Da 30 ettari di terreno sperimentale a 130 ettari di riso biologico.
Nei campi di Muong Tac (comune di Phu Yen, provincia di Son La), il riso sta maturando assumendo una tonalità giallo dorata. Tra il profumo fragrante del riso appena raccolto, il rumore delle mietitrici si mescola alle risate e alle chiacchiere gioiose degli abitanti della Cooperativa di Servizi Agricoli di Quang Huy. Cinque anni fa, pochi avrebbero immaginato che quest'area sarebbe diventata un esempio lampante del "granaio di riso biologico" di Son La, dove gli agricoltori si arricchiscono grazie alla coltivazione tradizionale del riso, attraverso metodi di produzione puliti e sostenibili.
La stagione del raccolto è nel pieno del suo svolgimento nei campi di Muong Tac, dove lavorano i dipendenti della Cooperativa di Servizi Agricoli di Quang Huy. Foto: Nguyen Nga.
Nel luglio 2019, la Cooperativa di Servizi Agricoli Quang Huy è stata ufficialmente istituita, ricevendo il supporto del Centro di Servizi Agricoli del Distretto di Phu Yen (ora Stazione Tecnica Agricola Regionale V, sotto l'egida del Centro Tecnico Agricolo Provinciale) per realizzare un progetto di conversione alla produzione di riso biologico, un obiettivo ambizioso all'epoca.
Inizialmente, molti membri erano titubanti, temendo una riduzione della produttività, la perdita dei raccolti e la mancanza di mercati stabili per i loro prodotti. Per rispondere a queste preoccupazioni, la signora Cam Thi Ngan, una donna di etnia tailandese originaria di Phu Yen e direttrice della cooperativa, ha selezionato 10-15 famiglie modello con appezzamenti di terreno contigui. Lei e il team di gestione della cooperativa hanno visitato personalmente ciascuna famiglia per incoraggiarle, spiegare e guidarle sulle tecniche di agricoltura biologica, persuadendole con insistenza a passare a questo metodo. Di conseguenza, dai 30 ettari iniziali con 60 membri, la cooperativa conta ora 160 membri e ha ampliato la sua area coltivata a 130 ettari.
Doppio vantaggio dall'agricoltura biologica
Dopo sette anni di costante applicazione del modello di coltivazione biologica del riso, la realtà ha dimostrato che la scelta è stata pienamente corretta. Le rese del riso non sono diminuite, ma sono anzi aumentate grazie al miglioramento del terreno, a piante di riso più sane e a una minore presenza di parassiti e malattie.
Nel 2023, la cooperativa è stata riconosciuta per il rispetto degli standard di produzione di riso biologico, con chiara tracciabilità e marchio di certificazione protetto. Entro il 2025, l'obiettivo è raggiungere gli standard VietFarm per la lavorazione a basse emissioni e la coltivazione su 10 ettari di riso, con una resa di circa 130 tonnellate.
Il riso Phù Yên della cooperativa di servizi agricoli Quang Huy soddisfa gli standard biologici ed è protetto da un marchio di certificazione. Foto: Nguyen Nga.
La signora Ngan ha affermato: "La cooperativa macina il riso biologico non appena i clienti effettuano l'ordine, per preservarne la freschezza e il sapore. I clienti lo provano una volta e poi tornano perché il riso è appiccicoso, profumato e rimane morbido anche una volta raffreddato."
Quest'anno, il prezzo di vendita del riso biologico J02 ha raggiunto i 40.000 VND/kg, il doppio rispetto al riso comune. Le varietà di riso di alta qualità spesso si esauriscono entro un solo mese dal raccolto; mentre altre varietà, come la BC15, una varietà comune, si vendono stabilmente a 25.000-30.000 VND/kg.
La famiglia del signor Cam Van Long, membro della cooperativa, possiede circa un ettaro di riso. In precedenza, la famiglia ricavava un profitto di soli 20-30 milioni di VND a stagione, ma ora, grazie all'agricoltura biologica, il loro reddito è triplicato, raggiungendo i 70-80 milioni di VND al netto delle spese.
Oltre a portare benefici economici , il modello contribuisce anche a sensibilizzare le persone sulla tutela ambientale. Campi più puliti, fonti d'acqua più limpide e il ritorno di gamberi, pesci e granchi sono segnali di ripresa ambientale.
Tuttavia, l'agricoltura biologica non è semplice. La signora Ngan ha candidamente affermato: "La cosa più difficile è cambiare le abitudini. Alcune famiglie con piccoli appezzamenti di terreno sono ancora preoccupate per la possibile riduzione dei raccolti e a volte aggiungono di nascosto un po' di fertilizzante chimico in più. La cooperativa deve monitorare, ricordare ed educare costantemente gli agricoltori affinché comprendano che seguire le procedure corrette non solo contribuisce a migliorare la qualità del prodotto, ma protegge anche la loro salute."
Per gestire efficacemente l'area di produzione, la Cooperativa Quang Huy ha istituito un rigoroso processo di monitoraggio interno, con 3 membri che visitano regolarmente ogni famiglia in ogni fase della coltivazione del riso per fornire guida e supporto. A ogni appezzamento di terreno è assegnato un codice numerico e viene registrato in dettaglio il processo di coltivazione, garantendo una chiara tracciabilità.
Il sorriso del direttore della cooperativa Cam Thi Ngan durante la stagione del raccolto dorato a Muong Tac. Foto: Nguyen Nga.
Le aspirazioni di una donna pioniera.
Per la regista Cam Thi Ngan, il riso non è solo una fonte di sostentamento, ma anche l'orgoglio della sua terra natale. Avendo ricoperto in passato la carica di presidente dell'Unione delle donne del comune di Quang Huy (ora comune di Phu Yen), comprende le difficoltà dei contadini che lavorano duramente tutto l'anno, pur dovendo affrontare un reddito incerto.
“Il riso di Phu Yen è delizioso, ma prima non aveva un marchio riconosciuto. Le risaie di Muong Tac sono state menzionate nella canzone popolare 'Prima Thanh, poi Lo, poi Than, poi Tac', eppure il riso di questa zona non era molto conosciuto. Inoltre, il terreno e le condizioni di questa zona del bacino sono adatti solo alla coltivazione del riso, quindi ho sempre pensato a come aumentarne il valore e aiutare gli agricoltori a vivere meglio”, ha raccontato la signora Ngan.
Fu proprio questa preoccupazione a spingerla a fondare la Cooperativa di Servizi Agricoli Quang Huy, dove gli agricoltori collaborano per praticare un'agricoltura sostenibile, garantendosi un mercato stabile e un proprio marchio.
"In futuro, la Cooperativa spera di ricevere maggiore attenzione e sostegno da parte di tutti i livelli di governo per introdurre la meccanizzazione e l'automazione in tutte le fasi della produzione, dalla semina e raccolta all'essiccazione e conservazione. Investire in attrezzature moderne non solo contribuirà a migliorare la produttività e la qualità del prodotto, ma affronterà anche la carenza di manodopera giovanile nelle aree rurali", ha affermato la signora Ngan.
L'obiettivo a lungo termine della cooperativa è quello di sviluppare ed espandere ulteriormente il marchio di riso biologico Phu Yen, in modo che gli agricoltori possano valorizzare i prodotti dei loro campi, sentirsi sicuri del proprio lavoro, migliorare il proprio reddito e consolidare gradualmente la posizione del riso Phu Yen sul mercato.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/nu-giam-doc-dan-toc-thai-va-khat-vong-dua-hat-gao-phu-yen-vuon-xa-d782241.html
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