Queste donne hanno contribuito a far conoscere l'aroma del tè a un pubblico più ampio.

Essendo una provincia con una vasta area di coltivazione del tè, negli ultimi anni molte donne della provincia di Phu Tho si sono impegnate ad avviare attività imprenditoriali e a costruire marchi per le rispettive regioni produttrici di tè. Con creatività, passione e ambizione, queste imprenditrici hanno contribuito a promuovere e far conoscere la specialità della loro terra ai consumatori all'interno e all'esterno della provincia, e persino nel mondo.

Le foglie lunghe del tè di coc vengono raccolte a mano al mattino presto, quando è ancora presente la rugiada, per preservarne la dolcezza.

Ristabilire la posizione dei marchi di tè.

Invitandoci a gustare una tazza di tè verde Bat Tien, un prodotto OCOP a 4 stelle della Cooperativa di Produzione di Tè Sicuro di Long Coc (comune di Long Coc), la signora Pham Thi Hanh, direttrice della Cooperativa, ci ha parlato del processo che ha portato alla definizione del posizionamento del marchio.

“Come produttrice di tè, trovo che il tè di Phu Tho in generale, e quello di Long Coc in particolare, siano fragranti e deliziosi, ma non capisco perché i clienti non scelgano il tè essiccato. Molte volte, quando portavo il tè essiccato a Thai Nguyen per venderlo, offrivo ai clienti campioni del tè prodotto dalla mia famiglia. Lo apprezzavano molto, ma quando dicevo loro che proveniva da Long Coc, Phu Tho, non mi credevano. È stato allora che ho capito: non importa quanto pulito e delizioso sia il tè prodotto, senza un marchio, i clienti non si fideranno comunque”, ha spiegato la signora Hanh.

Determinata a restituire valore e prestigio al tè di Phu Tho in generale, e al tè Long Coc in particolare, nel 2018 la signora Hanh ha fondato la Cooperativa per la Produzione di Tè Sicuro Long Coc. Per creare un marchio per la specialità della sua città natale, ha messo insieme tutto il suo capitale, ipotecato i suoi beni e contratto un prestito di 4,5 miliardi di VND per acquistare macchinari e costituire la cooperativa.

Per costruire il marchio, ha incoraggiato i membri e gli abitanti del villaggio a coltivare tè sicuro, a concimare con fertilizzanti organici e a raccoglierlo manualmente. "Il tè della cooperativa deve essere raccolto a mano la mattina presto, quando c'è ancora rugiada, per evitare la luce solare diretta e impedire che appassisca e perda la sua dolcezza. Dopo la raccolta, il tè viene selezionato e tostato più volte ad alte temperature per arricciare le foglie, creando un processo di essiccazione per le gemme, garantendo al contempo la qualità e preservando il caratteristico sapore naturale", ha aggiunto la signora Hanh, spiegando il processo di produzione.

Per garantire la reputazione del marchio, la signora Hanh si concentra sulla qualità delle materie prime. La cooperativa ha incoraggiato la coltivazione del tè secondo gli standard VietGAP. Attualmente, la cooperativa, di proprietà della signora Hanh, vanta tre prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle: il tè di germogli di Bat Tien, il tè di germogli speciali e il tè verde di Bat Tien. Questi prodotti non solo sono apprezzati sul mercato interno, ma vengono anche acquistati dai turisti internazionali come souvenir da portare a casa.

I turisti stranieri hanno l'opportunità di assistere al tradizionale processo di preparazione del tè nella comune di Long Coc.

Il recupero di preziose varietà di tè

Con uno spirito audace nel pensare, nell'agire, nell'innovazione, nella creatività e con una passione e aspirazione per l'imprenditorialità, la signora Le Thi Hong Phuong, direttrice della UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (con sede nel comune di Thanh Ba), è riuscita a ripristinare l'antica varietà di tè viola nella sua città natale di Thanh Ba, portando questo speciale marchio di tè in molti mercati nazionali e internazionali. In particolare, nel 2023, il suo progetto "Conservazione e sviluppo del tè viola di Thanh Ba" ha vinto il terzo premio nella fase finale nazionale del concorso "Donne imprenditrici, promozione delle risorse locali" organizzato dall'Unione delle donne del Vietnam.

