La domanda è aumentata vertiginosamente, facendo schizzare alle stelle i prezzi del matcha.

VTV.vn - Si prevede che il prezzo del matcha giapponese aumenterà fino al 70% quest'anno, a causa delle condizioni meteorologiche sfavorevoli, delle tariffe elevate e di una domanda globale di gran lunga superiore all'offerta.

I prezzi globali del matcha stanno salendo alle stelle a causa del maltempo in Giappone, dell'aumento della domanda globale , della carenza di manodopera e degli elevati dazi doganali imposti dagli Stati Uniti sulle importazioni da Giappone e Cina. Gli appassionati di matcha potrebbero ora essere più restii ad acquistare questo prodotto.

Il matcha, acclamato come superfood, è diventato onnipresente sui social media e viene accolto con entusiasmo dai caffè da Tokyo a Los Angeles. Gli esperti ritengono che il raccolto di quest'anno non riesca a soddisfare la mania globale.

Aaron Vick, specialista senior nell'approvvigionamento di tè, ha dichiarato: "Abbiamo sempre affermato che il matcha è in crescita, ma negli ultimi uno o due anni si è certamente registrato un aumento esponenziale e senza precedenti della domanda".

Il matcha, tradizionalmente utilizzato nelle cerimonie del tè giapponesi, è ora ampiamente consumato in bevande e dessert in tutto il mondo. Ad esempio, un negozio di San Francisco vende centinaia di tazze di matcha al giorno, consumandone centinaia di chili ogni uno o due mesi.

"Il prezzo del matcha è schizzato alle stelle; a un certo punto, il prezzo che abbiamo pagato è più che raddoppiato, e non ce lo aspettavamo assolutamente", ha dichiarato David Lau, il proprietario della sala da tè.

Le stime suggeriscono che il prezzo del matcha giapponese potrebbe aumentare fino al 70% quest'anno. Questo incremento è dovuto al maltempo in Giappone, all'aumento della domanda globale e alla carenza di manodopera sia in Giappone che in Cina.

Anche i dazi statunitensi stanno aumentando la pressione: il 15% sul matcha giapponese e quasi il 38% su quello proveniente dalla Cina. Con un'offerta limitata e una domanda in continua crescita, l'amore dei consumatori di tutto il mondo per il matcha sta per affrontare una sfida, proprio al momento del pagamento.

Fonte: https://vtv.vn/nhu-cau-bung-no-gia-matcha-tang-soc-100250925150013609.htm