I campioni di salsiccia di maiale vietnamita sospettati di causare intossicazione da botulino sono risultati negativi ai test.

SGGPO 25/05/2023 22:38

Quindici campioni, tra cui pane e salsiccia vietnamita, prelevati dagli avanzi di cibo dei pazienti e dallo stabilimento di produzione, sono risultati tutti negativi; non è stata rilevata la presenza del batterio C. botulinum.

I medici stanno curando pazienti affetti da avvelenamento da botulino.

La sera del 25 maggio, la signora Pham Khanh Phong Lan, responsabile del Comitato per la sicurezza alimentare di Ho Chi Minh City, ha dichiarato che 15 campioni di pane e salsiccia vietnamita prelevati dagli avanzi di cibo dei pazienti e dallo stabilimento di produzione sono risultati tutti negativi, senza alcuna traccia del batterio Clostridium botulinum. Al momento, non è possibile confermare la fonte dell'intossicazione da botulino che ha recentemente colpito i pazienti.

Secondo la signora Pham Khanh Phong Lan, quando ai tre bambini di Thu Duc fu diagnosticata l'intossicazione da botulino, l'unico indizio a disposizione dell'unità investigativa era che i bambini avevano mangiato panini con salsiccia di maiale vietnamita. Da lì, sono riusciti a risalire all'uomo che aveva venduto i panini.

Questa persona ha affermato di aver acquistato la salsiccia di maiale da un venditore ambulante. Pochi giorni dopo, le autorità hanno rintracciato la donna e ottenuto informazioni su uno stabilimento di produzione di salsicce di maiale nella città di Thu Duc.

A seguito dell'ispezione, le autorità hanno accertato che la struttura operava senza licenza e ne hanno ordinato la cessazione dell'attività. Hanno inoltre prelevato campioni di salsiccia di maiale prodotta nella struttura e di avanzi di cibo dei pazienti per sottoporli ad analisi.

"In passato, le comuni intossicazioni alimentari erano causate da batteri come l'Escherichia coli, che provocavano disturbi gastrointestinali, diarrea e dolori addominali. La tossina botulinica, tuttavia, è più pericolosa e la sua fonte non è ancora stata identificata. Pertanto, ciò di cui c'è più bisogno ora è che gli ospedali abbiano a disposizione gli antidoti in modo da poter somministrare immediatamente le cure di emergenza in caso di avvelenamento da tossina botulinica", ha affermato la signora Pham Khanh Phong Lan.

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