Sviluppo approfondito dei prodotti OCOP.

Dopo quasi sei anni di implementazione del programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP), la provincia conta ora 138 prodotti certificati nell'ambito del programma OCOP, di cui 43 a quattro stelle e 95 a tre stelle. Oltre a promuovere e commercializzare i propri prodotti, le imprese si sono concentrate anche sull'investimento in un profondo miglioramento dei prodotti OCOP per soddisfare le crescenti esigenze del mercato.

Le imprese OCOP (One Commune One Product) ricevono regolarmente supporto per partecipare a fiere e attività di promozione commerciale - Foto: LA

Fondata nel 2019, la Cooperativa Agricola Khe Sanh, situata nella comune di Huong Tan, distretto di Huong Hoa, è riconosciuta come uno dei modelli esemplari di certificazione OCOP della provincia, con due prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle: "Caffè in polvere 100% Arabica Khe Sanh" e "Chicchi di caffè tostati Khe Sanh".

Secondo Nguyen Thi Hang, direttrice della Cooperativa Agricola di Khe Sanh, al fine di migliorare la qualità e garantire la produzione e il commercio del caffè, fin dalla sua fondazione la cooperativa ha collaborato con le autorità locali per incoraggiare gli agricoltori ad abbandonare i vecchi metodi di coltivazione e l'abitudine di raccogliere i chicchi di caffè verde e immergerli in acqua. Al contrario, producono caffè di alta qualità secondo gli standard biologici e la cooperativa garantisce l'acquisto di caffè di qualità. Oltre a piantare nuovi alberi, la cooperativa si concentra anche sull'orientamento delle persone verso investimenti nella cura, nel reimpianto e nel miglioramento delle vecchie piantagioni di caffè.

Secondo la signora Hang, la cooperativa attualmente richiede che i coltivatori raccolgano i chicchi di caffè solo quando il 95% o più del frutto è maturo e che i chicchi non siano stati immersi in acqua o mescolati con impurità prima che la cooperativa li acquisti. Ad oggi, la cooperativa conta 30 membri ufficiali e 115 membri associati in 7 gruppi, che lavorano insieme per costruire una filiera del caffè pulita e a ciclo chiuso che si estende su quasi 160 ettari, con una produzione annua di oltre 2.000 tonnellate di chicchi di caffè freschi. Hanno firmato contratti di consumo del prodotto con 5 aziende, generando un fatturato di oltre 22 miliardi di VND all'anno. "Per quanto riguarda i prodotti OCOP, la polvere di caffè Khe Sanh, un prodotto 100% Arabica della cooperativa, è stata approvata all'unanimità dal consiglio provinciale di valutazione dei prodotti OCOP ed è stata presentata al Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale per la valutazione e la classificazione a livello nazionale (5 stelle). Questa sarà un'opportunità per valorizzare ed espandere la portata del caffè di Quang Tri, aumentandone il valore", ha affermato la signora Hang.

Secondo le statistiche del Dipartimento per lo Sviluppo Rurale, la provincia conta attualmente 138 prodotti OCOP, di cui 43 a quattro stelle e 95 a tre stelle. Sono 76 le entità OCOP, tra cui 21 cooperative, 9 gruppi di cooperative, 22 imprese e 24 produttori e attività a conduzione familiare. In particolare, due prodotti – la polvere di caffè Khe Sanh (100% Arabica) della Cooperativa di Prodotti Agricoli Khe Sanh e l'integratore alimentare a base di estratto di Gynostemma pentaphyllum della An Xuan Organic Medicinal Herbs Co., Ltd. – sono stati raccomandati al Consiglio Nazionale per la Valutazione e la Classificazione dei Prodotti OCOP per l'assegnazione di 5 stelle. Il Capo del Dipartimento per lo Sviluppo Rurale, Hoang Minh Tri, ha affermato che il programma OCOP ha contribuito a creare prodotti di alta qualità con un design accattivante, realizzati secondo processi trasparenti, responsabili e con controllo di qualità. Molti prodotti OCOP sono prodotti locali chiave, come il caffè e le erbe medicinali. Ciò contribuisce a risolvere i problemi occupazionali nelle zone rurali, a sviluppare le economie locali e a migliorare il tenore di vita degli agricoltori. Il sostegno alla connessione e alla commercializzazione dei prodotti OCOP ha incentivato le imprese a investire attivamente nell'espansione della produzione e nella diversificazione dei prodotti.

