Secondo una ricerca condotta dall'Istituto di Scienze del Suolo e Chimica Agraria, Istituto di Genetica Agraria (Accademia Vietnamita dell'Agricoltura): la zona di Muong Lo ha una precipitazione media annua di 1.400-1.600 mm, una temperatura media di 23,2 °C, un'umidità di circa l'80% e 1.800 ore di sole all'anno.
In particolare, l'escursione termica giornaliera di 8-14 °C è un fattore cruciale per favorire la fotosintesi e l'accumulo di sostanza secca nei chicchi di riso.
Queste particolari condizioni hanno reso la varietà di riso Séng cù nettamente diversa: i suoi chicchi sono bianchi, appiccicosi, profumati, ricchi di proteine e di grande valore nutritivo.
Introdotto nella regione di Muong Lo dalla popolazione locale nel 1995, il riso Seng Cu si è rapidamente affermato come prodotto di specialità, soprattutto nel 2018, quando al riso di Muong Lo è stata concessa la protezione dell'indicazione geografica protetta.
Questo non è solo un riconoscimento di qualità, ma anche un "passaporto" che aiuta il prodotto ad accedere a un mercato più ampio. Pertanto, le autorità locali hanno implementato una gamma completa di soluzioni per valorizzare e rendere più competitivo il prodotto, dalla pianificazione delle aree di approvvigionamento delle materie prime e il miglioramento delle tecniche di coltivazione, fino al potenziamento della promozione commerciale e della pubblicità del marchio.
Uno degli approcci sistematici è l'implementazione del Progetto di Gestione e Sviluppo Scientifico dell'Indicazione Geografica "Riso Muong Lo" per il periodo 2021-2022. Il progetto ha definito un modello per la produzione di riso Seng Cu di alta qualità su 40 ettari, puntando a un processo a ciclo chiuso che va dalla selezione e semina delle sementi alla raccolta, trasformazione e consumo. Questo rappresenta una base importante per replicare il modello di produzione di riso di alta qualità in tutta la regione, contribuendo al contempo a rafforzare la fiducia dei consumatori.
Il ruolo delle conoscenze indigene nella costruzione del marchio non può essere trascurato. Attraverso generazioni di vita e agricoltura, gli agricoltori di Muong Lo hanno accumulato un prezioso sistema di esperienza, dalla selezione delle sementi e la protezione delle risorse idriche ai metodi di coltivazione ecocompatibili.
Le pratiche tradizionali, come bruciare la paglia di riso per ottenere cenere da utilizzare come fertilizzante, coltivare il giacinto d'acqua per mantenere il riso al caldo e usare il sovescio al posto dei fertilizzanti chimici, non solo contribuiscono ad aumentare la produttività, ma anche alla tutela di un ecosistema sostenibile. Questo è il valore fondamentale che costituisce l'"anima" del riso Muong Lo, un elemento che nessuna tecnologia moderna può sostituire.
L'esperienza pratica dimostra che l'applicazione di processi colturali conformi agli standard di indicazione geografica ha prodotto risultati tangibili. Nella zona residenziale di An Son, nel distretto di Cau Thia, oltre 80 famiglie continuano a coltivare il riso Seng Cu, e la coltivazione è in espansione.
La famiglia del signor Nguyen Quoc Huu è una delle famiglie che ha partecipato al progetto fin dall'inizio, investendo con audacia ed espandendo la coltivazione del riso fino a raggiungere 8.000 m². Secondo il signor Huu, grazie all'utilizzo di sementi di alta qualità e al rispetto delle procedure tecniche, la produttività è aumentata di circa 1,2 volte rispetto a prima e, soprattutto, la produzione è stabile, con i commercianti che acquistano a prezzi elevati.
Analogamente, anche la famiglia del signor Nguyen Van Trong ha ottenuto risultati positivi partecipando alla produzione di riso Seng Cu di razza pura secondo gli standard VietGAP. L'adesione alle procedure tecniche non solo aumenta la produttività, ma garantisce anche la qualità del prodotto, soddisfacendo i requisiti sempre più stringenti del mercato.
Agendo da "ponte" tra gli agricoltori e il mercato, la Cooperativa di Servizi Generali Agricoli di An Son si è dimostrata efficace nell'organizzare la produzione e il consumo dei prodotti.
Il signor Nguyen Van Tuong, presidente del consiglio di amministrazione e direttore della cooperativa, ha dichiarato: "Selezioniamo le famiglie idonee a partecipare e forniamo regolarmente assistenza tecnica, dalla semina e cura delle piante fino alla raccolta e conservazione. Di conseguenza, la qualità del riso è migliorata significativamente, il prezzo di vendita è in aumento, il che incentiva le persone ad ampliare la produzione".
Non contenta del solo mercato interno, la produzione del riso Séng cù di Mường Lò si è gradualmente estesa al mercato internazionale. Nel 2023, il prodotto ha avuto l'onore di essere selezionato tra i 10 migliori prodotti agricoli della provincia idonei all'esportazione nel Regno Unito. Si tratta di un traguardo importante, che non solo conferma la qualità del prodotto, ma apre anche grandi opportunità per la costruzione del marchio dei prodotti agricoli vietnamiti sulla scena internazionale.
Parallelamente, la standardizzazione dei prodotti secondo il programma OCOP, l'applicazione della tracciabilità e il miglioramento degli imballaggi hanno contribuito ad aumentare il valore aggiunto e la fiducia dei consumatori.
Attualmente, il riso Séng cù Mường Lò è disponibile in numerosi canali di distribuzione e viene acquistato da aziende sia all'interno che all'esterno della provincia, creando un mercato stabile per i produttori.
Tuttavia, affinché il marchio di riso Muong Lo si sviluppi in modo sostenibile, è necessario mantenere una qualità costante su tutta la linea, proteggere il marchio dalla contraffazione, potenziare le capacità di trasformazione e ampliare i mercati di esportazione. Ciò richiede gli sforzi coordinati del governo, delle imprese e dei cittadini, con gli agricoltori al centro.
Lo sviluppo del marchio di riso Muong Lo non è solo una questione economica , ma anche un percorso di preservazione e promozione dei valori culturali locali. Ogni chicco di riso Seng Cu non solo racchiude l'essenza della natura, ma è anche il risultato del lavoro diligente, creativo e rispettoso dell'ambiente degli agricoltori di questa zona.
Una volta affermato, il valore di un marchio va ben oltre il semplice reddito; contribuisce anche a rafforzare il prestigio dei prodotti agricoli vietnamiti e a diffondere l'identità culturale regionale tra amici sia in patria che all'estero.
Nel contesto di una profonda integrazione, lo sviluppo del marchio di riso Muong Lo in un'ottica di sostenibilità e alta qualità, legata alle indicazioni geografiche e agli standard internazionali, rappresenta un percorso imprescindibile. Si tratta non solo di una strategia per lo sviluppo economico locale, ma anche di una testimonianza del potenziale dell'agricoltura vietnamita: dalla produzione su piccola scala alla produzione di beni ad alto valore aggiunto, in grado di competere sul mercato globale.
Presentato da: Thanh Ba
Fonte: https://baolaocai.vn/phat-trien-thuong-hieu-gao-muong-lo-post897388.html
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