Un unico campo, molteplici vantaggi dal modello di coltivazione riso-lombrico.

NINH BINH - Nel comune di Hong Phong, il modello riso-vermi di fango-acquacoltura sta dimostrando la sua efficacia economica e ambientale, aprendo la strada a uno sviluppo agricolo sostenibile nella regione dell'estuario.

Visitando le risaie e gli allevamenti di granchi di fango nella comune di Hong Phong durante il mese di maggio, non è difficile avvistare sciami di granchi di fango che strisciano verso la riva, crogiolandosi tranquillamente al sole. Per gli abitanti del luogo, questo è un segno di buon auspicio. In molte aree con coltivazione intensiva del riso, i granchi di fango, i pesci d'acqua dolce e altre specie acquatiche familiari sono scomparse da tempo. Ma nella comune di Hong Phong, stanno tornando.

Questo ritorno non è semplicemente una risorsa naturale aggiuntiva, ma un indicatore biologico del fatto che i campi si stanno riprendendo, il suolo e l'acqua si stanno gradualmente purificando e anche i metodi agricoli si sono modernizzati. Un campo, quindi, comincia ad essere visto in termini dei suoi molteplici valori.

Cambiare i semi, cambiare i metodi di coltivazione.

Gli abitanti della comune di Hong Phong ricordano ancora il passato, quando le risaie lungo il fiume dipendevano principalmente dalle "donazioni della natura". Il riso veniva ancora coltivato, ma la resa era bassa. Il terreno era salino e parassiti e malattie erano diffusi, costringendo la popolazione a ricorrere a fertilizzanti chimici e pesticidi per mantenere la produttività.

La signora Nguyen Thi Nhung visita le risaie e gli allevamenti di gamberi nella comune di Hong Phong, entusiasta del rigoglioso raccolto di riso. Foto: Ha Trang.

"In passato, se non si usavano i pesticidi, praticamente non si coltivava riso. Quindi molti risicoltori coltivavano riso principalmente per utilizzare la paglia per allevare lombrichi, perché il raccolto di riso non valeva molto", ha ricordato la signora Nguyen Thi Nhung. Ecco perché i lombrichi rappresentavano la principale fonte di reddito per molte famiglie della zona.

Ad ogni stagione delle inondazioni, i vermi di fango vengono trasportati dalla marea nelle risaie, apportando un elevato valore economico . Tuttavia, questa fonte di reddito è anche piena di rischi: un buon raccolto porta gioia, un cattivo raccolto lascia tutti a mani vuote. In quel periodo, i campi dipendono quasi interamente dalla natura, mancando la stabilità necessaria affinché le persone si sentano sicure e impegnate nell'agricoltura a lungo termine.

La svolta si è avuta intorno al 2014, quando la varietà di riso ST25 è stata introdotta in via sperimentale in quest'area fluviale. Grazie alla maggiore tolleranza alla salinità e alla minore suscettibilità a parassiti e malattie, questa varietà di riso si è rapidamente dimostrata adatta alle condizioni naturali locali, aprendo la possibilità di ridurre significativamente la quantità di prodotti chimici utilizzati nei campi.

«Nei primi anni, quando l'azienda venne a guidarci nella piantagione di nuove varietà, eravamo molto preoccupati perché non le conoscevamo e tutti temevano che il raccolto non sarebbe stato all'altezza delle aspettative. Ma dopo averle sperimentate per alcune stagioni e averne visto i risultati, gli agricoltori si sono gradualmente rassicurati. Ora siamo contenti, perché abbiamo prodotti di qualità e possiamo preservare i nostri terreni per la produzione a lungo termine», ha raccontato la signora Nhung.

Nelle risaie a rotazione con lombrichi del comune di Hong Phong, le piante di riso stanno entrando nella fase di riempimento dei chicchi. Foto: Ha Trang.

A Hong Phong, il cambiamento non riguarda solo la varietà di riso, ma anche la mentalità produttiva. Si è passati dal sacrificare l'ambiente per mantenere alta la produttività, alla consapevolezza che, scegliendo la varietà e le condizioni naturali più adatte, è possibile ridurre significativamente l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi, garantendo al contempo l'efficienza economica.

"La coltivazione del riso ST25 comporta una minore presenza di parassiti e malattie, riducendo la dipendenza dai pesticidi e mantenendo rese stabili. Ciò ha incoraggiato gli agricoltori ad adottare con fiducia pratiche agricole sostenibili", ha affermato il signor Tran Van Hieu.