Per migliorare la qualità dei prodotti OCOP, la provincia ha inoltre implementato numerosi programmi e politiche a sostegno delle imprese in materia di consulenza, sviluppo prodotti, standardizzazione delle aree di approvvigionamento delle materie prime e dei processi produttivi, promozione commerciale e sviluppo di showroom e punti vendita di prodotti OCOP.

Secondo il signor Hoang Minh Tri, affinché i prodotti OCOP della provincia si sviluppino e si diffondano ulteriormente, i produttori devono implementare collegamenti produttivi lungo la catena del valore delle materie prime, creando grandi volumi di produzione con una qualità costante. Dovrebbero applicare la tecnologia per creare prodotti di alta qualità, aumentare la produttività, preservando al contempo i valori culturali tradizionali di ciascun prodotto.

Per migliorare i prodotti OCOP, oltre agli investimenti e all'innovazione proattivi, flessibili e audaci nei processi produttivi da parte delle imprese, è fondamentale il coinvolgimento delle autorità locali per guidare le procedure, la documentazione, la manutenzione e l'aggiornamento delle classifiche dei prodotti.

A livello provinciale, il Sottodipartimento per lo Sviluppo Rurale ha consigliato al Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale di elaborare strategie e soluzioni che si adattino strettamente alla realtà pratica, garantendo che i prodotti OCOP si affermino concretamente nei mercati nazionali e internazionali.

Collaborare con le autorità locali e le unità competenti per promuovere e diversificare le forme di comunicazione, organizzare regolarmente workshop, conferenze, visite e sessioni di condivisione di esperienze al fine di diffondere informazioni e sensibilizzare le imprese, le organizzazioni e i singoli partecipanti al programma OCOP, assicurandosi che ne comprendano il contenuto, il significato e i vantaggi.

Creazione e sviluppo di aree di approvvigionamento di materie prime per i prodotti OCOP, in conformità con il piano generale provinciale per lo sviluppo agricolo orientato alla produzione biologica e sicura, creando opportunità per attrarre imprese a partecipare al processo produttivo dei prodotti OCOP e formando filiere del valore.

Sviluppare forme di organizzazione della produzione, trasformando le tipologie operative degli impianti di produzione di prodotti OCOP da singoli individui, famiglie e cooperative in imprese e cooperative. Standardizzare gradualmente i prodotti secondo il ciclo annuale OCOP. Selezionare i prodotti potenzialmente meritevoli di 5 stelle per il miglioramento e il supporto alla presentazione al Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale.

Al contempo, rafforzare il sostegno alle parti interessate nella promozione dell'applicazione della scienza e della tecnologia nello sviluppo delle industrie rurali, dei servizi e del turismo, in relazione all'innovazione, promuovendo la trasformazione e la creazione di marchi per migliorare la qualità e il valore dei prodotti OCOP. Promuovere le attività commerciali e collegare domanda e offerta di prodotti OCOP.

Continueremo a fornire consulenza alla provincia su politiche specifiche per lo sviluppo dei prodotti OCOP in collaborazione con il turismo comunitario, preservando e promuovendo le caratteristiche culturali tradizionali e creando slancio affinché i prodotti OCOP raggiungano un mercato più ampio.

Pendere

Fonte: https://baoquangtri.vn/phat-trien-san-pham-ocop-theo-chieu-sau-187975.htm