Nata e cresciuta nella terra ancestrale di Phu Tho, l'imprenditrice Nguyen Thi Huong ha trascorso l'infanzia legata al limpido, poetico e maestoso fiume Da, alle vaste risaie e alle infinite colline verdi di piantagioni di tè. Riconoscendo che Phu Tho, considerata la "culla" dell'industria del tè vietnamita, non aveva ancora sviluppato appieno il suo potenziale, con un reddito limitato dalla coltivazione del tè e la mancanza di marchi di qualità, alla fine del 2019 è stata fondata la Maika Food Co., Ltd., la cui attività principale è la produzione e la lavorazione del tè, con l'obiettivo di aiutare la popolazione locale ad aumentare il proprio reddito e rendere i prodotti agricoli locali più competitivi sul mercato.
L'imprenditrice Nguyen Thi Huong è in piedi accanto alla linea di produzione di prodotti a base di tè al latte matcha.
Condividendo la sua passione per la coltivazione del tè, la signora Nguyen Thi Huong ha affermato: "In qualità di fondatrice e responsabile ultima dell'azienda, ho gestito e gradualmente costruito un processo produttivo stabile, migliorandone l'efficienza. Mi impegno costantemente a costruire una strategia di sviluppo sostenibile, che colleghi la produzione alla qualità del prodotto, promuova la costruzione del marchio, con l'obiettivo di creare maggiori opportunità di reddito per i lavoratori e, soprattutto, di elevare il valore dei prodotti agricoli locali, soddisfacendo le crescenti esigenze dei consumatori. Per ottenere i migliori prodotti a base di tè matcha di alta qualità, Maika Food ha stabilito requisiti particolarmente rigorosi nelle tecniche di semina, cura e raccolta."
La differenza principale risiede nella tecnica di ombreggiatura delle piante di tè, che vengono protette dalla luce solare per 20-25 giorni prima del raccolto. Questa tecnica aumenta significativamente il contenuto di clorofilla, amminoacidi, antiossidanti e altri nutrienti, mantenendo al contempo l'attraente colore verde delle gemme e delle foglie di tè. Dopo la raccolta, le gemme vengono pulite e lavorate mediante essiccazione a freddo. Grazie alle basse temperature utilizzate per rimuovere l'umidità, questa tecnologia permette al tè di conservare oltre il 95% dei suoi nutrienti naturali, del colore e dell'aroma originali, contribuendo alla creazione di una polvere di Matcha di alta qualità e finissima. L'azienda ha costruito una filiera agricola , raggiungendo l'autosufficienza e controllando l'approvvigionamento delle materie prime grazie alla collaborazione con i grandi agricoltori del comune di Tu Vu.
Sotto la guida della direttrice Nguyen Thi Huong, gli sforzi, l'innovazione tecnologica e il miglioramento della qualità dei prodotti di Maika Food hanno portato a risultati eccezionali. In soli tre anni (2021-2023), Maika Food ha ottenuto la certificazione provinciale OCOP a 4 stelle per sette prodotti: tè matcha Maika, tè al latte matcha, banane liofilizzate, tè al latte matcha al gusto di pesca, tè verde sencha, tè liofilizzato alla centella asiatica e tè sencha al riso integrale. Questi prodotti soddisfano pienamente i criteri di qualità del confezionamento, origine delle materie prime e potenziale di commercializzazione. In particolare, la linea di prodotti a base di tè matcha e tè al latte matcha Maika è stata anche insignita del titolo di Prodotto Industriale Rurale Nazionale Eccezionale nel 2023, come valutato e classificato dal Ministero dell'Industria e del Commercio .
Attualmente, i prodotti Maika Food sono disponibili presso numerosi rivenditori, supermercati e piattaforme di e-commerce come Shopee e TikTok, e sono presenti in diversi stand espositivi dell'OCOP sia all'interno che all'esterno della provincia. L'azienda sta sviluppando attivamente la produzione di tè per la salute pubblica, promuovendo i propri prodotti sul proprio sito web. Oltre a creare posti di lavoro per 7-9 lavoratori locali, l'azienda supporta attivamente le tecniche di coltivazione del tè, forma i lavoratori per evitare l'uso di pesticidi chimici dannosi e rafforza la protezione dell'ecosistema e dell'equilibrio del suolo.
Grazie al suo impegno, alla sua perseveranza e alla sua dedizione, la direttrice Nguyen Thi Huong ha trasformato il suo amore per il tè in un marchio rinomato e affidabile, diventando un'imprenditrice di spicco che ha raggiunto numerosi traguardi nel movimento di emulazione patriottica, nello sviluppo economico e nella costruzione della sua patria.
Hong Nhung
Fonte: https://baophutho.vn/nu-giam-doc-so-huu-7-san-pham-ocop-4-sao-240994.htm
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