Spuntini preparati con diverse varianti di carta di riso

Insalata mista di carta di riso

L'insalata mista di carta di riso è uno spuntino popolare e apprezzato in molte zone, soprattutto a Ho Chi Minh City. La carta di riso viene tagliata a pezzetti e mescolata con ingredienti come mango verde grattugiato, carne di manzo essiccata, calamari essiccati, arachidi tostate, uova di quaglia e coriandolo vietnamita. Questo piatto viene inoltre condito con una salsa agrodolce al tamarindo e sale di gamberetti, creando un sapore distintivo, delizioso e invitante. L'insalata mista di carta di riso è comunemente venduta dai venditori ambulanti e dalle bancarelle di cibo di strada.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 1.

Carta di riso grigliata

La carta di riso grigliata è considerata la "pizza vietnamita" per la sua semplicità di preparazione e il suo sapore caratteristico. La carta di riso viene posta su una griglia a carbone, poi farcita con uova, cipollotti, salsiccia, carne macinata e un po' di pasta di gamberetti, prima di essere grigliata fino a diventare croccante. Una volta cotta, la doratura della pasta d'uovo si amalgama con gli altri ingredienti, creando un aroma invitante. Questo piatto è comunemente venduto nei mercati notturni e nelle bancarelle di street food ed è uno dei preferiti da molti giovani.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 2.

Carta di riso con pasta di gamberetti

La carta di riso con pasta di gamberetti è uno snack tipico del Vietnam centrale, soprattutto nelle province di Binh Thuan e Ninh Thuan. La carta di riso viene spalmata con pasta di gamberetti, guarnita con cipollotti, scalogni fritti e gamberetti secchi, e grigliata sulla brace fino a diventare croccante. Questo piatto ha un sapore ricco e inconfondibile, dato dalla pasta di gamberetti che si fonde con la ricchezza degli scalogni fritti. La carta di riso con pasta di gamberetti viene solitamente consumata con verdure fresche e intinta in salsa agrodolce di pesce, il che la rende un piatto assolutamente da provare durante una visita alle zone costiere.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 3.

Involtini di carta di riso con burro

Gli involtini di carta di riso imburrati sono uno snack popolare e amato dai giovani vietnamiti. Gli ingredienti principali includono carta di riso morbida, burro, carne di maiale sfilacciata, cipolle fritte, uova di quaglia e coriandolo vietnamita. Uno strato di burro fuso viene spalmato sulla carta di riso, poi si aggiungono gli altri ingredienti e si arrotola in piccoli involtini, perfetti da mangiare in un solo boccone. Questo piatto ha un ricco sapore di burro, un gusto dolce e salato dato dalla carne di maiale sfilacciata, una croccantezza di cipolla fritta e un aroma fragrante del coriandolo vietnamita, creando un sapore unico e irresistibile. Gli involtini di carta di riso imburrati sono comunemente venduti nelle bancarelle di street food e nei mercati notturni e sono un elemento essenziale degli incontri tra amici.

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 4.

Gli snack a base di carta di riso non solo arricchiscono e diversificano lo street food vietnamita, ma riflettono anche la cultura culinaria unica di ogni regione. Grazie alla squisita combinazione di ingredienti e spezie, la carta di riso è diventata parte integrante della vita quotidiana delle persone. Se ne avete l'occasione, provate questi snack a base di carta di riso per scoprire il divertimento e l'unicità che la cucina vietnamita ha da offrire!

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Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-vat-bien-tau-tu-banh-trang-185240912153236131.htm