La signora Phuong ha dichiarato: “Il tè di gemme viola è una rara e preziosa varietà di tè antica, caratterizzata da qualità, aroma e sapore inconfondibili. È ricco di antociani, ha proprietà antiossidanti e contiene molti nutrienti benefici per la salute. Questa varietà di tè di gemme viola era un tempo una rara specialità della regione del tè di Phu Tho, ma sta gradualmente scomparendo ed è a rischio di estinzione. Per questo motivo, l'azienda ha avuto l'idea di produrre e lavorare il tè di gemme viola Thanh Ba.”

Per costruire il marchio, la signora Phuong ha analizzato il terreno, mobilitato e collaborato con 20 famiglie proprietarie di terreni, investito in semi e fertilizzanti organici e le ha guidate nel processo di coltivazione di germogli di tè viola con metodi biologici. Grazie alla sua guida, le persone hanno coltivato con sicurezza il tè viola utilizzando il nuovo metodo, garantendo qualità e sicurezza, aumentando i raccolti e ottenendo un prezzo di acquisto 7-8 volte superiore a quello del tè verde. Erano inoltre molto soddisfatte del fatto che l'azienda garantisse un mercato stabile e a lungo termine per il loro prodotto.

Attualmente, i 17 ettari di coltivazioni di gemme di tè viola dell'azienda vengono curati e raccolti secondo standard tecnici, utilizzando esclusivamente fertilizzanti organici e preparati microbici, e raccogliendo le gemme con la modalità standard di 1 gemma e 2 foglie giovani. Inoltre, la raccolta per la lavorazione viene monitorata quotidianamente e lotto per lotto per garantire che il prodotto soddisfi gli standard e sia privo di difetti. L'applicazione del nuovo processo produttivo ha portato a un raccolto di circa 25 tonnellate di gemme di tè viola fresche, generando un fatturato di 3 miliardi di VND all'anno. In particolare, il tè viola di Thanh Ba ha ottenuto la certificazione OCOP a 5 stelle.

La signora Le Thi Hong Phuong, direttrice di UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (seconda da sinistra), ispeziona il prodotto finito di tè viola.

Contribuisce a diffondere in lungo e in largo l'aroma del tè.

Con l'obiettivo di promuovere il sapore del tè di Phu Tho presso un pubblico più ampio, nel corso degli anni le autorità e i dipartimenti provinciali hanno implementato numerose attività complete ed efficaci, tra cui la diffusione di informazioni, la propaganda, la formazione, il sostegno alle imprese e la promozione del prodotto.

In particolare, l'Unione provinciale delle donne ha sostenuto le sue associate nell'innovazione, nello sviluppo aziendale e nell'imprenditorialità. Di conseguenza, molte donne con idee imprenditoriali hanno vinto premi a livello nazionale e ricevuto medaglie commemorative dall'Unione delle donne del Vietnam. Tra queste, numerose idee e progetti di startup legati alla coltivazione del tè, come ad esempio: l'idea "Conservazione e sviluppo del tè Purple Bud" della Sig.ra Le Thi Hong Phuong, direttrice della UT Tea Investment and Development Co., Ltd., che ha vinto il secondo premio nella finale regionale del Nord e il terzo premio nella finale nazionale; e il progetto "Miglioramento della qualità del prodotto e costruzione del marchio del tè verde Long Coc" della Sig.ra Pham Thi Hanh, direttrice della Cooperativa per la produzione di tè sicuro Long Coc.

Inoltre, l'Associazione sostiene anche lo sviluppo di modelli come "Il sostegno all'imprenditoria femminile" e la creazione di cooperative e gruppi di sviluppo aziendale. Tra questi modelli, sostenuti dalle socie e molto apprezzati dai comitati e dalle autorità del Partito, figurano: la Cooperativa del tè pulito Son Hung nel comune di Thanh Son; e la Cooperativa di produzione e lavorazione del tè verde Luong Son nel comune di Son Luong.

L'associazione collabora inoltre con dipartimenti e agenzie per sostenere le imprese, le cooperative e gli impianti di produzione di proprietà femminile, investendo nello sviluppo di nuovi modelli di produzione, supportando la promozione commerciale, l'espansione del mercato e la partecipazione alle fiere commerciali.

Grazie al supporto coordinato di tutti i livelli e settori, sempre più donne iscritte all'associazione stanno avviando con fiducia attività imprenditoriali, creando marchi di tè e trovando il modo di far conoscere al mondo i prodotti a base di tè della loro città natale.

Le Thuong

Fonte: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm