A inizio febbraio, lungo le vie principali di Hanoi , l'atmosfera commerciale ha iniziato ad animarsi visibilmente. I supermercati brulicavano di clienti, i cui carrelli traboccavano di beni di prima necessità. L'offerta di prodotti alimentari era vastissima, dai prodotti freschi a quelli secchi, surgelati, in scatola e molto altro, in diverse tipologie. Tra le vetrine accattivanti, i clienti spesso si fidavano del controllo qualità dei venditori, il che li portava ad assumere un atteggiamento di disinteresse e a non esaminare attentamente le singole etichette.
Nel pomeriggio del 2 febbraio 2026, fingendosi un cliente, un giornalista del quotidiano Tin Tuc si è recato in un supermercato di Lang Street (Hanoi) e ha scelto una cipolla viola con data di scadenza 1° febbraio 2026, ovvero già scaduta da un giorno. La cosa insolita, però, era che sotto questa etichetta ce n'era un'altra con una data di scadenza ancora più vecchia, il 26 gennaio 2026.
Interpellato in merito, il direttore del supermercato ha spiegato che si era trattato di una svista da parte di un dipendente, che aveva portato all'applicazione dell'etichetta sbagliata. Tuttavia, a un esame più attento di altri prodotti, la pratica di sovrapporre le etichette è risultata piuttosto comune. Alcuni prodotti freschi, nonostante le etichette indicassero che erano stati confezionati lo stesso giorno, presentavano tagli secchi sui gambi e foglie ingiallite, segno che erano rimasti sugli scaffali per diversi giorni.
Ancora più preoccupante, i giornalisti hanno scoperto che alcuni prodotti presentavano almeno cinque etichette diverse sovrapposte. L'etichetta più recente indicava una data di scadenza dell'8 febbraio 2026, ma rimuovendo gli strati sottostanti, la data di scadenza della prima etichetta risultava essere il 7 gennaio 2026. Con queste cinque etichette errate, persino i prodotti freschi mostravano segni di perdite, grave deterioramento e un odore sgradevole. La quantità di merci interessate da questa "etichettatura errata" è significativa, il che rende difficile per i consumatori avere fiducia nell'accuratezza delle informazioni riportate sulle etichette.
In questo stesso supermercato, i rischi non si limitano alle verdure fresche; anche il reparto dei surgelati, che offre molti prodotti essenziali per il Tet (Capodanno lunare) come manzo, maiale, calamari e filetti di pesce, presenta notevoli problematiche. Nei congelatori, i prodotti sono impilati in altezza. Tuttavia, con un'attenta osservazione, i clienti possono facilmente individuare confezioni di carne e pesce prossime alla data di scadenza o scadute da due giorni a oltre una settimana. Questi prodotti sono ancora esposti sugli scaffali, traendo facilmente in inganno chi ha fretta di fare la spesa.
La presenza continua di alimenti di qualità scadente sugli scaffali dei negozi indica problemi nei processi di controllo qualità dei punti vendita al dettaglio. La fiducia dei clienti nella reputazione del supermercato si è inavvertitamente trasformata in una falla che permette la circolazione di prodotti non sicuri. Senza ispezioni rigorose da parte delle autorità e una maggiore consapevolezza da parte delle aziende, i pasti di molte famiglie durante le festività del Tet rischiano di essere compromessi da questi prodotti avariati.
Il problema dei prodotti scaduti non si limita ai supermercati, ma si è esteso anche alle catene di minimarket, ai bar e ai fast food. Infatti, persino acquistando da rivenditori di fiducia, i consumatori si imbattono ancora in spiacevoli inconvenienti relativi alla qualità dei prodotti e alle date di scadenza.
La signora NC, un'appassionata di cibo che vive a Binh Duong, ha condiviso la sua recente spiacevole esperienza con un ordine di cibo online. Avendo scelto un negozio rinomato, ha ordinato una torta, ma al momento della consegna ha scoperto che la torta era scaduta da un giorno all'altro, soprattutto considerando che aveva effettuato l'ordine alle 20:00.
