Il tonno rosso di 243 kg è stato pescato al largo della costa di Oma, nella prefettura di Aomori, nel Giappone nord-orientale.
Il gruppo Kiyomura, gestore della catena di ristoranti di sushi Sushizanmai, ha acquistato il pesce al mercato ittico di Toyosu a Tokyo per 510,3 milioni di yen (circa 3,2 milioni di dollari) in un'asta all'inizio del 2026.
Il pesce viene poi sfilettato nel negozio principale di Sushizanmai a Tsukiji e servito nei ristoranti della catena in tutto il Giappone.
"Continueremo a fornire tonno di alta qualità anche nel prossimo anno e oltre", ha dichiarato Kiyoshi Kimura, presidente di Kiyomura, ricevendo la certificazione Guinness presso il negozio principale della catena il 20 aprile 2026.
Questa è la seconda volta che l'azienda viene premiata dal Guinness World Records, dopo aver già stabilito un record con un tonno rosso acquistato per 155,4 milioni di yen a un'asta all'inizio del 2013.
Secondo il governo di Tokyo, il prezzo di aggiudicazione di quest'anno è anche il più alto da quando sono disponibili i dati comparativi, ovvero dal 1999.
Di fatto, le offerte vincenti più alte in quest'asta annuale sono aumentate notevolmente negli ultimi anni: da circa 36 milioni di yen (circa 227.000 dollari) nel 2023 a 114 milioni di yen (circa 718.000 dollari) nel 2024, e poi a 270 milioni di yen (circa 1,7 milioni di dollari) nel 2025.
Per le case d'asta, spendere cifre esorbitanti alla prima asta dell'anno è diventata una "tradizione", poiché si ritiene che porti fortuna e aiuti i ristoranti a sfruttare l'attenzione dei media.
Assistere alle aste mattutine del tonno dall'area riservata ai visitatori è un'altra importante attrazione turistica , che permette di immergersi nell'atmosfera vivace mentre il pesce fresco viene esposto e acquirenti e venditori interagiscono direttamente.
(secondo Kyodo, Mainichi, Japan Times)
Fonte: https://hanoimoi.vn/nhat-ban-xac-lap-ky-luc-the-gioi-moi-ve-dau-gia-ca-ngu-747017.html
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