In che giorno e a che ora dovremmo offrire sacrifici al Dio della Cucina e al Dio del Fornello?

Il 23° giorno del 12° mese lunare è il giorno in cui si salutano gli Dei della Cucina che ascendono al cielo. Quindi, le famiglie possono eseguire il rituale di venerazione degli Dei della Cucina prima di questo giorno? E qual è il momento più opportuno per la cerimonia?

ZNews•06/02/2026

Nella cultura tradizionale vietnamita, la cerimonia di venerazione del Dio della Cucina e del Dio del Fornello è un rituale familiare, tramandato di generazione in generazione e associato alla fine del vecchio anno e alla preparazione per il Capodanno lunare.

Secondo le credenze popolari, gli Dei della Cucina sono tre divinità che sovrintendono alla cucina, alla vita quotidiana e alle usanze di ogni famiglia. Ogni anno, il 23° giorno del 12° mese lunare, gli Dei della Cucina lasciano il mondo dei mortali per ascendere al cielo, riferendo all'Imperatore di Giada sulle buone e cattive azioni compiute dalla famiglia durante l'anno.

Pertanto, la cerimonia di congedo dal Dio della Cucina è molto apprezzata dai vietnamiti, non solo per il suo significato rituale, ma anche per esprimere gratitudine e augurare un anno nuovo prospero e abbondante. Tuttavia, nel contesto della vita moderna, molte famiglie non hanno i mezzi per celebrare la cerimonia il 23° giorno del 12° mese lunare. Ciò porta alla domanda: è lecito venerare il Dio della Cucina prima del 23° giorno del 12° mese lunare?

È lecito offrire sacrifici al Dio della Cucina prima del 23° giorno del 12° mese lunare?

Secondo il calendario lunare, la Festa del Dio della Cucina di quest'anno (il 23° giorno del 12° mese lunare dell'Anno del Serpente) cade di martedì 10 febbraio 2026. Trattandosi di un giorno feriale, molte famiglie potrebbero avere difficoltà a trovare il tempo per preparare un'offerta adeguata.

Secondo molti studiosi ed esperti di cultura, il rituale di venerazione degli Dei della Cucina può variare a seconda delle condizioni di vita di ciascuna famiglia. Il proprietario di casa può celebrare la cerimonia 1-2 giorni prima del 23° giorno del 12° mese lunare, purché la cerimonia si concluda prima che gli Dei della Cucina ascendano al cielo.

Tuttavia, le offerte non dovrebbero essere fatte dopo le 23:00 del 23° giorno del 12° mese lunare. Secondo le credenze tradizionali, l'Imperatore di Giada si riunisce in udienza solo una volta all'anno per ascoltare il rapporto del Dio della Cucina. Se il Dio della Cucina arriva troppo tardi, perderà la sessione di udienza; se arriva troppo presto, dovrà attendere fino al giorno stabilito. Pertanto, fare offerte dopo quest'ora non sarebbe più conforme al significato del rituale.

Pertanto, anche se impegnate con il lavoro o lo studio, le famiglie possono comunque offrire con fiducia sacrifici al Dio della Cucina e al Dio del Fornello prima del 23° giorno del 12° mese lunare, purché non sia oltre il tempo prescritto.

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Molte persone si chiedono se sia opportuno o meno offrire sacrifici al Dio della Cucina e al Dio del Fornello prima del 23° giorno del 12° mese lunare. Foto: Vu Thu Huong.

In quale giorno e a che ora dovremmo offrire sacrifici al Dio della Cucina e al Dio del Fornello nel 2026?

Secondo le credenze popolari, il rituale di venerazione degli Dei della Cucina dovrebbe essere completato entro le 12:00 del 23° giorno del 12° mese lunare, perché dopo quest'ora gli Dei della Cucina lasciano il mondo dei mortali per ascendere al cielo. Molte famiglie scelgono spesso un momento propizio nella speranza di inviare auguri di buon anno.

Le ore del mattino sono spesso preferite, soprattutto le ore di Thin (dalle 7:00 alle 9:00) e Ty (dalle 9:00 alle 11:00), poiché sono considerate di buon auspicio e favorevoli per un buon inizio.

Secondo il libro "Calendario lunare di buon auspicio per l'anno del Cavallo di Fuoco 2026" dell'autore Cao Minh (casa editrice Hong Duc), i giorni e i periodi considerati idonei per venerare il Dio della Cucina e il Dio del Fornello nel 2026 includono:

21 dicembre (domenica 8 febbraio 2026)

L'ora del drago (dalle 7:00 alle 9:00)
Mezzogiorno (dalle 11:00 alle 13:00)

22 dicembre (lunedì 9 febbraio 2026)

L'ora del drago (dalle 7:00 alle 9:00)
Ora del Serpente (dalle 9:00 alle 11:00)
L'ora della capra (dalle 13:00 alle 15:00)
L'ora del cane (dalle 19:00 alle 21:00)

23 dicembre (martedì 10 febbraio 2026)

L'ora del coniglio (dalle 5:00 alle 7:00)
L'ora del drago (dalle 7:00 alle 9:00)
L'ora del serpente (dalle 9:00 alle 11:00).

Se non è possibile organizzare le offerte secondo le fasce orarie sopra indicate, il proprietario di casa può comunque farle nel momento più comodo. Infatti, l'offerta al Dio della Cucina e al Dio del Fornello non si basa su orari specifici, ma piuttosto sulla riflessione, la serietà e la sincerità di chi esegue il rituale.

Da cosa è composto il vassoio delle offerte per il Dio della Cucina e il Dio del Fornello?

Oltre al momento in cui vengono fatte le offerte, anche il vassoio delle offerte è motivo di preoccupazione per molte famiglie. Secondo la tradizione, il vassoio delle offerte per il Dio e la Dea della Cucina di solito include offerte e un banchetto.

offerte

Le offerte solitamente includono tre cappelli per gli Dei della Cucina (due cappelli per gli Dei della Cucina maschi e uno per la Dea della Cucina femmina). Il cappello del Dio della Cucina maschio ha due ali di libellula, mentre quello della Dea della Cucina femmina non ha ali.

Il cappello solitamente ha un piccolo specchio rotondo ed è decorato con brillantini colorati. I colori del cappello, della veste e delle scarpe cambiano ogni anno, in base ai cinque elementi. Sono inclusi anche le scarpe del Dio della Cucina e una quantità simbolica di banconote votive.

Inoltre, le carpe sono considerate il mezzo attraverso il quale il Dio della Cucina e il Dio dei Fornelli ascendono al cielo. A seconda della regione, vengono rilasciate carpe vive o carpe di carta.

Tra le altre offerte figurano:

Un piatto con cinque tipi di frutta
Una teiera di tè al loto
Tre bicchieri di vino
Una noce di betel, una foglia di betel
Fiori freschi
Un piatto di riso, un piatto di sale

Dopo aver completato il rituale il 23° giorno del 12° mese lunare, le offerte votive come cappelli, vestiti e scarpe verranno bruciate insieme alla vecchia tavoletta ancestrale. Dopodiché, la famiglia erigerà una nuova tavoletta ancestrale per il Dio della Cucina.

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Secondo la tradizione, il vassoio delle offerte per il Dio e la Dea della Cucina solitamente include doni e un banchetto. Foto: Vu Thu Huong.

Vassoio delle offerte per il Dio della Cucina

A seconda delle circostanze e delle usanze di ciascuna famiglia, il vassoio delle offerte per la cerimonia del Dio della Cucina e del Dio del Fornello può contenere un'offerta di carne o un'offerta vegetariana.

Un tradizionale banchetto salato di solito comprende:

Gallo bollito con ali delicate, adornato con fiori (in alternativa si può usare maiale bollito o anatra arrosto).
Una ciotola di zuppa di polpette o di zuppa di germogli di bambù
Un piatto misto saltato in padella
Un piatto di salsiccia di maiale fritta, polpette fritte o carne in gelatina.
Un piatto di riso glutinoso con frutti di gac
Un piatto di zuppa dolce

Molte famiglie offrono doni semplici come tè, torte e caramelle, sperando che il Dio della Cucina parli dolcemente all'Imperatore di Giada, senza necessariamente preparare un banchetto elaborato.

Rispetto al passato, le offerte per la cerimonia del Dio e della Dea della Cucina sono state notevolmente semplificate, adattandosi meglio ai ritmi di vita moderni. Tuttavia, che siano semplici o elaborate, le rituali richiedono ancora solennità e sincerità.

La cosa più importante non è la quantità o la forma delle offerte, ma l'atteggiamento di rispetto per la tradizione e la preservazione della bellezza della cultura familiare. Un vassoio per le offerte ordinato, pulito e preparato con cura è un modo per mostrare rispetto alla divinità che governa la cucina e la terra, e al contempo per augurare un anno nuovo sereno e prospero.

Preghiera per il 23° giorno del 12° mese lunare

Questa è la preghiera per venerare il Dio della Cucina e il Dio del Fornello nel 2026, secondo il libro "Preghiere tradizionali vietnamite" pubblicato dalla Casa Editrice Cultura e Informazione.

Namo Amitabha Buddha!

Mi inchino alle nove direzioni del Cielo, alle dieci direzioni del Buddha e a tutti i Buddha delle dieci direzioni.

Mi inchino rispettosamente davanti al Dio della Cucina, il Signore del Focolare.

Noi, vostri umili devoti, siamo... residenti a...

Oggi, 23° giorno del 12° mese lunare, noi, tuoi devoti seguaci, prepariamo sinceramente incenso, fiori, offerte, vesti e copricapi cerimoniali da presentare con rispetto alla venerata divinità. Accendendo l'incenso dei nostri cuori, noi, tuoi devoti seguaci, ci inchiniamo con rispetto e riverenza.

Invitiamo rispettosamente il Dio della Cucina, il Dio del Focolare, a manifestarsi davanti a questo altare e a partecipare alle nostre offerte. Preghiamo umilmente la divinità di perdonare tutte le nostre trasgressioni passate. Preghiamo che la divinità elargisca benedizioni e buona fortuna a tutta la nostra famiglia, giovani e anziani, concedendoci abbondante salute, pace, prosperità e successo in ogni impresa.

Con umiltà e sincera devozione, offriamo rispettosamente le nostre preghiere e imploriamo la venerata divinità di proteggerci e benedirci.

Namo Amitabha Buddha!

La preghiera per adorare il Dio della Cucina e il Dio del Fornello, come presentata dal Professor Luong Ngoc Huynh:

Mi inchino davanti a Dio.

Mi inchino rispettosamente ai Cinque Imperatori: l'Imperatore Verde dell'Est, l'Imperatore Rosso del Sud, l'Imperatore Bianco dell'Ovest, l'Imperatore Nero del Nord e l'Imperatore Giallo del Centro.

Ci inchiniamo rispettosamente al Supremo Generale Divino, al Generale Divino Medio e al Generale Divino Inferiore, la Cavalleria Celeste.

Ci inchiniamo rispettosamente davanti al Dio della Montagna, al Dio Drago, al Dio della Terra, al Dio della Casa, al Dio della Cucina e a tutte le divinità locali, e chiediamo loro di essere testimoni delle nostre preghiere.

Oggi è il 23° giorno del 12° mese lunare, il giorno in cui il Dio della Cucina ascende al cielo per presentare il suo rapporto. Io, vostro umile devoto, il cui nome è... nato il... giorno... mese... anno... luogo di origine... indirizzo permanente...

Con sincera riverenza, offro questi doni, incenso e candele, invitando umilmente l'Essere Supremo, i Cinque Imperatori, i Generali Divini, i Generali Celesti, i Soldati Celesti, i Cavalli Celesti e tutte le divinità e gli immortali in cielo e in terra ad assistere alla mia cerimonia di addio al Dio della Cucina e al Dio della Terra, nel loro ritorno in cielo.

Ci inchiniamo rispettosamente davanti al Dio della Terra, al Dio della Cucina e agli Spiriti Guardiani della Terra, chiedendo loro di essere testimoni. Durante l'anno trascorso, grazie alle loro benedizioni, abbiamo goduto di buona salute, felicità e buona sorte. Ora, con sincero animo, offriamo questa cerimonia per salutarli mentre ascendono al cielo e chiediamo umilmente all'Imperatore Supremo, ai Cinque Imperatori e a tutte le divinità di proteggere e benedire il nostro paese, la nostra patria, il nostro clan e la nostra famiglia, concedendoci buona salute, felicità, pace e prosperità.

Prego umilmente Dio, i Cinque Imperatori, le divinità e tutti gli dèi di essere testimoni della mia sincera devozione. Possa Dio, i Cinque Imperatori, le divinità e tutti gli dèi vivere per sempre!

Grazie mille!

Domande relative ai rituali del 23° giorno del 12° mese lunare.

Le domande frequenti relative ai rituali di venerazione del Dio della Cucina nel 23° giorno del 12° mese lunare sono di grande interesse per molte famiglie.

Il fatto di non offrire sacrifici al Dio della Cucina ha delle conseguenze negative?

Nella cultura vietnamita, il culto in generale, e quello del Dio della Cucina e del Dio del Fornello in particolare, trae origine da credenze popolari ed è stato tramandato di generazione in generazione. La convinzione che "il culto porti benedizioni e l'astinenza buona fortuna" spinge molte famiglie a mantenere questo rituale come parte integrante della loro vita spirituale alla fine di ogni anno.

Secondo le credenze tradizionali, in passato si riteneva che ogni aspetto della vita fosse governato da una divinità, come espresso dal noto detto: "La terra ha il suo spirito guardiano, il fiume ha la sua divinità delle acque". Pertanto, il culto era visto come un modo per esprimere rispetto e chiedere benedizioni.

Tuttavia, va sottolineato che l'offerta al Dio della Cucina è una consuetudine religiosa popolare, non una norma obbligatoria. La decisione di eseguire o meno il rituale dipende interamente dalle opinioni, dalle credenze e dalle circostanze di ogni famiglia e individuo.

Pertanto, non offrire sacrifici al Dio della Cucina e al Dio del Fornello non influisce negativamente né ha un impatto diretto sulla vita quotidiana. Si tratta semplicemente di una pratica culturale tradizionale, non di qualcosa imposto agli altri.

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Riso glutinoso con frutto di gac, a forma di carpa, offerto al Dio della Cucina e al Dio del Fornello. Foto: Vu Thu Huong.

È lecito offrire sacrifici al Dio della Cucina a partire dal 21° giorno del 12° mese lunare?

Molte famiglie si chiedono se sia possibile celebrare la cerimonia di adorazione del Dio della Cucina e del Dio del Fornello in anticipo, il 21 o il 22 del dodicesimo mese lunare, oppure se, secondo la tradizione, sia obbligatorio celebrarla il 23 del dodicesimo mese lunare.

In un'intervista al quotidiano Health & Life , l'esperto di feng shui Nguyen Ngoc Chau ha affermato che, secondo un'antica tradizione, il momento più adatto per eseguire la cerimonia di ritorno in cielo del Dio della Cucina è prima delle 12:00 del 23° giorno del 12° mese lunare.

Tuttavia, il signor Chau ha anche sottolineato che è perfettamente normale per molte famiglie scegliere di celebrare il rituale prima del 23, e non esiste alcun concetto di "offesa" o deviazione dal rituale. La cosa più importante durante il rituale è mantenere serietà, meticolosità e sincerità.

Tuttavia, questo esperto ha osservato che, per quanto impegnate, le famiglie non dovrebbero celebrare la cerimonia di culto degli antenati dopo il 23° giorno del 12° mese lunare.

Citando il contenuto del libro "Il culto degli antenati nella cultura vietnamita", il signor Nguyen Ngoc Chau ha affermato che a mezzogiorno (dalle 11:00 alle 13:00) del 23° giorno del 12° mese lunare, gli dei iniziano il loro viaggio verso il cielo. Pertanto, il rituale di venerazione del Dio della Cucina e del Dio del Fornello deve essere completato entro le 12:00 del 23° giorno per essere conforme al significato tradizionale.

Dobbiamo offrire sacrifici al Dio della Cucina e al Dio del Fornello in cucina o sull'altare?

Oltre al momento in cui viene fatta l'offerta, anche il luogo in cui viene collocato il vassoio è motivo di preoccupazione per molte persone. Alcune antiche usanze suggeriscono che l'offerta debba essere fatta in cucina, dove risiede il Dio della Cucina. Tuttavia, i moderni studiosi di cultura hanno una prospettiva più flessibile e pragmatica.

Secondo il signor Nguyen Ngoc Chau, la cerimonia di adorazione del Dio della Cucina dovrebbe essere eseguita sull'altare principale della famiglia. Se la casa dispone di un altare separato dedicato al Dio della Cucina, la cerimonia può essere celebrata lì. Altrimenti, il proprietario di casa dovrebbe deporre le offerte sull'altare ancestrale.

Questo esperto ha inoltre suggerito che le offerte non dovrebbero essere collocate sotto i fornelli, poiché gli spazi delle cucine sono spesso angusti e non offrono la necessaria solennità per un rituale tradizionale.

Inoltre, il vassoio delle offerte non deve essere eccessivamente elaborato o sfarzoso. L'essenza della cerimonia di adorazione del Dio della Cucina rimane la riverenza, la semplicità e un atteggiamento rispettoso verso i valori culturali tramandati di generazione in generazione.

Fonte: https://znews.vn/nen-cung-ong-cong-ong-tao-gio-nao-ngay-nao-post1625403.html