acidula, ma contribuisce anche a rendere il piatto meno ricco. Per ogni porzione di noodles, utilizzate solo tre o quattro pomodorini per non alterare il sapore del brodo.

Cipolla

Le cipolle sono ricche di antiossidanti come la quercetina, l'allicina e il cromo. Il cromo svolge un ruolo cruciale nel metabolismo del glucosio e aiuta a regolare la glicemia. Aggiunte alla pasta, le cipolle esaltano la naturale dolcezza del brodo. Per mantenerne la croccantezza e il sapore, le cipolle vanno aggiunte alla pentola contemporaneamente alla pasta.

Bok choy

Le verdure a foglia verde come il bok choy aiutano ad integrare vitamine e minerali e a regolare l'assunzione di sodio. Aggiungere verdure ai piatti di noodles amidacei rende il pasto più equilibrato. Tuttavia, le verdure a foglia verde perdono la loro croccantezza e le loro proprietà nutritive se cotte troppo a lungo, quindi è consigliabile aggiungerle subito dopo la cottura dei noodles.

Fungo

I funghi sono un alimento ipocalorico ma ricco di fibre, che aiuta a ridurre la sensazione di pesantezza dovuta all'eccesso di amido presente nella pasta. I funghi tagliati a fettine sottili, come gli shiitake o i pleurotus, esalteranno il loro naturale sapore umami nel brodo. Tuttavia, i funghi rilasciano molta acqua durante la cottura, quindi è bene consumarli con moderazione.

7 cách giúp tô mì ăn liền ngon hơn và cân bằng dinh dưỡng - Ảnh 4. — Spaghetti istantanei coreani serviti con verdure - Foto: Koreatimes

Germogli di fagioli

I germogli di soia sono ricchi di acqua e fibre e molto poveri di calorie. Aggiunti alla pasta, aumentano il volume del piatto, creando un senso di sazietà senza incrementare significativamente l'apporto energetico. Per mantenerli croccanti, i germogli di soia vanno aggiunti a fine cottura.

Frutti di mare

I noodles istantanei forniscono principalmente amido e sodio, quindi l'aggiunta di frutti di mare come gamberi, calamari o cozze può aumentare il contenuto proteico e migliorare il valore nutrizionale. Inoltre, la naturale dolcezza dei frutti di mare rende il brodo più leggero e ricco. Tuttavia, i frutti di mare cuociono molto velocemente, quindi è sufficiente cuocerli per un breve periodo per evitare che diventino duri.

Nonostante la sua praticità, i noodles istantanei non dovrebbero diventare l'alimento principale della dieta quotidiana. Aggiungere verdure a foglia verde, alimenti ricchi di proteine e ridurre la quantità di bustine di condimento contribuirà a rendere questo piatto familiare più equilibrato e salutare.

HOANG LE

Fonte: https://tuoitre.vn/7-cach-giup-to-to-mi-an-lien-ngon-hon-va-can-bang-dinh-duong-20260316161730361.htm