Dove le nuvole e le montagne si incontrano

Sfruttare la bellezza incontaminata e poetica della natura sui versanti orientali della catena montuosa di Tam Dao per sviluppare il turismo; cambiare le mentalità produttive verso un'agricoltura verde e sicura; e valorizzare gradualmente i prodotti agricoli locali: è così che la Cooperativa May Suon Dong (nel comune di Hoang Nong, distretto di Dai Tu) sta realizzando i suoi obiettivi. Al di là del semplice profitto, le attività produttive e commerciali della cooperativa raccontano una lunga storia di impegno da parte di giovani che desiderano contribuire alla propria terra.

Báo Thái Nguyên•26/06/2025

Ho scoperto la Cooperativa May Suon Dong grazie alla ricerca sui social media con la parola chiave "Homestay May Suon Dong". Il nome è semplice, evoca immediatamente la montagna, ma è incredibilmente attraente e invitante. E quando sono arrivata alla struttura, ho capito che il nome rispecchiava perfettamente la sua essenza.

Il paesaggio naturale è incantevole, come un dipinto ad acquerello. La strada asfaltata e liscia che collega il centro del distretto alla comune di Hoang Nong si snoda tra lussureggianti piantagioni di tè. Più ci avviciniamo alla comune, più chiaramente appare la maestosa catena montuosa del Tam Dao, avvolta da soffici nuvole bianche che si aggrappano alle cime.

La signora Bui Thi Mai (nata nel 1990), proprietaria dell'alloggio e direttrice della cooperativa May Suon Dong, ci ha accolti con grande entusiasmo, raccontandoci innanzitutto il motivo per cui questa struttura è stata creata. Alla fine del 2019, mentre raccoglieva il tè nei campi, la signora Mai si imbatté casualmente in un gruppo di turisti americani che si erano persi mentre cercavano di raggiungere un alloggio nella comunità.

Dopo una breve conversazione, decise di condurre il gruppo all'indirizzo corretto. L'incontro casuale con la ragazza del posto, minuta ma arguta e di buon cuore, lasciò un'impressione duratura sugli sconosciuti, tanto che il giorno dopo tornarono dalla sua famiglia e chiesero di poter rimanere.

La signora Mai e i suoi familiari hanno accolto con gioia il gruppo di ospiti come vecchi amici. Nel frattempo, i nuovi arrivati hanno vissuto esperienze indimenticabili immergendosi nella natura, ascoltando il mormorio dei ruscelli tra le montagne, raccogliendo teneri germogli di tè verde nella nebbia del mattino e gustando piatti rustici dai ricchi sapori di montagna e di foresta...

Sorprendentemente, una volta tornati a casa, questi ospiti hanno condiviso le loro esperienze con amici e parenti. Di conseguenza, la piccola casa di Mai ha iniziato ad attrarre visitatori da lontano. Gradualmente, Mai ha maturato l'idea di costruire una struttura ricettiva in stile homestay per avere uno spazio più ampio dove ospitare chi desiderava immergersi nella cultura locale e pernottare.

Nella vasta piantagione di tè della sua famiglia, la signora Mai ha spianato una porzione di terreno per creare un homestay, costruendo case su palafitte per ospitare gli invitati. La signora Mai ha raccontato: "I materiali utilizzati per costruire e decorare l'homestay sono tutti ecocompatibili, come bambù, foglie di palma e pietre di ruscello... Inoltre, do la priorità alla piantumazione di molti fiori e piante verdi per dare colore all'homestay senza alterare il paesaggio naturale circostante."

Gli ospiti che hanno soggiornato qui hanno espresso pareri molto positivi e si sono dichiarati soddisfatti della loro esperienza presso la nostra struttura. Attualmente, possiamo ospitare circa 50 persone al giorno. Il 70-80% dei nostri ospiti sono stranieri, principalmente provenienti da Europa e America.

Oltre ad attrarre visitatori stranieri, la struttura ricettiva di Bui Thi Mai è una meta ideale per gli amanti e gli appassionati del tè. L'ampia area dedicata alla degustazione si trova proprio in riva al ruscello, accanto a lussureggianti piantagioni di tè e a un impianto di produzione che segue un processo completo e a ciclo chiuso per produrre tè fresco, delizioso e sicuro per i consumatori.

