Sfruttare i vantaggi dei prodotti OCOP nel settore della pesca.

Con la più vasta area naturale del paese, la provincia di Lam Dong possiede una ricca varietà di prodotti agricoli, forestali e acquatici. Tra questi, i prodotti ittici OCOP (One Commune One Product, un unico comune) hanno rappresentato e continuano a rappresentare un potenziale vantaggio competitivo per la zona.

Báo Lâm Đồng•14/10/2025

Prodotti OCOP del settore della pesca nella provincia di Lam Dong .

Secondo il Dipartimento provinciale per lo sviluppo rurale, i prodotti OCOP (One Commune One Product, un comune unico) della provincia sono ora disponibili in molti supermercati, negozi specializzati e fiere commerciali, sia all'interno che all'esterno della provincia. Nel solo settore della pesca, Lam Dong, grazie ai suoi 192 km di costa, raggiunge una media annua di pescato di oltre 230.000 tonnellate, creando un'importante fonte di approvvigionamento e soddisfacendo parte del fabbisogno di materie prime per le attività di trasformazione ed esportazione delle imprese.

Sfruttando questo vantaggio, diverse località e aziende nella parte sud-orientale della provincia stanno attualmente sviluppando prodotti come: salsa di pesce, pasta di pesce fermentata, frutti di mare essiccati e surgelati, storione essiccato al sole, calamari essiccati al sole, calamari al burro e aglio, calamari brasati al tamarindo, cernia fritta all'aglio, filetti di ghiozzo grigliati pronti da mangiare, sugarello in salsa di limone, salsa tailandese, barramundi brasato al tamarindo, sugarello croccante al kimchi… Inoltre, ci sono molti altri prodotti ittici con potenziale che potrebbero essere inclusi nel programma OCOP come: pesce essiccato, polpette di pesce, lumache, gamberi, granchi, vari tipi di cetrioli di mare…

Secondo il settore agricolo provinciale, le attività di supporto del programma OCOP hanno contribuito a migliorare la qualità, il marchio e la competitività dei prodotti OCOP. Ciò ha ampliato il mercato di consumo, aumentato il reddito medio dei produttori del 15-20% all'anno e creato più posti di lavoro per i lavoratori rurali. I prodotti OCOP stanno gradualmente affermando il loro valore e la loro qualità sul mercato, guadagnando la fiducia dei consumatori. Questo ha avuto un impatto significativo e positivo sull'economia agricola e rurale.

La provincia di Lam Dong si concentrerà sullo sviluppo di prodotti OCOP (Oil-Country of Oil and Water) che possiedano il potenziale e i vantaggi competitivi del territorio, caratterizzati da peculiarità uniche. Parallelamente, incoraggerà le imprese e le cooperative a investire in ricerca, innovazione tecnologica, miglioramento della qualità dei prodotti e trasformazione profonda dei prodotti OCOP. Particolare enfasi sarà posta sul miglioramento della qualità dei prodotti, con un focus sul supporto alle aziende OCOP nell'applicazione di standard qualitativi, normative e processi produttivi avanzati.

Il settore agricolo della provincia mira inoltre a sviluppare i prodotti a chilometro zero lungo tutta la filiera, in base alle caratteristiche e alle condizioni locali. Ciò include la creazione di una capillare rete di distribuzione per i prodotti a chilometro zero, l'accesso a moderni canali di consumo e la loro commercializzazione su piattaforme di e-commerce. Gradualmente, si creerà un canale unico e distintivo per la presentazione e la vendita dei prodotti a chilometro zero, collegandoli a articoli da regalo, souvenir e specialità locali attraverso gli itinerari turistici.

Il Dipartimento provinciale per lo sviluppo rurale ha delineato le linee guida per lo sviluppo dei prodotti ittici a filiera corta (OCOP) in generale e del settore della pesca in particolare. Ciò include la proposta di indagini e raccolta dati per valutare in modo esaustivo il potenziale e i fattori che determinano il valore economico dei prodotti, nonché la situazione attuale dei prodotti OCOP nel settore della lavorazione del pesce. Questo sosterrà lo sviluppo di filiere a valore aggiunto per i principali prodotti ittici legati alla trasformazione e all'esportazione, attraverso una migliore gestione statale. Inoltre, promuoverà l'applicazione della scienza e della tecnologia e la trasformazione digitale nella produzione, gestione e vendita dei prodotti OCOP specializzati nel settore ittico, nell'ambito del programma e del piano di ristrutturazione della pesca della provincia di Lam Dong per il periodo 2026-2030, con una visione al 2035.

Fonte: https://baolamdong.vn/phat-huy-loi-the-san-pham-ocop-nganh-thuy-san-395739.html