La famiglia del signor Hieu coltiva attualmente circa 4 acri di risaie, che producono 6-7 tonnellate di riso per ogni raccolto invernale-primaverile e diverse centinaia di chilogrammi durante la stagione dei granchi di fango. Senza contare il reddito derivante da pesce, granchi e altre specie acquatiche presenti nei campi, che garantisce alla sua famiglia un guadagno annuo di circa 100-150 milioni di VND. Lo stesso appezzamento di terreno ora offre più di un solo raccolto; è diventato una fonte di sostentamento multiforme.

Man mano che le sostanze chimiche si allontanano dai campi, l'ecosistema si riprende lentamente. Compaiono granchi in numero maggiore, i pesci d'acqua dolce sono più abbondanti e queste minuscole creature sembrano raccontare una storia diversa sulla vitalità dei campi.

Il signor Tran Van Hieu ha illustrato i benefici economici del modello di risicoltura, allevamento di vermi e acquacoltura nella zona fluviale. Foto: Ha Trang

Collega e espandi

Nato e cresciuto tra i campi lungo il fiume, brulicanti di vermi di fango, il signor Tran Quoc Toan comprende il valore di questa terra meglio di chiunque altro. Sa anche che dipendere esclusivamente dalla raccolta stagionale dei vermi di fango renderebbe il suo sostentamento insostenibile, ma tornare a metodi di coltivazione basati sull'uso di sostanze chimiche non farebbe altro che erodere ulteriormente l'ecosistema delle risaie.

"Per avere successo a lungo termine, dobbiamo preservare l'ambiente delle risaie. Un terreno pulito e un'acqua pulita sono essenziali per la coesistenza delle piante di riso, dei lombrichi e delle altre specie acquatiche", ha spiegato il signor Toan. Partendo da questa idea, ha iniziato a collaborare con la popolazione locale, incoraggiandola a passare a varietà di riso migliori, a modificare i metodi di produzione e a costruire gradualmente una filiera di consumo.

Il suo obiettivo non è solo quello di acquistare prodotti agricoli, ma anche di costruire un'area di approvvigionamento di materie prime sufficientemente ampia, stabile e trasparente per controllare la qualità fin dai campi.

«Vogliamo operare in modo più sistematico, non solo per il mercato interno, ma anche puntando a standard più elevati, simili a quelli europei o statunitensi. Per farlo, dobbiamo gestire l'intera area di coltivazione, dall'input all'output», ha affermato il signor Toan. Questi primi collegamenti stanno gradualmente creando nuovo valore. Il riso biologico proveniente dalla regione in cui cresce il pesce saltafango si è progressivamente affermato come marchio, con alcuni prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 5 stelle.

Il signor Tran Quoc Toan, direttore di Toan Xuan Co., Ltd., presenta il riso ecologico coltivato in campi abitati da lombrichi. Foto: Ha Trang.

Su scala più ampia, il Comitato popolare provinciale di Ninh Binh ha approvato il piano di investimenti per un'area concentrata di coltivazione biologica ed ecologica di riso nella comune di Giao Minh, che si estende per circa 39,3 ettari con un capitale totale di quasi 8,9 miliardi di VND. L'obiettivo è sviluppare un modello di coltivazione biologica del riso integrato con l'acquacoltura. Il progetto è stato affidato alla Toan Xuan Co., Ltd., un'azienda con esperienza nello sviluppo di prodotti a base di riso biologico provenienti dalle risaie locali.

Secondo il piano, quest'area di produzione dovrebbe produrre circa 250 tonnellate di riso all'anno (equivalenti a 150 tonnellate di riso lavorato) e circa 40 tonnellate di larve di falena. La scelta di concentrarsi sul miglioramento delle infrastrutture esistenti anziché sulla costruzione di nuovi impianti dimostra una strategia volta a sfruttare le risorse disponibili e ad adattarsi alle condizioni naturali locali.

La creazione di aree di produzione concentrate apre nuove opportunità per il riso ecocompatibile e per il riso coltivato in campi infestati da lombrichi, consentendo loro di accedere a segmenti di mercato più elevati, in particolare a quelli con rigorosi standard ambientali e requisiti di tracciabilità. Allo stesso tempo, il modello produttivo, integrato con l'ecosistema naturale, crea un netto vantaggio competitivo, fattore sempre più importante nella competitività dei prodotti agricoli.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-canh-dong-nhieu-gia-tri-tu-mo-hinh-lua--ruoi-d811539.html