Un decennio dedicato a diffondere l'aroma del tè puro.

Dopo 10 anni di dedizione alla coltivazione del tè Shan Tuyet a Tuyen Quang, il signor Pho a volte ha esitato, ma il desiderio di far conoscere l'aroma del tè della sua città natale a coloro che apprezzano il tè puro lo ha spinto ad andare avanti.

Il signor Nguyen Ngoc Pho si dedica alla coltivazione del tè Shan Tuyet da oltre 10 anni, elevando il prestigio del marchio del tè Tuyen Quang. Foto: Dao Thanh .

Il profumo del tè che si sprigiona nell'immensità della foresta.

Ho incontrato il signor Nguyen Ngoc Pho, direttore della cooperativa Son Tra, tra le vaste colline di Hong Thai ( Tuyen Quang ). Le nuvole del mattino si posavano pigramente sul paesaggio, le antiche colline del tè di un verde vibrante, come se si fossero appena risvegliate. È proprio questa regione produttrice di tè che ha condiviso con lui innumerevoli stagioni di pioggia e di sole, innumerevoli giorni di difficoltà, affinché oggi il calore e la prosperità potessero tornare nel suo villaggio.

Il signor Pho ha raccontato che nel 2014, quando ha avviato la sua attività di produzione di tè, Hong Thai era una zona molto povera. Il tè Shan Tuyet di quest'area ha un aroma intenso e un retrogusto dolce, ma solo gli abitanti del villaggio lo conoscevano. Nelle pianure o nelle città, la gente ricordava solo il tè Thai Nguyen , il tè Suoi Giang... Il suo percorso imprenditoriale si è quindi rivelato ancora più arduo.

All'epoca, la cooperativa era ancora giovane, le tecniche di lavorazione erano limitate, l'esperienza scarsa, la qualità mediocre e il mercato per i prodotti era pressoché inesistente. Il signor Pho ha affermato: "Ci sono voluti quattro o cinque anni di difficoltà prima che finalmente scoprissi il segreto per lavorare il tè in modo da ottenere il colore, il sapore e l'aroma desiderati, e solo allora ho iniziato a pensare di creare un marchio".

Per preparare il tè profumato che gusta ancora oggi, si è avvalso della consulenza di innumerevoli esperti. "Forse tenevano per sé le loro competenze, quindi ognuno mi ha insegnato solo un po'. Ho raccolto ogni singola goccia di esperienza, come se raccogliessi le gocce di rugiada dalle foglie di tè di notte", ha detto con un sorriso, i suoi occhi che ancora riflettono un'espressione pensierosa.

Il suo capitale si esaurì e non poté più vendere i suoi prodotti. Una volta, dovette spargere foglie di tè per un valore di centinaia di milioni di dong alla base dei suoi alberi, usandole come fertilizzante. "Le lacrime scorrevano a fiumi. Guardando verso i pendii della montagna, mi resi conto di quanto fosse ripida e lunga la strada che stavo percorrendo...", raccontò.

Gli ho chiesto se avesse mai pensato di arrendersi. Ha scosso la testa: "Non mi sono mai arreso. Perché credo che da qualche parte, là fuori, ci siano ancora persone che hanno bisogno di gustare un tè puro e autentico. Il tè Hong Thai Shan Tuyet è davvero speciale; gli alberi hanno tutti cento anni, sono coltivati ​​senza l'uso di sostanze chimiche e senza alcun intervento umano."

Quella convinzione è stata premiata. Nel 2019, il tè Shan Tuyet della Cooperativa Son Tra è stato scelto dal Primo Ministro del Vietnam come dono per il Primo Ministro della Malesia. "È difficile esprimere a parole questa felicità. So di aver intrapreso la strada giusta", ha affermato commosso il signor Pho.

Le piantagioni di tè Shan Tuyet hanno contribuito a portare prosperità ai gruppi etnici Mong, Tay e Dao nella comune di Hong Thai, nella provincia di Tuyen Quang. Foto: Dao Thanh.

Oggi, il tè Shan Tuyet prodotto dalla Cooperativa Son Tra va a ruba non appena viene prodotto. Queste gemme di tè, nutrite dalla rugiada e dal vento degli altipiani, non solo accrescono il prestigio della regione, ma portano anche una vita più prospera a centinaia di famiglie Mong, Dao e Tay nella sua terra d'origine.

Creare prodotti di qualità a partire da germogli di tè verde puliti e freschi.

