Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, nella provincia sono presenti 18 villaggi artigianali e tradizionali legati all'industria alimentare. I prodotti più comuni sono quelli di pasta per involtini primavera, vermicelli, noodles per pho, carta di riso essiccata, involtini di riso al vapore e noodles di riso freschi. Questi prodotti sono realizzati utilizzando diverse varietà di riso come ingrediente principale. Negli ultimi anni, rispetto ad altri settori artigianali, l'industria alimentare si è dimostrata quella con la maggiore stabilità operativa e un forte sviluppo, attirando migliaia di famiglie a partecipare al commercio. Ciò ha creato condizioni favorevoli per lo sviluppo dell'industria di acquisto e lavorazione del riso.
Secondo la nostra ricerca, nella provincia di Ha Nam, l'industria dell'acquisto e della lavorazione del riso si è sviluppata notevolmente in molte località negli ultimi due decenni. Dai piccoli impianti di lavorazione nelle aree residenziali, che servivano il consumo locale, sono gradualmente emerse grandi imprese di lavorazione dotate di moderne tecnologie di produzione. I rudimentali e polverosi macchinari di macinazione di vent'anni fa sono stati ora sostituiti da moderne linee di macinazione e lucidatura, che producono riso pulito e di alta qualità per soddisfare le richieste del mercato. Si è osservato che in quasi tutte le località della provincia, il numero e le dimensioni delle imprese e delle famiglie che si occupano dell'acquisto e della lavorazione del riso sono cresciuti rapidamente; esempi tipici includono i comuni di Vu Ban e Binh An (distretto di Binh Luc); Liem Can (distretto di Thanh Liem); Nguyen Ly e Cong Ly (distretto di Ly Nhan); e Dinh Xa (distretto di Phu Ly)... Queste attività di lavorazione prosperano e operano a pieno regime tutto l'anno, soprattutto dopo ogni raccolto di riso.
Attiva da molti anni nel settore dell'acquisto e della lavorazione del riso per il consumo interno e l'esportazione, la Thuy Long Ha Nam Co., Ltd., con sede nel comune di Chan Ly (distretto di Ly Nhan), ha ampliato la propria capacità produttiva e attualmente impiega oltre 100 lavoratori locali. Grazie a un mercato stabile, negli ultimi anni l'azienda ha importato grandi quantità di riso dalle province centrali e meridionali, trasportandolo via fiume per il consumo nelle province settentrionali e per l'esportazione, con un consumo mensile di circa 10.000 tonnellate di diverse varietà di riso. Con una capacità di lavorazione di oltre 200 tonnellate al giorno, la Thuy Long Ha Nam è alla ricerca di partner e intende espandere le proprie esportazioni di riso verso il mercato cinese.
Il signor Chu The Huy, responsabile della produzione dell'azienda, ha dichiarato: "Riconoscendo il potenziale di sviluppo dell'industria della lavorazione del riso, fin dalla costruzione dello stabilimento, l'azienda ha investito in un sistema completo di macchinari e attrezzature industriali moderni e a ciclo chiuso, in particolare un sistema di trasporto automatico del riso, che consente di ottimizzare la manodopera, gestire in modo proattivo la produzione e l'adempimento dei contratti, riducendo i costi di produzione. Grazie al vantaggio offerto da un sistema portuale fluviale sviluppato nella regione, che riduce i costi di trasporto di circa il 60% rispetto al trasporto su strada, Thuy Long Ha Nam costruirà e gestirà un nuovo magazzino nel 2025, aumentando la capacità di circa il 20%. Attualmente, stiamo anche realizzando la costruzione di un nuovo stabilimento a Ho Chi Minh City per incrementare la quantità di riso acquistato, creando e gestendo una catena di approvvigionamento e consumo stabile per il riso dal Sud al Nord."
Nella comune di Binh An (distretto di Binh Luc), l'industria della lavorazione del riso si sta sviluppando rapidamente anche nei villaggi, in particolare nel Villaggio 3 - An Noi, dove oltre il 30% delle famiglie è coinvolto nel commercio. Tra queste, si contano più di una dozzina di grandi impianti di lavorazione, che riforniscono quotidianamente il mercato della provincia e delle province e città limitrofe, come Hanoi , Hai Phong e Hai Duong, con decine di tonnellate di riso di vario tipo. Il signor Do The Vinh, capo del Villaggio 3 - An Noi, ha dichiarato: "Più di vent'anni fa, rendendosi conto che dopo ogni raccolto di riso i contadini erano spesso pressati dai commercianti ad abbassare i prezzi, con la conseguenza che anche con un buon raccolto il reddito dei risicoltori era esiguo, molte famiglie del villaggio hanno coraggiosamente contratto prestiti per investire nell'acquisto di macchinari per la lavorazione, camion e nella costruzione di strutture specializzate per l'acquisto del riso nella zona e nelle regioni circostanti. Inizialmente, queste strutture consumavano riso nei villaggi di trasformazione alimentare, per poi espandersi a ristoranti, scuole, aziende e zone e distretti industriali all'interno e all'esterno della provincia." Grazie al recupero della crusca e del riso spezzato dalla lavorazione del riso, molte famiglie hanno investito nella costruzione di allevamenti di suini e nell'apertura di attività di produzione di mangimi per animali, generando un reddito considerevole. Grazie a queste attività, la qualità della vita della popolazione è migliorata significativamente e il paesaggio rurale continua a prosperare.
Attualmente non esistono statistiche specifiche sul numero di stabilimenti, imprese, famiglie o sul volume e valore della produzione di riso lavorato nelle località della provincia. Tuttavia, secondo le valutazioni delle autorità competenti, grazie alla presenza di numerosi villaggi dediti alla trasformazione alimentare, a numerose zone e distretti industriali, a una rete di trasporti stradali sviluppata e a molti porti fluviali, Ha Nam ha un grande potenziale per lo sviluppo dell'industria della lavorazione del riso. Ciò creerà posti di lavoro e contribuirà positivamente alla promozione dello sviluppo socio-economico della zona.
Nguyen Oanh
Fonte: https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html
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