Quante ciotole di riso dovresti mangiare ogni giorno?

1. Quante ciotole di riso si dovrebbero mangiare al giorno?

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  Secondo il professor associato Dr. Nguyen Xuan Ninh dell'Istituto vietnamita di medicina applicata, il vietnamita medio consuma circa 4 ciotole di riso al giorno. Questa quantità di riso consumata quotidianamente dai vietnamiti equivale all'apporto settimanale di carboidrati degli europei. Questo spiega anche perché i tassi di diabete siano molto più elevati nei paesi asiatici e in Vietnam rispetto ai paesi europei. Uno studio della Harvard School of Public Health (USA) indica che il consumo di riso bianco aumenta il rischio di diabete, persino più delle bevande zuccherate. Lo studio ha dimostrato che consumare una ciotola di riso bianco al giorno aumenta il rischio di diabete dell'11%. Mangiare troppo riso aumenta anche il rischio di malattie cardiovascolari. Pertanto, non si dovrebbero consumare più di 3 ciotole al giorno; si dovrebbe cercare di ridurre la quantità di riso bianco in ogni pasto e, invece, diversificare i contorni.

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2. Quanto dovrebbe durare un pasto per una salute ottimale?

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  5-10 minuti
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  10-15 minuti

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  15-20 minuti

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  20-30 minuti

  Secondo il dottor Tu Ngu, medico dell'Associazione vietnamita per la nutrizione, il pasto ottimale per una persona normale, in termini di nutrizione e digestione, dovrebbe durare solo 20-30 minuti, dal momento in cui si inizia a masticare fino a quando si posano le bacchette, escludendo il tempo per servire il cibo o per conversare dopo. Mangiare lentamente permette di apprezzare appieno il colore, la consistenza, l'odore e il sapore del cibo, rendendo il pasto un'esperienza più piacevole.
  Se un pasto dura più di 30 minuti, possono insorgere diversi problemi, come il raffreddamento e il deterioramento del cibo, la contaminazione batterica e la perdita di appetito. Senza dimenticare la contaminazione esterna da polvere e insetti, soprattutto nelle bancarelle di cibo di strada. Molte famiglie lasciano che i propri figli mangino mentre camminano, con pasti che durano 1-2 ore, il che può essere dannoso per la loro salute.
  Dopo più di 30 minuti, il cibo del bambino si raffredda, diventa molle e il piccolo non lo vuole più mangiare o ha difficoltà a digerirlo. Questo causa frustrazione e stress sia ai genitori che ai bambini, contribuendo a prolungare la selettività alimentare. D'altra parte, non bisognerebbe mangiare entro 10-15 minuti. Mangiare troppo in fretta non solo impedisce di apprezzare il sapore del cibo, ma rende anche difficile la digestione, causando potenzialmente problemi intestinali. Inoltre, mangiare velocemente e deglutire frettolosamente provoca gonfiore, distensione addominale e affaticamento dopo il pasto. Quando si mangia in fretta e senza attenzione, il cervello non ha il tempo di elaborare i segnali, quindi non ci si sente sazi, si consuma più cibo e, a lungo andare, questo può portare all'obesità.

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Fonte: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html