I prodotti a base di tè della signora Mai sono disponibili in molte varietà e fasce di prezzo, con un prezzo minimo di 600.000 VND/kg e un prezzo massimo che supera i 20 milioni di VND per prodotto.

Vedendo la nostra sorpresa, la signora Mai ha spiegato: "A Hoang Nong in particolare, e nella provincia di Thai Nguyen in generale, non è difficile trovare prodotti a base di tè di produzione industriale, e molti marchi si sono già affermati sul mercato. Pertanto, una piccola azienda nuova come la nostra avrebbe molte difficoltà a competere se facesse lo stesso. Ecco perché abbiamo scelto un percorso unico e sostenibile. La maggior parte dei prodotti che la cooperativa offre sul mercato sono realizzati su ordinazione e secondo le specifiche esigenze dei nostri clienti. Forniamo con fiducia informazioni complete e risultati dei test per dimostrare la sicurezza dei nostri prodotti."

Pochi sanno che per raggiungere la sicurezza che ha oggi, la signora Mai ha dovuto sacrificare molto tempo, impegno e denaro. Ha raccontato: "Prima di produrre tè sicuro, avevo un reddito abbastanza stabile vendendo tè online. A un certo punto, vendevo più di 1,7 tonnellate di foglie di tè essiccate al giorno. Quando la produzione di tè della mia famiglia non era sufficiente, mi mettevo in contatto con la gente del posto per acquistare il tè in eccesso, poi lo confezionavo e lo distribuivo sul mercato."

Mentre la mia attività prosperava, un giorno un dubbio mi assalì. Il volume di tè venduto era troppo elevato e non riuscivo a controllarne la qualità. Inoltre, non sapevo quali aromi o additivi fossero presenti nel tè, quali fossero i dosaggi o se potessero influire sulla salute dei consumatori... E così decisi di smettere! - ha raccontato la signora Mai.

La decisione improvvisa di Mai preoccupò e disapprovò i suoi familiari. Tuttavia, con la sua indole decisa, era determinata a ricominciare da zero. Investì tempo e denaro viaggiando in molti luoghi per imparare a preparare il tè nel modo più sicuro e naturale possibile.

Durante i primi due anni dell'esperimento, le piantagioni di tè sono state fertilizzate con fertilizzanti organici, trattate con prodotti biologici e diserbate da operai assunti... con costi di investimento significativi, ma hanno prodotto un raccolto pressoché nullo. I prodotti non sono stati ben accolti e sono stati addirittura restituiti; molti lotti di tè e matcha hanno dovuto essere scartati perché non c'era mercato per essi.

Tuttavia, non si è arresa. Ha perseverato nella sua ricerca e nel suo apprendimento, invitando esperti a esaminare la zona per trovare i metodi più adatti al clima e al terreno della sua città natale. E poi, la terra ha premiato i suoi sforzi. Le piantagioni di tè, dopo un lungo periodo di utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi che avevano indurito il terreno, si stanno ora riprendendo giorno dopo giorno, aumentando gradualmente la resa e migliorando la qualità, a dimostrazione che il suo approccio era quello giusto.

Oltre alla piantagione di tè della sua famiglia e a quella dei 7 membri della cooperativa, la signora Mai ha stretto una collaborazione con oltre una dozzina di famiglie della zona per ampliare l'area di coltivazione di tè sicuro. Guida gli agricoltori nella coltivazione secondo le procedure corrette e si impegna a raggiungere una resa dell'85-90% rispetto ai metodi convenzionali, ma con un valore del prodotto superiore e una garanzia a lungo termine per l'acquisto di tutti i prodotti di qualità.

Attualmente, la piantagione di tè della cooperativa si è estesa per quasi 20 ettari, producendo oltre 20 tonnellate di tè fresco per raccolto. I prodotti a base di tè di May Suon Dong sono disponibili in molte province e città del paese e hanno persino viaggiato con i turisti nei paesi occidentali.

“Il mio sogno è quello di avere una superficie coltivata a tè sufficientemente ampia, applicando metodi di agricoltura biologica e ottenendo un riconoscimento internazionale, in modo che i prodotti a base di tè della mia città natale possano entrare con sicurezza nel mondo con una qualità comprovata. Attualmente, sto progettando di ristrutturare e ampliare la struttura ricettiva per offrire ai turisti esperienze nuove e più interessanti…” - ha aggiunto la signora Bui Thi Mai.