Ampliamento delle aree di reimpianto con la varietà di caffè THA1 a Son La.

SON LA: La varietà di caffè THA1 produce circa il 20% in più rispetto alla vecchia varietà Arabica, con bacche lunghe e uniformi, e la sua qualità soddisfa gli standard per la lavorazione del caffè di specialità.

La cooperativa di caffè Bich Thao (villaggio di Hoang Van Thu, distretto di Chieng Coi) è pioniera nella reimpiantazione e nello sviluppo di caffè speciali a Son La . Seguendo la politica di sostituzione delle piantagioni di caffè Arabica invecchiate, la cooperativa ha coraggiosamente piantato e convertito oltre 2 ettari alla varietà THA1. Si tratta di una varietà di caffè Arabica che si adatta bene ai climi freddi, ha rese elevate e una qualità superiore.

Il vivaio di piantine di caffè THA1 della cooperativa di caffè Bich Thao. Foto: Duc Binh.

“Già nel primo anno di raccolta, la resa ha raggiunto le 20 tonnellate di frutta per ettaro e, negli anni successivi, è aumentata di circa il 20-30% rispetto alle varietà tradizionali. Il prezzo di vendita attuale si aggira sui 28.000-30.000 VND/kg grazie ai frutti grandi e uniformi, che lo rendono adatto a prodotti di nicchia”, ha affermato il signor Nguyen Xuan Thao, direttore della cooperativa di caffè Bich Thao.

Il reimpianto è iniziato nel 2019 con il supporto tecnico del Centro di Ricerca e Trasferimento Tecnologico sul Caffè Eakmat (Istituto di Scienza e Tecnologia Agricola e Forestale degli Altipiani Occidentali). Dopo aver ottenuto buoni risultati, tra il 2021 e il 2022 la cooperativa ha incoraggiato un maggior numero di agricoltori nei quartieri dell'ex città di Son La a passare alla coltivazione della varietà THA1. La cooperativa ha sia venduto le piantine sia sostenuto l'acquisto del prodotto raccolto. Molte aziende agricole con condizioni favorevoli hanno ricevuto supporto per investire in sistemi di irrigazione a goccia, fertilizzanti organici microbici e nell'utilizzo di registri elettronici per monitorare il processo produttivo.

Il signor Thao ha condiviso le sue riflessioni sul potenziale di espansione della ripiantumazione della varietà di caffè THA1. Foto: Nguyen Nga.

Secondo il signor Nguyen Xuan Thao, la varietà di caffè THA1 produce più germogli rispetto alla vecchia varietà, quindi la potatura e la sagomatura richiedono interventi più frequenti. La vecchia varietà di Arabica necessitava di potatura solo circa 3 volte all'anno, mentre la THA1 può richiederne fino a 5. Grazie alla sua capacità di resistere al freddo e alla sua buona resistenza a parassiti e malattie, in particolare alla ruggine, questa varietà viene scelta dagli agricoltori locali per i nuovi impianti o per il reimpianto.

Secondo l'Istituto di Scienze e Tecnologie Agricole e Forestali Tay Nguyen, THA1 è una varietà promettente, con una resa di 2,5-3,5 tonnellate di chicchi per ettaro e quasi l'85% dei chicchi che rimangono su un setaccio a 16 maglie, superando Catimor di quasi il 10%. I punteggi di degustazione raggiungono 80-84 secondo gli standard SCA, paragonabili a quelli di Bourbon e Typica (famose varietà di caffè speciali). La sua buona resistenza alle malattie riduce la necessità di pesticidi, rendendola adatta all'agricoltura biologica e all'adattamento ai cambiamenti climatici. THA1 può essere piantata con una densità di 5.000 alberi per ettaro, risultando adatta alla regione nord-occidentale ad altitudini superiori ai 1.000 metri.

Basandosi sulla nuova varietà, la cooperativa di caffè Bich Thao ha promosso una lavorazione profonda con tecnologie moderne. La cooperativa è riuscita a produrre caffè istantaneo da chicchi di caffè THA1 perfettamente maturi, fermentati naturalmente ed essiccati in serra. Questa tecnologia contribuisce a preservare il 97-98% dell'aroma originale, il bel colore e consente una conservazione a lungo termine senza additivi. La scorsa stagione, la cooperativa ha esportato centinaia di tonnellate di chicchi di caffè verde e oltre 10 tonnellate di caffè macinato in Germania, Francia, Stati Uniti e diversi paesi asiatici.

I frutti freschi della varietà THA1 sono lunghi e uniformi, con una resa superiore rispetto alla vecchia varietà. Foto: Duc Binh.

Secondo la signora Pham Thi Lan, vicedirettrice del Dipartimento di Produzione Agricola e Protezione delle Piante di Son La, la provincia mira ad espandere la coltivazione del caffè fino a 25.000 ettari entro il 2030, di cui 5.950 ettari destinati al caffè di specialità e 18.000 ettari conformi agli standard di coltivazione sostenibile.

Il modello produttivo della cooperativa di caffè Bich Thao è molto apprezzato per la sua efficace combinazione di sviluppo di nuove varietà, applicazione di metodi di lavorazione avanzati che soddisfano elevati standard, pratiche di agricoltura biologica e una strategia di sviluppo del mercato. Questo modello è inoltre incoraggiato a essere replicato dal settore agricolo , come dimostra il piano di Son La per la reimpianto di 8.500 ettari di caffè nel periodo 2021-2025, con priorità per le varietà THA1, TN1 e TN2.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html