Stagione di maturazione del litchi

La stagione di maturazione dei longan cade solitamente tra luglio e agosto di ogni anno, quando le precipitazioni sono più abbondanti.

Per molti abitanti del luogo, la raccolta e la sbucciatura dei longan è un lavoro stagionale. Sbucciare un chilogrammo di longan freschi frutta 3.000 dong, e un lavoratore veloce può sbucciarne 30-40 kg al giorno. Oltre a fornire un reddito extra fuori stagione, sbucciare i longan è anche un'opportunità per incontrare i vicini dopo una giornata di lavoro nei campi.

Per prepararsi alla stagione della raccolta dei longan, i proprietari degli impianti di lavorazione iniziano molto presto. Acquistano i frutteti di longan quando gli alberi sono in fiore. Successivamente, assumono braccianti per la raccolta. Si tratta di un lavoro faticoso che comporta arrampicarsi sugli alberi, soprattutto nei giorni di pioggia quando i tronchi sono scivolosi, quindi i salari sono più alti. In media, ogni raccoglitore di longan viene pagato 250.000 VND al giorno.

Il raccolto di longan di quest'anno si preannuncia promettente per molti impianti di trasformazione, grazie a un'abbondante produzione. Gli alberi di longan sono ovunque nel bacino di Dien Bien ; il prezzo del longan fresco, raccolto direttamente dagli abitanti del luogo e trasportato agli impianti di trasformazione, è di soli 3.000 VND/kg. Con prezzi così bassi, il prezzo medio del longan essiccato venduto ai commercianti all'inizio della stagione si aggira tra i 130.000 e i 140.000 VND/kg. Se il prezzo di vendita rimarrà stabile, si prevede una stagione di longan di successo.

L'essiccazione dei longan nei forni è un'attività stagionale. Tuttavia, il funzionamento di questi forni non solo crea posti di lavoro stagionali per i lavoratori locali, ma contribuisce anche al consumo e alla valorizzazione dei prodotti agricoli della popolazione.