Alimenti che aiutano ad alleviare gli effetti dell'alcol durante il Tet (Capodanno vietnamita).

Secondo la dottoressa Bui Thi Yen Nhi, specialista di livello 1 presso l'Ospedale universitario di medicina e farmacia di Ho Chi Minh City - Filiale 3. Nell'organismo umano, il metabolismo dell'alcol avviene attraverso tre vie: il fegato, le ghiandole sudoripare e l'apparato respiratorio. Circa il 90% dell'alcol viene metabolizzato dal sistema enzimatico epatico tramite due enzimi principali, l'alcol deidrogenasi e l'aldeide deidrogenasi, producendo anidride carbonica e acqua come prodotti finali.

Nell'organismo umano, se entrambi questi enzimi sono presenti, l'alcol viene metabolizzato più rapidamente e il sistema nervoso centrale ne risente in misura minore. Bevendo troppo alcol, superando la capacità degli enzimi di metabolizzarlo, o in caso di carenza parziale o totale di questi enzimi, si verifica l'intossicazione.

Pertanto, durante il Festival di Primavera, se vi vengono offerte bevande alcoliche come augurio di Capodanno, dovreste bere con moderazione, limitare il consumo di superalcolici e optare invece per vini alla frutta o vini rossi. Non cercate di esagerare con l'alcol. Se non potete evitarlo del tutto, prestate attenzione ai seguenti punti prima di bere per ridurre i sintomi dell'intossicazione.

"I rimedi della medicina tradizionale possono alleviare i sintomi della sbornia, come la riduzione di nausea, vomito e gonfiore epigastrico; eliminare il calore e disintossicare, ridurre vertigini, stordimento e loquacità eccessiva dopo aver bevuto; e ridurre sete, secchezza della gola e irrequietezza dopo aver bevuto", ha affermato il dottor Nhi.

Radice di Kudzu (Pueraria lobata)

Si tratta di un rimedio tradizionale ampiamente utilizzato per alleviare gli effetti dell'alcol. La radice di kudzu può migliorare i disturbi metabolici causati dall'alcol. Pertanto, dopo essersi ubriacati, si possono assumere 10-20 g di radice di kudzu per attenuarne gli effetti.

Fagioli mung + liquirizia

Fate bollire 50 grammi di fagioli mung e 10 grammi di radice di liquirizia, aggiungendo acqua e zucchero a sufficienza. Questo rimedio aiuta a ridurre il vomito, protegge il fegato e favorisce una più rapida guarigione dall'intossicazione da alcol. In alternativa, un decotto di soli fagioli mung può ottenere risultati simili.

Những thực phẩm giúp giải bia rượu ngày tết- Ảnh 1. — I fagioli mung cotti con radice di liquirizia hanno l'effetto di ridurre il vomito e proteggere il fegato.

Acqua di miele

Il suo componente principale è il fruttosio, che può favorire efficacemente la scomposizione e limitare l'assorbimento dell'alcol, riducendo così i livelli di alcol nel sangue, contribuendo a ripristinare rapidamente la lucidità mentale ed eliminando mal di testa, vertigini e postumi della sbornia.

Anguria

Bere 10-15 grammi di succo di scorza di anguria dopo aver consumato alcol può ridurre i postumi della sbornia, le vertigini, il mal di testa e il vomito di liquido acido, favorire la diuresi e accelerare il metabolismo dell'alcol.

Những thực phẩm giúp giải bia rượu ngày tết- Ảnh 2. — Bere succo di scorza di anguria dopo aver bevuto alcolici può ridurre i postumi della sbornia e le vertigini.

Crisantemo + semi di Cassia

Secondo la medicina tradizionale, i fiori di crisantemo hanno proprietà depurative e disintossicanti per il fegato, contribuendo ad abbassare la pressione sanguigna e a prevenire l'ipertensione dopo aver consumato alcol. I semi di cassia, invece, idratano il fegato, lubrificano l'intestino, riducono i lipidi nel sangue e accelerano il metabolismo dell'alcol. Preparare un infuso con queste due erbe dopo aver bevuto alcol può ridurne gli effetti dannosi sul fegato.

Cose da tenere a mente quando si beve alcol.

Prima di bere alcolici, è consigliabile mangiare qualcosa per evitare di bere a stomaco vuoto, perché quando si ha fame l'intestino assorbe l'alcol più velocemente rispetto a quando è mescolato al cibo, rendendo più facile ubriacarsi.

Bere latte (meglio se intero) mezz'ora prima di consumare alcol può proteggere la mucosa gastrica, prevenire la gastrite indotta dall'alcol e favorire la scomposizione dell'etanolo.

Non bisogna bere troppo velocemente o in quantità eccessive, poiché ciò sovraccaricherebbe il fegato, impedendogli di metabolizzare correttamente l'alcol.

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