Sebbene il marchio abbia risposto prontamente fornendo prodotti sostitutivi, questo incidente solleva interrogativi sulla gestione delle scorte nelle catene di caffè e fast food. Consegnare ai clienti prodotti prossimi alla scadenza non solo compromette l'esperienza d'acquisto, ma comporta anche un rischio di intossicazione alimentare se i prodotti non vengono conservati correttamente durante il trasporto.
Oltre agli alimenti trasformati, anche i prodotti confezionati come salsicce e salumi, molto apprezzati dai bambini, possono deteriorarsi anche se la data di scadenza è ancora da rispettare. La signora Diem Lam, una consumatrice, ha recentemente condiviso la sua esperienza sui social media per mettere in guardia gli altri. Ha raccontato di aver acquistato delle salsicce pronte al consumo in una grande catena di supermercati, con una data di scadenza a circa un mese di distanza. Tuttavia, quando ha aperto la confezione per consumarle, è rimasta scioccata nel trovare della muffa verde e bianca all'interno, nonostante l'involucro esterno fosse perfettamente intatto.
Secondo la signora Diem Lam, questa situazione è estremamente pericolosa se il prodotto viene utilizzato in ambienti scarsamente illuminati, senza un'attenta supervisione, o se i bambini piccoli possono aprirlo e consumarlo senza essere sorvegliati. La formazione di muffa entro la data di scadenza può essere dovuta a un imballaggio difettoso o a una conservazione inadeguata. Ciò dimostra che, anche quando i consumatori controllano attentamente la data di produzione e la data di scadenza sulla confezione, rischiano comunque di acquistare cibo avariato a causa di fattori esterni durante la distribuzione.
Durante le festività del Capodanno lunare, quando la domanda dei consumatori aumenta vertiginosamente, il controllo di ogni singolo prodotto diventa più difficile. Le persone devono affinare le proprie capacità di osservazione sensoriale prima di lavorare o consumare direttamente questi prodotti, al fine di proteggersi.
Il signor Kieu Dinh Canh, vice capo del Dipartimento di gestione dei mercati della città di Hanoi, ha affermato che, nel periodo di fine anno, le task force hanno implementato numerosi programmi specializzati in materia di igiene e sicurezza alimentare. Attualmente, l'agenzia di gestione dei mercati effettua tre principali forme di ispezione: ispezioni periodiche, ispezioni tematiche e ispezioni a sorpresa in caso di rilevamento di violazioni nelle attività commerciali. In realtà, ha osservato il signor Kieu Dinh Canh, la maggior parte dei supermercati attualmente rispetta le normative; tuttavia, le violazioni persistono non solo nei piccoli supermercati, ma anche nelle grandi catene di supermercati.
In risposta a questa situazione, le forze di controllo del mercato conducono regolarmente ispezioni basate su segnali sospetti per prevenire tempestivamente la vendita di alimenti non sicuri. Durante il periodo di punta delle festività del Tet, nell'Anno del Cavallo, le unità si sono concentrate intensamente sui prodotti chiave ad alta domanda. Il rigoroso controllo dei canali di distribuzione contribuisce a limitare l'introduzione sul mercato di merci contraffatte e di qualità inferiore, comportando severe sanzioni per le violazioni e tutelando la salute dei consumatori.
La sicurezza e l'igiene alimentare durante il Capodanno lunare del 2026 (Anno del Cavallo) richiedono uno stretto coordinamento da parte di molti soggetti. Dal punto di vista dei consumatori, è necessaria cautela, soprattutto per le famiglie con bambini piccoli e anziani. Una minima disattenzione nella scelta degli alimenti può portare a conseguenze indesiderate, rovinando la gioia delle celebrazioni del nuovo anno.
Fonte: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nguoi-dan-can-than-trong-khi-mua-sam-tet-20260203122555659.htm
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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