Piatti deliziosi dello street food

Lo chef Nguyen Hoang Nghi mostra la preparazione dell'insalata di frutto del drago e frutti di mare.

Il Comitato Organizzatore dell'Anno Nazionale del Turismo ha incaricato il Centro Provinciale di Informazione e Promozione Turistica di coordinarsi con la Società di Promozione Turistica e Commerciale Nam Phuong Limited per allestire uno spazio fieristico dedicato alla presentazione e alla promozione di prodotti turistici, commerciali e gastronomici in via Nguyen Tat Thanh (dall'incrocio con Ton Duc Thang al Parco Doi Duong). Nonostante le condizioni meteorologiche avverse e la forte pioggia durante le ore di punta, lo spazio fieristico ha comunque attirato un gran numero di visitatori.

I turisti hanno potuto gustare una varietà di piatti deliziosi provenienti da diverse regioni, con specialità locali come il banh canh (zuppa di spaghetti di riso), il banh quai vat (bastoncini di pasta fritta) e il lau tha (pentola calda) di Binh Thuan che hanno sempre riscosso grande apprezzamento.

Allo stand dell'Associazione degli Chef di Binh Thuan, gli chef si alternano nella preparazione e nella dimostrazione di tecniche culinarie, offrendo ai residenti e ai turisti la possibilità di gustare piatti deliziosi a prezzi molto accessibili. "Mi piace molto l'area dedicata al cibo perché ci sono tantissimi piatti squisiti. Molte specialità di Binh Thuan sono esposte insieme a piatti tipici di altre province, creando uno spazio gastronomico davvero attraente", ha affermato la signora Nguyen Kieu Lan (una turista di Binh Duong).

Il signor Nguyen Nhut, un turista, ha commentato: "Ho appena gustato un hot pot in stile street food, un piatto tipico di Binh Thuan. Era molto saporito e adatto a persone provenienti da tutte le regioni del Vietnam, dal Nord al Centro e al Sud. Consiglio vivamente di provarlo durante un viaggio in questa zona."

Insalata di frutto del drago e frutti di mare

Lo chef Nguyen Hoang Nghi, vicepresidente dell'Associazione degli chef di Binh Thuan, ha dichiarato: "Anche oggi, l'Associazione degli chef di Binh Thuan desidera presentare piatti deliziosi, come involtini primavera di aringhe, insalata di lumache, insalata di frutti di mare con frutto del drago e hot pot. In particolare, oggi l'Associazione degli chef presenterà l'insalata di frutti di mare con frutto del drago, fiore all'occhiello della cucina di Binh Thuan. Molti turisti conoscono il frutto del drago solo come ingrediente per i dolci, ma in realtà si possono preparare molti piatti squisiti con questo frutto."

Sono presenti numerose bancarelle che offrono un'ampia varietà di piatti.

Con circa 150 stand, di cui 20 dedicati alla presentazione e all'introduzione dei prodotti turistici caratteristici di Bình Thuận, realizzati con la partecipazione di distretti, città, comuni e imprese turistiche, nonché di importanti destinazioni turistiche della provincia; l'area dedicata ai prodotti tipici della provincia di Bình Thuận (OCOP) conta circa 50 stand che espongono e vendono prodotti OCOP provenienti da province e città di tutto il paese; l'area commerciale ha circa 60 stand e l'area gastronomica circa 20 stand che presentano piatti e dolci tradizionali di località come An Giang , Trà Vinh, Sóc Trăng…

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