L'allevamento di bovini di razza Luoi dal manto giallo: un modello sostenibile per la riduzione della povertà.

In precedenza, la famiglia del signor Le Van Chuong (villaggio di Can Tom, comune di Hong Thuong, distretto di A Luoi) affrontava difficoltà a causa dell'allevamento e della coltivazione su piccola scala e frammentati. Negli ultimi anni, investendo nell'allevamento di bovini di razza Yellow Bay su larga scala, la famiglia del signor Chuong si è trasformata da una famiglia povera a una famiglia relativamente benestante grazie a un reddito stabile.

"Prima, la mia famiglia allevava bestiame, ma su piccola scala, quindi il reddito era appena sufficiente a coprire i costi della manodopera, rendendo la vita molto difficile. Dopo aver ricevuto indicazioni e supporto dal governo e da diverse organizzazioni, ho investito con coraggio nello sviluppo di un allevamento di bovini di razza Yellow Bovine su larga scala, allevando centinaia di animali. Attualmente, questo modello di allevamento genera un profitto di circa 100 milioni di VND all'anno", ha raccontato con soddisfazione il signor Chuong.

Analogamente alla famiglia del signor Chuong, molte famiglie del comune di Hong Thuong, nonostante le difficili condizioni economiche, sono uscite dalla povertà grazie allo sviluppo dell'allevamento di bovini di razza Yellow Bovine. Secondo l'Associazione degli agricoltori del comune di Hong Thuong, in precedenza, gli abitanti del comune praticavano principalmente l'allevamento di bestiame su piccola scala, con ogni famiglia che allevava solo 1-2 capi, con conseguente scarsa redditività economica. Da quando il distretto ha implementato una politica per lo sviluppo dell'allevamento di bovini di razza Yellow Bovine su larga scala e ha applicato rigorosamente metodi scientifici e tecnici, il numero e la qualità dei capi di bestiame nella zona sono aumentati significativamente.

Attualmente, Hong Thuong è una delle località con il maggior numero di bovini di razza gialla nel distretto di A Luoi. Decine di famiglie del comune sono impegnate nell'allevamento su larga scala di questi bovini, portando la mandria totale a oltre 1.000 capi. Il modello di allevamento di bovini di razza gialla si è rivelato un metodo efficace e sostenibile per la riduzione della povertà per molte famiglie.

I metodi di coltivazione unici delle popolazioni degli altipiani e le particolari condizioni climatiche hanno creato il sapore inconfondibile della carne di manzo gialla di A Lưới.

I bovini gialli A Lưới sono una razza autoctona caratterizzata da fibre muscolari fini e lisce, allevati in modo naturale, il che si traduce in una carne deliziosa e saporita. I metodi di allevamento delle popolazioni degli altipiani e le particolari condizioni climatiche hanno contribuito a creare il sapore distintivo della carne bovina gialla A Lưới.

Dal 2021, la carne bovina gialla di A Luoi è riconosciuta come prodotto OCOP a 3 stelle. Sempre nello stesso anno, l'Associazione degli agricoltori del distretto di A Luoi è stata incaricata di preparare la domanda per un marchio collettivo e un logo per "Carne bovina gialla di A Luoi".

Nel febbraio 2023, la "Carne bovina gialla di A Luoi" ha ottenuto un certificato di protezione dall'Ufficio della Proprietà Intellettuale ( Ministero della Scienza e della Tecnologia ). Ciò offre al distretto un'ottima opportunità per introdurre e promuovere la carne bovina gialla di A Luoi sul mercato e incentivare l'allevamento del bestiame secondo il piano, apportando maggiore efficienza alle famiglie e tutelando gli interessi dei consumatori.

Allo stesso tempo, il Comitato Popolare del distretto di A Luoi sta attuando un progetto per lo sviluppo del patrimonio zootecnico del distretto per il periodo 2023-2025 con un budget totale di oltre 33,5 miliardi di VND. Secondo gli obiettivi prefissati, entro la fine del 2025 il patrimonio zootecnico totale del distretto di A Luoi raggiungerà i 12.000 capi. Dal 2023 al 2025, circa 1.800 vacche da riproduzione (incluse vacche di razza gialla e vacche con il 25% di sangue straniero) saranno importate nel distretto e circa 1.200 vacche saranno sottoposte a inseminazione artificiale.

Da quando il distretto di A Lưới ha adottato una politica per sviluppare l'allevamento su larga scala di bovini di razza gialla e applicare rigorosamente metodi scientifici e tecnici, il numero e la qualità dei bovini di razza gialla nella zona sono aumentati costantemente.

Per sviluppare un allevamento bovino sostenibile, il distretto sta conducendo corsi di formazione per agricoltori, tecnici e veterinari locali. Inoltre, nel distretto verranno piantati 45 ettari di nuova erba e le aree precedentemente utilizzate per la coltivazione di riso a bassa resa saranno convertite alla coltivazione di mais, patate dolci, legumi, ecc., per fornire foraggio al bestiame.

Attualmente, il distretto di A Lưới conta un patrimonio zootecnico di quasi 20.000 capi, di cui oltre 13.000 bovini. Parallelamente allo sviluppo sia quantitativo che qualitativo della mandria di bovini di razza Yellow, negli ultimi anni sono sorti ad A Lưới punti vendita di prodotti agricoli, contribuendo alla promozione dei prodotti agricoli locali. La carne di manzo Yellow è una delle specialità locali, con una vasta gamma di prodotti come carne fresca, essiccata e affumicata al sole.

La carne di manzo gialla di A Lưới è diventata uno dei prodotti più apprezzati dai turisti che visitano questa regione montuosa. Allo stesso tempo, la carne di manzo gialla di A Lưới è molto richiesta dai consumatori in molti negozi e fiere di prodotti agricoli nelle pianure, soprattutto nella città di Hue.

Il signor Nguyen Van Hai, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di A Luoi, ha dichiarato: "Nei prossimi giorni, il distretto intensificherà le campagne di sensibilizzazione rivolte alla popolazione sullo sviluppo dell'allevamento, compreso quello di bovini di razza gialla. Il distretto si impegnerà inoltre a educare a fondo la popolazione sull'importanza di garantire la qualità e l'origine della carne bovina, al fine di preservare il marchio del prodotto, sviluppare il mercato di consumo e, di conseguenza, aiutare gli allevatori di bovini di razza gialla della zona a costruire un'economia sostenibile."

Fonte: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm