Ammalarsi dopo aver mangiato cibo crudo o poco cotto.

A causa del consumo regolare di verdure crude, una paziente di 65 anni nella provincia di Phu Tho è stata infettata contemporaneamente da cinque tipi di vermi e parassiti pericolosi.

Secondo le informazioni provenienti dall'ospedale generale provinciale di Phu Tho, di recente è stato ricoverato un paziente infetto contemporaneamente da cinque tipi di vermi e parassiti pericolosi a causa dell'abitudine di mangiare verdure crude.

Nello specifico, secondo quanto riferito dal paziente, consumava verdure crude una volta ogni cinque giorni. Negli ultimi due mesi, il paziente ha lamentato affaticamento, scarso appetito, mal di testa e una perdita di peso di 8 kg. Si è quindi recato all'ospedale generale provinciale di Phu Tho per una visita.

Nel reparto di Pneumologia e Gastroenterologia dell'ospedale, dopo esami clinici e una TAC toracica che avevano evidenziato una polmonite, un emocromo completo aveva mostrato eosinofilia. Gli esami parassitologici avevano rivelato la presenza di trematodi epatici, tenia canina, ossiuri, ascaridi canini e felini e schistosomiasi.

Al paziente sono state diagnosticate: polmonite, eosinofilia, infezioni parassitarie multiple, gastrite ed epatite. Il trattamento ha incluso antibiotici, farmaci antinfiammatori, antielmintici e terapia di supporto epatico.

Dopo 8 giorni di trattamento, la polmonite è migliorata, le condizioni del paziente si sono stabilizzate ed è stato dimesso. Tuttavia, il paziente deve continuare ad assumere i farmaci prescritti dal medico e fissare appuntamenti di controllo per il monitoraggio e il trattamento dei vermi parassiti.

Secondo il dottor Tran Van Son, del Dipartimento di Medicina Respiratoria e Gastrointestinale dell'Ospedale Generale Provinciale di Phu Tho, se i parassiti entrano nel corpo e non vengono individuati e trattati tempestivamente, possono causare complicazioni pericolose.

Queste complicazioni includono colangite acuta, ascesso epatico, colecistite, ematoma sottocapsulare, ecc. Le complicazioni non solo compromettono seriamente la salute, ma possono anche mettere a rischio la vita del paziente.

Secondo il dottor Son, i parassiti possono entrare nel corpo attraverso diverse vie: consumando cibi poco cotti, bevendo acqua non trattata, mangiando verdure crude o venendo punti da insetti come zanzare e cimici dei letti...

Anche il contatto con ospiti intermedi che trasmettono la malattia, come cani, gatti e uccelli, può comportare il rischio di infezione parassitaria.

Per ridurre al minimo il rischio di infezioni parassitarie, il dottor Tran Van Son consiglia di adottare le seguenti misure: consumare cibi cotti e acqua bollita; assicurarsi che il cibo sia ben cotto e che l'acqua potabile sia bollita prima del consumo. Evitare di mangiare e bere presso venditori ambulanti o bancarelle che non rispettano gli standard igienici.

Limita il consumo di insalate crude, verdure crude, pesce poco cotto, carne cruda o carne fermentata di provenienza sconosciuta. Non consumare assolutamente cibo avariato.

Lavatevi accuratamente le mani dopo aver giocato con gli animali domestici o aver toccato superfici a rischio di infezione. Assicuratevi di mantenere una corretta igiene dopo aver usato il bagno e non utilizzate letame fresco per fertilizzare le piante. Il letame deve essere compostato prima dell'uso per garantirne la sicurezza.

Mantenete una buona igiene personale, tenete le unghie ben curate, impedite ai bambini di prendere l'abitudine di succhiarsi le dita e lavatevi accuratamente le mani prima dei pasti.

Mantieni un ambiente di vita pulito: rimuovi immediatamente le feci dell'animale per prevenire lo sviluppo di uova di parassiti. Assicurati che l'ambiente sia sempre pulito e asciutto per evitare di attirare insetti. Svermina il tuo animale domestico ogni sei mesi per prevenire il rischio di infestazioni parassitarie.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha costantemente considerato il Vietnam un'area endemica per la trematode epatica gigante. Indagini epidemiologiche mostrano inoltre che la trematode epatica è diffusa in 20 province e città del Nord e in 12 province e città delle regioni Centrale e Meridionale, con una stima di oltre un milione di persone infette. La trematode epatica gigante da sola è presente in 53 delle 63 province e città, con circa 10-15 mila casi registrati annualmente negli ultimi anni.

Secondo il dottor Hoang Dinh Canh, direttore dell'Istituto Centrale di Malaria, Parassitologia ed Entomologia, l'abitudine di consumare carne di maiale cruda, carne di manzo cruda, sanguinaccio, insalata di pesce crudo e verdure acquatiche è la causa principale delle malattie parassitarie. La maggior parte delle persone scopre di essere affetta da queste patologie solo quando manifesta i sintomi e si rivolge a un medico.

Secondo le statistiche dell'Istituto Centrale di Malaria, Parassitologia ed Entomologia dell'Ospedale Dang Van Ngu, nel 2023 l'unità ha ricevuto, esaminato e curato 15.527 persone infette da ascaridi del cane e del gatto. Molte di queste avevano ricevuto in precedenza diagnosi di tumori o neoplasie al cervello, al fegato o ai polmoni, ma la causa esatta era un ascesso provocato dalle larve di ascaridi.

Sulla base dei dati sopra riportati, i responsabili dell'Istituto di Malaria, Parassitologia ed Entomologia raccomandano, al fine di prevenire le infezioni parassitarie e garantire la sicurezza alimentare, di consumare cibi cotti ed evitare cibi crudi o poco cotti; di mantenere l'igiene nell'ambiente circostante; e di praticare una corretta igiene delle mani, lavandole con il sapone prima di mangiare e dopo aver usato i servizi igienici.

Per i proprietari di animali domestici, è fondamentale sverminare i propri animali e, soprattutto, gestire correttamente le loro feci, poiché queste sono una fonte di uova di ascaridi. Se l'igiene non viene mantenuta, i proprietari di animali domestici possono facilmente contrarre un'infezione da ascaridi.

Inoltre, secondo gli esperti sanitari, esistono molte cause di teniasi canina, come abbracciare o accarezzare cani infetti, mangiare cibo contenente larve o uova di tenia, entrare in contatto con il terreno dove i cani infetti defecano, ecc.

Chiunque può contrarre l'infezione da larve di tenia canina mangiando cibo contaminato da uova di tenia canina o entrando in contatto diretto con cani, volpi o furetti infetti.

Pertanto, gli esperti sottolineano che le persone che hanno vissuto in aree endemiche, consumato alimenti a rischio di contaminazione da larve di Echinococcus e manifestano sintomi sospetti come febbre lieve, affaticamento, scarso appetito, ittero, prurito, dolore al petto, respiro corto, tosse persistente e talvolta emottisi (espettorazione di sangue) dovrebbero consultare immediatamente un medico per una diagnosi precoce e un trattamento tempestivo.