A metà dicembre 2025, l'Unione delle Donne del comune di Thach Khe, in collaborazione con il Nguyen Du College, ha organizzato un corso di formazione sulle tecniche di preparazione alimentare per proprietari e chef di ristoranti che servono turisti nella zona. Il corso, della durata di 5 giorni, ha attirato 40 partecipanti. Seguendo un percorso che andava dalla teoria alla pratica, i partecipanti hanno ricevuto istruzioni pratiche da chef rinomati, preparando direttamente numerosi piatti che soddisfacevano elevati standard per la ristorazione turistica , non solo in termini di qualità ma anche di presentazione accattivante.
La signora Nguyen Thi Nga (proprietaria del ristorante Nga Su nel villaggio di Dai Hai) ha affermato: "Prima, quando preparavamo i piatti per i turisti, ci affidavamo all'esperienza autodidatta, concentrandoci principalmente sul 'tagliare grossi pezzi e brasarli in salsa salata'... Il corso mi ha aiutato a cambiare mentalità; i piatti non devono essere solo deliziosi e preparati secondo le procedure corrette, ma anche esteticamente gradevoli e invitanti. Inoltre, gli istruttori ci hanno incoraggiato a diversificare la nostra offerta utilizzando frutti di mare locali, in modo da servire meglio i turisti e attrarli maggiormente."
Il corso non solo ha cambiato la mentalità di coloro che erano nel settore da tempo, ma ha anche aperto nuove prospettive di carriera per gli studenti che intendevano aprire un ristorante. "Le conoscenze acquisite durante il corso mi hanno permesso di aprire con sicurezza un ristorante nella zona turistica balneare di Thach Hai in un prossimo futuro", ha affermato la signora Nguyen Thi Huong (una partecipante al corso).
Insieme a Thach Khe, negli ultimi tempi molte località e unità con aree e attrazioni turistiche in tutta la provincia si sono coordinate per organizzare numerosi corsi di formazione per migliorare le conoscenze e le competenze degli operatori turistici in ristoranti, hotel e siti di turismo spirituale. Esempi significativi includono: il comune di Huong Khe che ha organizzato un corso di cucina per le persone coinvolte nel turismo comunitario nel villaggio di Phu Lam, nel distretto di Hai Ninh; il comune di Loc Ha che ha aperto un corso sulle competenze di comunicazione turistica; e il comune di Thien Cam che ha organizzato un corso di formazione per guide turistiche…
La signora Ho Thi Minh Hang, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Hai Ninh, ha dichiarato: “Abbiamo scelto il tema delle capacità comunicative per organizzare corsi di formazione per imprenditori e personale di aree turistiche e attrazioni. Questo perché le capacità comunicative rivestono un ruolo cruciale nello sviluppo del turismo locale. Oltre alla zona turistica balneare, il distretto di Hai Ninh ospita anche il tempio Che Thang Phu Nhan Nguyen Thi Bich Chau, un sito spirituale e culturale che attrae ogni anno un gran numero di turisti provenienti da molte province e città. Il corso non solo aiuta chi lavora nel settore turistico a comprendere a fondo le pratiche turistiche, ma migliora anche le loro capacità comunicative, consentendo loro di svolgere al meglio il proprio lavoro e di creare un'immagine positiva della cultura e della gente di Ha Tinh nel cuore dei turisti.”
Secondo le informazioni del Nguyen Du College, in attuazione della circolare n. 2667/SVHTTDL-QLDL del 10 ottobre 2025 del Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo, relativa all'implementazione dei contenuti formativi previsti dalla politica di sostegno allo sviluppo del turismo per il 2025, l'istituto ha finora coordinato e organizzato 18 dei 21 corsi di formazione per il personale turistico in diverse località. In base alle esigenze specifiche delle località, la scuola si è concentrata su contenuti formativi quali: preparazione dei cibi, capacità comunicative, gestione di ristoranti, gestione delle pulizie, guida turistica, ecc. Molte località, come i comuni di Huong Khe, Thach Khe, Thien Cam, Loc Ha e il distretto di Hai Ninh, hanno attivamente collaborato con l'istituto per organizzare i corsi, attirando centinaia di partecipanti.
Oltre a reclutare e formare efficacemente studenti in settori e professioni legate al turismo, secondo il piano annuale, la scuola promuoverà l'attivazione di corsi di formazione professionale di breve durata, incentrati sulla fornitura di competenze pratiche agli operatori turistici. In particolare, siamo pronti a collaborare con le amministrazioni locali e le imprese turistiche per organizzare corsi di formazione specializzati, contribuendo a migliorare le conoscenze e le competenze della forza lavoro locale. Ciò andrà ad arricchire il personale turistico qualificato, soddisfacendo le esigenze pratiche delle imprese e delle amministrazioni locali in tutta la provincia.
Fonte: https://baohatinh.vn/nang-cao-kien-thuc-ky-nang-cho-nguoi-lam-du-lich-co-so-post301597.html
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