Nei suoi primi anni, la Cooperativa Son Tra acquistava foglie di tè fresche a soli 12.000 VND/kg. I prezzi bassi, la domanda di mercato limitata e la ridotta area di coltivazione facevano sì che le persone fossero restie a raccogliere il tè, poiché il reddito non era sufficiente a coprire le spese di sostentamento.

Ma poi, dopo il 2018, la cooperativa decise di aumentare il prezzo di acquisto, garantendo a ogni raccoglitore di tè un guadagno giornaliero di 400.000-600.000 VND. Quando le persone videro il profitto, si recarono volontariamente nelle piantagioni e si presero cura di ogni pianta di tè come se fosse il loro campo di mais o la loro risaia.

Nel 2019, i prodotti della cooperativa sono stati selezionati per essere presentati presso l'Ufficio del Governo. Questo evento ha ulteriormente rafforzato la determinazione della cooperativa nel suo difficile percorso. Da un prezzo di acquisto di soli 12.000 VND, la Cooperativa Son Tra è ora riuscita ad aumentarlo a 30.000-70.000 VND/kg, creando mezzi di sussistenza stabili per centinaia di lavoratori degli altipiani.

Grazie alla pianta del tè Shan Tuyet, molte famiglie hanno trasformato la propria vita. Un esempio lampante è la famiglia del signor Trieu Van Thanh nel villaggio di Pac Khoang. Prima, avevano a malapena il riso per sfamarsi e spesso si trovavano a corto di cibo; a volte, per comprare vestiti nuovi o pagare le cure mediche, erano costretti a vendere un pollo, un maiale, o persino un bufalo o una mucca. Ora, grazie alla pianta del tè, la famiglia guadagna centinaia di milioni di dong all'anno. Ha costruito una casa solida, qualcosa che non avrebbe mai osato sognare prima.

La famiglia del signor Ly Van Tha, un uomo Hmong del villaggio di Hong Ba, è un caso simile. Povera, con quattro figli stipati in una piccola casa sul fianco della montagna. Tuttavia, da quando si è dedicato alla coltivazione del tè Shan Tuyet nel 2014, la sua vita è completamente cambiata. Con oltre 2 ettari di piantagioni di tè, la sua famiglia guadagna più di 100 milioni di dong all'anno.

Il signor Tha ha affermato commosso: "Grazie alla piantagione di tè Shan, noi Hmong abbiamo i soldi per comprare il riso, costruire case solide e acquistare motociclette per portare i nostri figli a scuola e insegnare loro a leggere e scrivere".

La cooperativa Son Tra non solo ha contribuito a stabilizzare le vite della popolazione locale, ma ha anche gradualmente consolidato la propria posizione sul mercato. Attualmente, la cooperativa vanta 4 prodotti con certificazione OCOP, di cui uno a 3 stelle e due a 4 stelle. Il tè Shan Tuyet (1 germoglio, 2 foglie) ha completato la procedura di richiesta e ha presentato la domanda al Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente per ottenere la certificazione OCOP a 5 stelle.

Attualmente, la Cooperativa Son Tra vanta 4 prodotti a base di tè che hanno ottenuto la classificazione a stelle OCOP. Foto: Dao Thanh .

Oltre al tè, la cooperativa produce anche riso Hong Thai sicuro, tè Bao Hong e tè Shan Tuyet in bustine filtro, diversificando costantemente la sua offerta per soddisfare le richieste del mercato. Questi prodotti OCOP si sono affermati con successo e hanno accresciuto il valore dei prodotti agricoli degli altipiani.

Il signor Tran Hai Tuyen, responsabile del Dipartimento per lo sviluppo rurale e la gestione della qualità della provincia di Tuyen Quang, ha commentato che la cooperativa Son Tra è diventata un esempio virtuoso, apportando un contributo positivo allo sviluppo socio-economico della zona. Questi risultati contribuiscono a consolidare la reputazione e il marchio dell'industria del tè di Tuyen Quang a livello nazionale e nell'ambito dell'integrazione globale.

Tra le vaste e nebbiose foreste di Hong Thai, i germogli di tè Shan Tuyet sembrano raccogliere l'essenza delle montagne e delle foreste, crescendo sotto le mani dei popoli Mong, Dao e Tay. Da quel colore verde, il sapore della foresta porta con sé sogni di prosperità e benessere, che tornano a casa in ogni famiglia ad ogni stagione del raccolto del tè.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-thap-ky-lan-toa-huong-tra-sach-d784552.html