I benefici del pollo e come prepararlo in modo sano.

Secondo il sito web di salute Health , la carne di pollo fornisce proteine complete, favorendo lo sviluppo muscolare e il mantenimento di numerose funzioni vitali dell'organismo.

Secondo Lindsey DeSoto, nutrizionista statunitense, consumare pollo con moderazione può aiutare a controllare il peso, favorire le funzioni cerebrali e migliorare la salute della pelle e delle articolazioni.

Una fonte completa di proteine essenziali per l'organismo.

La carne di pollo fornisce tutti e nove gli amminoacidi essenziali che il corpo non è in grado di sintetizzare da solo. Le proteine sono coinvolte in molte funzioni importanti come la coagulazione del sangue, il sistema immunitario, la vista e la produzione di ormoni.

Una porzione da 85 g di petto di pollo contiene circa 26 g di proteine, mentre parti come cosce o ali ne forniscono circa 20 g.

Điều gì xảy ra khi bạn ăn thịt gà thường xuyên? - Ảnh 1. — La carne di pollo offre numerosi benefici per la salute, ma deve essere preparata correttamente.

Sviluppare e mantenere la massa muscolare.

Le proteine del pollo aiutano a riparare e costruire il tessuto muscolare. Se abbinata all'allenamento con i pesi, una dieta ricca di proteine contribuisce ad aumentare la massa muscolare e la forza.

Le proteine contribuiscono anche a mantenere la massa muscolare durante la perdita di peso, mantenendo così stabile il metabolismo. Un adeguato apporto proteico aiuta inoltre a limitare la perdita muscolare e il declino della mobilità con l'avanzare dell'età.

Supporto per la perdita di peso

Il petto di pollo senza pelle è povero di calorie ma ricco di proteine, il che lo rende adatto alle diete per il controllo del peso. Le proteine hanno un elevato effetto termogenico, aiutando il corpo a consumare più energia durante la digestione.

Le proteine aiutano a mantenere la massa muscolare magra e limitano il rallentamento del metabolismo durante la perdita di peso.

Funzione cerebrale

Il pollo fornisce colina e vitamina B12, due nutrienti importanti per il cervello. La colina svolge un ruolo nello sviluppo del sistema nervoso e nelle funzioni cognitive.

Un adeguato apporto di colina durante la gravidanza contribuisce a ridurre il rischio di difetti del tubo neurale e favorisce lo sviluppo cerebrale del bambino. La vitamina B12 aiuta a mantenere la funzionalità nervosa e supporta lo sviluppo cerebrale.

Migliora la salute della pelle e delle articolazioni.

La carne di pollo è una fonte naturale di collagene. Il collagene contribuisce a mantenere la struttura di pelle, ossa e tendini.

Con l'avanzare dell'età, i livelli di collagene diminuiscono gradualmente, causando dolori articolari e rughe. Il collagene derivato dal pollo può contribuire a ridurre i dolori articolari e a migliorare l'elasticità della pelle.

Note sull'utilizzo della carne di pollo

Il petto di pollo senza pelle contiene meno grassi, mentre le cosce di pollo con la pelle ne contengono di più, soprattutto grassi saturi. Un elevato consumo di grassi saturi può aumentare il colesterolo.

È preferibile bollire, grigliare o cuocere in padella piuttosto che friggere. Limitate il consumo della pelle del pollo per ridurre l'assunzione di grassi saturi. Il pollo andrebbe consumato con verdure a foglia verde e olio d'oliva per aumentarne il valore nutrizionale.

Fonte: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-thit-ga-va-cach-che-bien-tot-cho-suc-khoe-185260403141650105.htm