Stagione della raccolta del sorgo

Nella provincia di Nghe An , tra luglio e agosto, gli abitanti del distretto di Ky Son si recano nella foresta per raccogliere i frutti selvatici di bo bo o le piante coltivate, vendendole a 5.000-7.000 VND/kg per scopi medicinali.

In un pomeriggio di inizio agosto, Moong Thi Van, 43 anni, residente nella comune di Huoi Tu, distretto di Ky Son, insieme alle sue due figlie, si è addentrata nella foresta a 2 km da casa sua, portando cesti, sacchi e machete per raccogliere il bo bo (un tipo di verdura selvatica). Si tratta di un lavoro stagionale che la sua famiglia svolge ogni autunno.

Nelle decine di ettari di foresta del comune di Huoi Tu, crescono numerosi alberi di bo bo sotto la chioma degli alberi da legname. Gli alberi sono alti circa 2 metri, con foglie lunghe dai 10 ai 40 cm. Per la raccolta, le persone usano un bastone o un coltello con un'ancora per agganciare il ramo e tirarlo verso il basso, tagliando la parte con il frutto. Il frutto del bo bo è rotondo, con un diametro di 2-3 cm. Di solito le persone separano subito i frutti e li mettono in un cesto di bambù per portarli a casa.

La pianta bo bo cresce in abbondanza nelle foreste naturali del distretto di Ky Son. Foto: Hung Le

Nelle ultime due settimane, ogni volta che si recava nella foresta, la signora Vân portava sempre con sé riso e cibo. A mezzogiorno, stendeva un sacco e si sedeva con i suoi due figli in mezzo alla foresta per mangiare e riposarsi per qualche decina di minuti, poi riprendeva a lavorare. Insieme, i tre raccoglievano i frutti delle piante di bo bo, dalle foglie larghe. In media, ognuno raccoglieva dai 20 ai 30 kg di bo bo al giorno.

"Raccogliere il sorgo dagli alberi è semplice, ma portarlo a casa è piuttosto faticoso perché le strade di montagna sono ripide e dobbiamo attraversare fiumi e torrenti, quindi dobbiamo concentrarci e mantenere l'equilibrio. Se scivoliamo e cadiamo, è facile farsi male e tutto il sorgo si rovescia", ha detto la signora Vân.

Nella regione montuosa di Nghe An, il riso viene coltivato solo una volta all'anno. Durante la bassa stagione, la gente spesso lavora come bracciante, ad esempio nell'edilizia o come facchino, mentre alcuni emigrano al Sud per guadagnarsi da vivere. Van e sua madre vanno nella foresta a raccogliere il sorgo per integrare il loro reddito.

Il signor Mua Ba Chu, 52 anni, residente nella comune di Tay Son, ha affermato che, oltre a raccogliere frutta nelle foreste naturali, gli abitanti utilizzano anche i pendii brulli per coltivare da 1 a 3 ettari di sorgo per famiglia. Dalla semina alla fruttificazione passano circa 2-3 anni. Dopo la stagione del raccolto, le vecchie piante si seccano e si sviluppano nuovi germogli, con un ciclo vitale di 6-7 anni.

"La mia famiglia coltiva 5 ettari di sorgo. Quest'anno il raccolto è buono, con un ettaro che produce 30 quintali di frutta fresca, che dovrebbero generare un reddito di circa 20 milioni di VND", ha affermato il signor Chu.

Nella regione montuosa della provincia di Nghe An, gli abitanti hanno sgranato i semi di sorgo all'inizio di agosto. Foto: Hung Le

Dopo la raccolta, gli abitanti del luogo lavano i semi, li mettono in una pentola apposita, li fanno bollire per 15-20 minuti, poi li tolgono per farli raffreddare, li sbucciano ed estraggono i semi. Oltre ai membri della famiglia, alcune famiglie assumono anche persone, pagandole quasi 200.000 VND al giorno.

Dopo essere stati sgusciati, i semi di Lacrime di Giobbe vengono essiccati al sole per 3-4 giorni. In caso di pioggia o tempo nuvoloso, spesso vengono essiccati su una stufa a legna. Da ogni 10 kg di baccelli freschi di Lacrime di Giobbe, dopo essere stati sgusciati ed essiccati, si ottengono 3-4 kg di semi.

Ogni giorno, i commercianti si recano in moto nei villaggi del distretto di Ky Son per acquistare le lacrime di Giobbe. Un chilogrammo di baccelli freschi costa dai 5.000 ai 7.000 VND, mentre i semi essiccati costano dai 40.000 ai 50.000 VND. "Ogni giorno acquisto circa 500 kg di lacrime di Giobbe essiccate. La merce viene portata nel distretto di Que Phong per essere ritirata secondo gli ordini dei partner", ha affermato Lo Thi Thanh, 32 anni, una commerciante del comune di Huoi Tu. Le lacrime di Giobbe vengono poi trasportate nel nord del paese affinché i partner le utilizzino come erbe medicinali.

Le lacrime di Giobbe dopo il bombardamento. Foto: Hung Le

L'intero distretto di Ky Son conta oltre 1.000 ettari di sorgo, di cui 672 ettari sono protetti e coltivati, e oltre 250 ettari sono coltivati ​​dalla popolazione locale, concentrati in comuni come Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... Nel 2022, la produzione totale di sorgo del distretto ha raggiunto le 722 tonnellate, generando un reddito considerevole per molte famiglie.

Oltre che a Ky Son, il bo bo cresce spontaneamente ed è ampiamente coltivato anche nei distretti di Tuong Duong, Que Phong e Quy Chau. Nel 2015, le autorità hanno avviato un progetto per piantare, coltivare e conservare questa pianta in questi distretti, estendendosi su centinaia di ettari. È considerata una coltura che contribuisce ad alleviare la povertà delle popolazioni che vivono nelle zone montuose della provincia di Nghe An.

Le lacrime di Giobbe, note anche come semi di coix, chicchi di lacrime di Giobbe, riso delle lacrime di Giobbe e, in alcune regioni, riso perlato, sono una pianta dal sapore leggermente dolce. Vengono utilizzate per eliminare il calore, nutrire i polmoni e sono comunemente impiegate per trattare infiammazioni gastrointestinali, diarrea, appendicite e altri disturbi digestivi.

Questo sorgo medicinale è diverso dal sorgo – noto anche come miglio o sorgo – che veniva comunemente usato come alimento decenni fa.

Duca Hung

Link alla fonte: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html